"ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия" (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 722)

Главная // Актуальные документы // ГОСТ (Государственный стандарт)

СПРАВКА

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1990

Примечание к документу

Документ утратил силу с 1 января 2016 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 20.08.2014 N 924-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 32896-2014.

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ включен в Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения Федерального закона от 27.10.2008 N 178-ФЗ и осуществления оценки соответствия (распоряжение Правительства РФ от 19.05.2009 N 690-р).

Документ включен в Перечень национальных стандартов и (или) сводов правил, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 N 1540).

Ограничение срока действия снято по Протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации ("ИУС", N 11 - 12, 1994).

Документ утрачивает силу с 1 января 1996 года.

Документ введен в действие с 1 января 1991 года.

Взамен ГОСТ 6879-73, ГОСТ 6880-73, ГОСТ 6881-73, ГОСТ 6885-69, ГОСТ 7334-69, ГОСТ 15043-69, ГОСТ 15044-69, РСТ МССР 222-80, РСТ МССР 250-80, РСТ МССР 285-80, РСТ МССР 736-83, ГОСТ 6878-73.

Название документа

"ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 722)

"ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 722)

Содержание

ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия

Информационные данные

1. Технические требования

2. Приемка

3. Методы испытаний

4. Транспортирование и хранение

Приложение 1. Термины и их пояснения

Приложение 2. Коды ОКП

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета СССР по управлению

качеством продукции и стандартам

от 30 марта 1990 г. N 722

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ФРУКТЫ КОСТОЧКОВЫЕ СУШЕНЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Dried stone-fruits. Specifications

ГОСТ 28501-90

Группа Н51

ОКП 91 6442

Срок действия

с 1 января 1991 года

до 1 января 1996 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Всесоюзным научно-исследовательским и конструкторско-технологическим институтом по переработке фруктов и винограда.

Разработчики: Л.А. Бантыш, канд. техн. наук; Н.Т. Ивасюк; Е.П. Азеф; Г.В. Шлягун, канд. техн. наук; В.П. Митрашевская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 30.03.90 N 722.

3. Срок первой проверки - IV квартал 1995 г.

4. Взамен ГОСТ 6879-73, ГОСТ 6880-73, ГОСТ 6881-73, ГОСТ 6885-69, ГОСТ 7334-69, ГОСТ 15043-69, ГОСТ 15044-69, РСТ МССР 222-80, РСТ МССР 250-80, РСТ МССР 285-80, РСТ МССР 736-83, ГОСТ 6878-73.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 127-76 с 1 января 1997 года введены в действие ГОСТ 127.1-93, ГОСТ 127.2-93, ГОСТ 127.3-93, ГОСТ 127.4-93, ГОСТ 127.5-93, утв. Постановлениями Госстандарта России от 21.03.1996 N 198, N 199, N 200, N 201, N 202.

ГОСТ 127-76

2.1, 3.1

ГОСТ 8756.2-82

1.3, 4.1

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка: стандарт имеет номер ГОСТ 21405-75, а не ГОСТ 21405-76.

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 25555.5-82 Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1991 N 2051 с 1 января 1993 года введен в действие ГОСТ 25555.5-91.

ГОСТ 25555.5-82

1.2.6

ГОСТ 26927-86

3.2

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 26929-86 Постановлением Госстандарта России от 21.02.1995 N 78 с 1 января 1996 года введен в действие ГОСТ 26929-94.

ГОСТ 26929-86

Настоящий стандарт распространяется на сушеные косточковые фрукты (абрикосы, алычу, вишни, жердели, кизил, персики, сливы, черешни): полуфабрикат, заготовляемый для заводской обработки, и готовый продукт, реализуемый в виде сухофруктовых смесей или без смеси.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сушеные косточковые фрукты изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. В зависимости от способа подготовки и обработки сырья сушеные косточковые фрукты (готовый продукт и полуфабрикат) подразделяют на виды, указанные в табл. 1.

