Добавки пищевые. Камедь ксантановая Е415. Технические условия
Название англ.:
Food additives. Xanthan gum E415. Specifications
Дата добавления в базу:
01.02.2017
Дата актуализации:
01.01.2021
Дата введения:
01.07.2016
Область применения:
Cтандарт распространяется на пищевую добавку ксантановую камедь Е415, получаемую контролируемой аэробной ферментацией культур Xanthomonas campestris на сахаросодержащих субстратах и предназначенную для использования в пищевой промышленности как загуститель, носитель и стабилизатор консистенции пищевых продуктов.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Технические требования 3.1 Характеристики 3.2 Требования к сырью 3.3 Упаковка 3.4 Маркировка 4 Требования безопасности 5 Правила приемки 6 Методы контроля 6.1 Отбор проб 6.2 Условия проведения анализов 6.3 Требования к квалификации оператора 6.4 Определение растворимости 6.5 Определение органолептических показателей 6.6 Тест на гелеобразование 6.7 Определение массовой доли основного вещества 6.8 Определение массовой доли потерь при высушивании 6.9 Определение массовой доли потерь при прокаливании 6.10 Определение массовой доли пировиноградной кислоты 6.11 Определение массовой доли азота 6.12 Определение массовой доли этилового и изопропилового спиртов 6.13 Определение токсичных элементов 6.14 Определение остаточного содержания микроорганизмов Xanthomonas campestris 7 Транспортирование и хранение Библиография
Разработан:
ФГБНУ ВНИИПД
Утверждён:
18.06.2015 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 47) 27.07.2015 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (995-ст)
ГОСТ 33333-2015
ГОСТ 6825-91 «Лампы люминесцентные трубчатые для общего освещения»
