Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия
Название англ.:
Meat. Mutton and goat cuts. Specifications
Дата добавления в базу:
01.01.2019
Дата актуализации:
01.01.2021
Дата введения:
01.01.2019
Область применения:
Стандарт устанавливает технические требования к отрубам из баранины и козлятины бескостным и на кости (далее - отрубы), предназначенным для реализации в торговле, сети общественного питания и для производства пищевой продукции. Стандарт не устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу и предназначенных для экспорта.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Технические требования 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение Библиография
Разработан:
ФГБНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова
Утверждён:
14.07.2017 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 101-П) 31.10.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1601-ст)
Издан:
Стандартинформ (2017 г. ) Стандартинформ (2019 г. )
ГОСТ 34200-2017
ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов»