Таблица 1

───────────────────────────────────────────────┬───────────────────────────

Вид продукта │ Наименование фруктов

───────────────────────────────────────────────┼───────────────────────────

Целые плоды с косточкой обработанные │ Абрикосы, жердель

Целые плоды без косточки (кайса) обработанные │ Абрикосы

или необработанные │

Половинки плодов (резаные или рваные) │ Абрикосы, персики

(курага) обработанные или необработанные │

Целые плоды с косточкой необработанные │ Абрикосы, алыча, вишни,

│жердель, кизил, сливы,

│черешни

Термины и их пояснения приведены в Приложении 1.

1.2.2. В зависимости от помологического сорта сырья сушеные абрикосы целые с косточкой и сливы подразделяют на группы.

Абрикосы:

группа А - урюк из сортов Мирсанджели, Субхоны, Хурмаи, Исфарак, Кандак, Сатени, Еревани (Шалах);

группа Б - сушеные абрикосы сортов Краснощекий, Красный партизан, Никитский, Луизе, Юбилейный, Советский;

группа В - сушеные абрикосы сортов Хасак и Харджи.

Сливы сушеные:

группа А - чернослив из сортов Венгерка ажанская, Венгерка Вангенгейма, Венгерка домашняя, Венгерка итальянская, Венгерка крупная сладкая, Венгерка юбилейная, Памяти Костиной, Сентябрьская, Соперница, Стенлей, Ренклод Альтана, Тулеу грас, Чернослив самаркандский, Чернослив поздний чимкентский;

группа Б - сливы сушеные из других помологических сортов.

1.2.3. В зависимости от показателей качества сушеные косточковые фрукты изготовляют следующих сортов - экстра, высший, первый, столовый.

Сортом экстра оценивают готовую продукцию: абрикосы; обработанные целые плоды без косточек (кайса), половинки плодов резаные (курага), целые плоды с косточкой (урюк) сортов Субхоны и Мирсанджели; чернослив, прошедший дополнительную товарную обработку.

Сушеные абрикосы всех видов и групп необработанные и обработанные группы В, жердели и кизил оценивают не выше первого сорта.

Наименования сушеных косточковых фруктов и коды ОКП приведены в Приложении 2.

1.2.4. Для изготовления сушеных косточковых фруктов используют сырье и вспомогательные материалы:

абрикосы свежие для производства урюка, абрикосов сушеных ГОСТ 21832;

алыча свежая ГОСТ 21920; ГОСТ 21405;

вишня свежая ГОСТ 21921;

кизил свежий ГОСТ 16524;

персики свежие ГОСТ 21833;

слива свежая для производства чернослива, сливы сушеной ГОСТ 21920;

черешня свежая ГОСТ 21922;

жердель свежая;

ангидрид сернистый жидкий технический ГОСТ 2918;

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

сера техническая ГОСТ 127;

натрия бисульфит технический ГОСТ 902.

На переработку не допускаются плоды, в которых массовая доля тяжелых металлов и мышьяка, содержание пестицидов превышают нормы, установленные Министерством здравоохранения СССР.

Для изготовления сушеных косточковых фруктов - готового продукта используют также и сушеные фрукты - полуфабрикат.

1.2.5. По органолептическим показателям сушеные косточковые фрукты должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2

────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────────

Наименование│ Характеристика и норма для сортов сушеных косточковых фруктов

показателя ├─────────────────────────────────────────┬───────────────────────────

│ абрикосов, слив │ вишни, алычи, жердели,

│ │ кизила, персиков, черешни

├────────┬───────┬───────┬────────────────┼───────┬────────┬──────────

│ экстра │высшего│первого│ столового │высшего│первого │столового

────────────┼────────┴───────┴───────┴────────────────┴───────┴────────┴──────────

Внешний вид│ Целые плоды с косточкой, целые приплюснутые плоды с выдавленной

и форма │косточкой, половинки плодов правильной круглой или овальной формы со

│слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей, не

│слипающиеся при сжатии. В сушеных сливах группы А косточка отделяется

│свободно.

│ Допускается

│комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом

│ воздействии; половинки плодов неправильной формы, %, не более

│ абрикосы │ персики

│ - │ 5 │ 10 │Без ограничения.│ 5 │ 10 │Без

│ │ │ │Нарушение │ │ │ограниче-

│ │ │ │целостности │ │ │ния

│ │ │ │кожицы абрикосов│

│ │ │ │целыми плодами │

│ │ │ │без косточек - │

│ │ │ │следы │

│ │ │ │механического │

│ │ │ │выдавливания │

│ │ │ │косточки │

│плоды с неотделяющейся косточкой для слив│

│ группы А, %, не более │

│ 5 │ 10 │ 15 │ 20 │

Вкус и │Свойственные фруктам данного вида. Допускается легкий запах

запах │сернистого ангидрида. Посторонние вкус и запах не допускаются

Цвет │ Абрикосы обработанные │ │ Персики обработанные

│Однород-│Однородный, от │От бледно- │Однородный, от │От светло-

│ный, │светло-желтого │желтого до │светло-желтого │коричнево-

│ярко- │до оранжево- │темно-красного. │до светло- │го до ко-

│оранже- │красного. │Однородность не │коричневого с │ричневого

│вый, │Яркий, │обязательна │темным оттенком │

│типичный│соответствующий│ │у места выемки │

│для │помологическому│ │косточки │

│хорошо │сорту. Плоды │ │ Персики необработанные

│вызрев- │могут иметь │ │ - │От коричневого до

│ших аб- │участки, │ │ │темно-коричневого с

│рикосов │отличающиеся по│ │ │бурым оттенком у

│ │цвету от основ-│ │ │места выемки

│ │ного тона, пло-│ │ │косточки

│ │щадь которых не│ │ │

│ │должна превы- │ │ │

│ │шать │ │ │

│ │1/8 │1/4 │ │ │

│ │поверх-│поверх-│ │ │

│ │ности │ности │ │ Вишня

│ │плода │плода. │ │От темно- │Черно-

│ │ │Для аб-│ │вишневого до │бурый

│ │ │рикосов│ │черного с │

│ │ │целыми │ │вишневым │

│ │ │плодами│ │оттенком, │

│ │ │с кос- │ │глянцевый │

│ │ │точкой │ │ │Допуска-│

│ │ │групп Б│ │ │ется │

│ │ │и В │ │ │черно- │

│ │ │яркость│ │ │бурый │

│ │ │не обя-│ │ │оттенок │

│ │ │затель-│ │ │ │

│ │ │на │ │ │ │

│ Допускается примесь │ │ │ │

│ плодов, по цвету │ │ │ │

│ соответствующих │ │ │ │

│ соседнему сорту, %, не │ │ │ │

│ более: │ │ │ │

│ 3 │ 5 │ 7 │ │ │ │

│ Абрикосы необработанные │ Алыча, жердель, черешня

│ - │От светло-бурого до │Для светло-окра-│Разный,

│ │темно-бурого. │шенных сортов - │характер-

│ │Однородность не │от желтого раз- │ный для

│ │обязательна │ных оттенков до │помологи-

│ │ │светло-коричне- │ческого

│ │ │вого │сорта

│ │ │ │Допуска-│

│ │ │ │ется ко-│

│ │ │ │ричневый│

│ │ │Для темно-окра- │

│ │ │шенных сортов - │

│ │ │от коричневого │

│ │ │до черно-бурого │

│ │ │с красноватым │

│ │ │оттенком │

│ Сливы группы Б │ Кизил

│Однородный, черный с │От черного до │ - │Бурый с │Темно-

│синеватым оттенком, │буровато-корич- │ │красно- │бурый

│глянцевый. Допускается │невого │ │ватым │

│коричневый оттенок для │ │ │оттенком│

│слив сортов Ренклод Аль-│ │ │ │

│тана, Венгерка ажанская │ │ │ │

│ Сливы группы Б │ │ │

│ - │От чер-│От │От черного до │ │ │

│ │ного до│черного│светло-коричне- │ │ │

│ │темно- │до бу- │вого │ │ │

│ │корич- │ровато-│ │ │ │

│ │невого │корич- │ │ │ │

│ │ │невого │ │ │ │

1.2.6. По физико-химическим показателям сушеные косточковые фрукты должны соответствовать нормам, указанным в табл. 3, 4.

Таблица 3

────────────────────────────────────┬─────────────────────┬────────────────

Наименование показателя │ Норма для │Метод испытания

├─────────┬───────────┤

│полуфаб- │ готового │

│риката │ продукта │

────────────────────────────────────┼─────────┼───────────┼────────────────

Массовая доля влаги, %, не более, │ │ │ По ГОСТ 8756.2

для: │ │ │

абрикосов целых с косточкой │ 16 │ 18 │

абрикосов целых без косточки, │ 18 │ 20 │

половинок │ │ │

алычи, вишни, кизила, черешни │ 17 │ 19 │

жердели │ - │ 18 │

персиков половинками │ 15 │ 17 │

сливы сушеных сортов: │ │ │

экстра │ 19 │ 22 - 25 │

высший │ 19 │ 20 - 25 │

первый и столовый │ 19 │ 19 - 25 │

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 25555.5-82 Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1991

N 2051 с 1 января 1993 года введен в действие ГОСТ 25555.5-91.

Массовая доля сернистого ангидрида, │ 0,1 │ 0,1 │По ГОСТ 25555.5

%, не более │ │ │

Примечание. Массовую долю сернистого ангидрида определяют в обработанных сушеных фруктах.

Таблица 4

────────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────

Вид и наименование сушеных │ Количество плодов в 1 кг, шт.,

фруктов │ не более, для сортов

├──────┬───────┬───────┬───────────────

│экстра│высшего│первого│ столового

────────────────────────────────────┼──────┼───────┼───────┼───────────────

Абрикосы: │ │ │ │

целые плоды с косточкой, группы: │ │ │ │

А │ 115 │ 150 │ 200 │Не нормируется

Б │ - │ 170 │ 230 │

В │ - │ - │ 350 │ То же

целые плоды без косточки │ 150 │ 180 │ 250 │ "

половинки плодов │ 300 │ 360 │ 500 │ "

Жердель │ - │ - │ 350 │ "

Персики (половинки плодов) │ - │ 300 │ 400 │ "

Сливы группы: │ │ │ │

А │ 180 │ 240 │ 300 │ "

Б │ - │ 250 │ 350 │

Вишня, черешня, алыча, кизил │ - │ 2050 │ 3000 │ То же

1.2.7. В готовом продукте массовая доля плодов с допускаемыми дефектами не должна превышать норм, указанных в табл. 5.

Таблица 5

───────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────

Наименование │ Норма для видов и сортов сушеных косточковых фруктов

показателя ├────────────────────────────┬────────────────────────────────┬────────────────────────────┬─────────────────────

│ Целые плоды абрикосов │ Половинки плодов абрикосов и │ Сливы │ Алыча, вишня,

│ с косточкой │персиков, целые плоды абрикосов │ │ жердель, кизил,

│ │ без косточек │ │ черешня

├──────┬──────┬────┬─────────┼──────────┬──────┬────┬─────────┼──────┬──────┬────┬─────────┼──────┬────┬─────────

│экстра│высше-│пер-│столового│ экстра │высше-│пер-│столового│экстра│высше-│пер-│столового│высше-│пер-│столового

│ │го │вого│ │(абрикосы)│го │вого│ │ │го │вого│ │го │вого│

───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼──────────┼──────┼────┼─────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼──────┼────┼─────────

Массовая доля │ 3 │ 7 │ 15 │Не норми-│ 4 │ 6 │ 10 │Не норми-│ 3 │ 7 │ 20 │Не норми-│ 4 │ 10 │Не норми-

дефектных плодов, │ │ │ │руется, │ │ │ │руется, │ │ │ │руется, │ │ │руется,

включая плоды с │ │ │ │кроме │ │ │ │кроме │ │ │ │кроме │ │ │кроме

механическими │ │ │ │указанных│ │ │ │указанных│ │ │ │указанных│ │ │указанных

повреждениями, %, │ │ │ │ниже │ │ │ │ниже │ │ │ │ниже │ │ │ниже

не более │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

из них: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

плоды, поврежден- │ 2 │ 5 │ 10 │ То же │ 3 │ 5 │ 7 │ То же │ 2 │ 5 │ 12 │ То же │ 2 │ 7 │ То же

ные сельскохозяй- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

ственными вредите- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

лями, болезнями, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

градобоинами, сол- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

нечными ожогами │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

(подгорелые), вре- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

дителями хлебных │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

запасов, плоды │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

недоразвитые, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

вздутые, с частично│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

оголенной косточкой│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

и др. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

из них: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

плоды, поврежден- │Не до-│Не до-│0,3 │ 0,5 │Не допус- │Не до-│0,3 │ 0,5 │Не до-│Не до-│0,3 │ 0,5 │Не до-│0,3 │ 0,5

ные вредителями │пуска-│пуска-│ │ │кается │пуска-│ │ │пуска-│пуска-│ │ │пуска-│ │

хлебных запасов │ется │ется │ │ │ │ется │ │ │ется │ется │ │ │ется │ │

плоды с частично │То же │ 1 │ 2 │Не норми-│ │ │ │ │То же │ 1 │ 2 │Не норми-│ 1 │ 2 │Не норми-

оголенной косточкой│ │ │ │руется │ │ │ │ │ │ │ │руется │ │ │руется

плоды недоразвитые│ " │ 0,5 │ 2 │ 15 │ - │ - │ - │ - │ " │ 0,5 │ 2 │ 15 │ 0,5 │ 2 │ 15

плоды вздутые │ " │Не до-│0,5 │ 1 │ - │ - │ - │ - │ " │Не до-│0,5 │ 1 │Не до-│0,5 │ 1

│ │пуска-│ │ │ │ │ │ │ │пуска-│ │ │пуска-│ │

│ │ется │ │ │ │ │ │ │ │ется │ │ │ется │ │

Массовая доля при-│ " │То же │0,1 │ 0,2 │Не допус- │Не до-│0,2 │ 0,3 │ " │ 0,1 │0,1 │ 0,3 │ 0,1 │0,1 │ 0,3

месей растительного│ │ │ │ │кается │пуска-│ │ │ │ │ │ │ │ │

происхождения, %, │ │ │ │ │ │ется │ │ │ │ │ │ │ │ │

не более │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Массовая доля пло-│ Не допускается │3,0 │ 5,0

дов других видов, │ │ │

однородных по цвету│ │ │

и размеру, %, не │ │ │

более │ │ │

1.2.8. В полуфабрикате определенного вида и сорта общая массовая доля дефектных плодов и примесей минерального и растительного происхождения не должна превышать норм, указанных в табл. 5, более чем на 2,5%.

1.2.9. В сушеных косточковых фруктах не допускаются:

минеральные примеси, ощущаемые органолептически;

металлопримеси и другие посторонние примеси;

плоды загнившие, горелые, отходы;

насекомые-вредители, их личинки и куколки.

1.2.10. Сушеные косточковые фрукты не должны иметь признаков спиртового брожения и плесени, видимой невооруженным глазом.

1.2.11. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Минздравом СССР.

1.3. Упаковка и маркировка - по ГОСТ 12003.

Сушеные косточковые фрукты сорта экстра фасуют в тару вместимостью не более 1 кг.

2. ПРИЕМКА

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 1750.

2.2. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка устанавливается в соответствии с порядком, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

3.1. Отбор и подготовка проб - по ГОСТ 1750, ГОСТ 26929, методы испытаний - по ГОСТ 1750 и указанным в пункте 1.2.6.

3.2. Определение тяжелых металлов и мышьяка проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934.

3.3. Посторонние примеси определяют визуально.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Транспортирование и хранение - по ГОСТ 12003.

Приложение 1

(обязательное)

ТЕРМИНЫ И ИХ ПОЯСНЕНИЯ

Таблица 6

───────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────

Термин │ Пояснение

───────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────

Плоды обработанные│ Плоды, обработанные сернистым ангидридом, раствором

│сернистой кислоты, бисульфита натрия, серой

Механические │ Любые трещины или разрывы оболочки, при которых мякоть

повреждения │вываливается за пределы кожицы так, что портит внешний

│вид плода, но косточка при этом не оголяется.

│ Краевые трещины кожицы у места отделения плодоножки

│длиной не более 1/3 наибольшего размера плода.

│ Надорванные или нецелые половинки плодов для абрикосов

│сушеных половинками рваных; примесь половинок рваных

│для абрикосов сушеных половинками резаных

Повреждения │ Повреждения плодожоркой, грибком клястероспориума

сельскохозяйствен- │(более 8 рассеянных по плоду точек), наличие сетки,

ными вредителями и │пробковой ткани, парши, резко выделяющихся по цвету,

болезнями │площадью более 1,5 см2

Плоды вздутые │ Плоды нехарактерного внешнего вида, округлые, с

│пустотами внутри

Плоды с оголенной │ Плоды с механическими повреждениями настолько

косточкой │значительными, что оголена косточка

Плоды подгорелые │ Плоды с признаками карамелизации или подгорания, но не

│утратившие своей съедобности

Солнечные ожоги │ Изменение окраски и структуры кожицы под влиянием

│солнца на площади более 1/8 поверхности плода

Плоды горелые │ Плоды, утратившие съедобность вследствие термической

│деструкции

Примеси │ Косточки и их кусочки, листья, веточки, плодоножки

растительного │

происхождения │

Отделяемые │ Песок, глина, саманная пыль, отделяемые от плодов

минеральные примеси│при встряхивании и просеивании либо легко отмываемые

│при встряхивании плодов с водой и после мойки не

│ощущаемые органолептически

Повреждения │ Следы поражения плодов личинками, существенно не

вредителями хлебных│портящие вид, структуру и не влияющие на съедобность

запасов │

Отходы │ Плоды раздавленные, с налипшей гнилью, с вдавленной

│грязью, полностью потерявшие вид и съедобность

Приложение 2

(обязательное)

КОДЫ ОКП

─────────────────────────────────────────────────────────────┬─────────────

Наименование продукта │ Код ОКП

─────────────────────────────────────────────────────────────┼─────────────

Абрикосы сушеные с косточкой, обработанные (урюк) сорта │91 6441 3010

экстра │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) │91 6441 3020

сорта экстра │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)│91 6441 3030

сорта экстра │

Сливы сушеные - чернослив сорта экстра │91 6441 3040

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) │91 6441 4010

высшего сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные высшего │91 6441 4020

сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) │91 4161 4030

высшего сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)│91 6441 4040

высшего сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 4050

высшего сорта │

Алыча сушеная высшего сорта │91 6441 4060

Вишня сушеная высшего сорта │91 6441 4070

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) │91 6441 4080

высшего сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 4090

высшего сорта │

Сливы сушеные - чернослив высшего сорта │91 6441 4110

Сливы сушеные высшего сорта │91 6441 4120

Черешня сушеная высшего сорта │91 6441 4130

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк), │91 6441 4140

(полуфабрикат) высшего сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные │91 6441 4150

(полуфабрикат) высшего сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные │91 6441 4160

(полуфабрикат) высшего сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные │91 6441 4170

(курага) (полуфабрикат) высшего сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 4180

(полуфабрикат) высшего сорта │

Алыча сушеная (полуфабрикат) высшего сорта │91 6441 4190

Вишня сушеная (полуфабрикат) высшего сорта │91 6441 4210

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) │91 6441 4220

(полуфабрикат) высшего сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 4230

(полуфабрикат) высшего сорта │

Сливы сушеные - чернослив (полуфабрикат) высшего сорта │91 6441 4240

Сливы сушеные (полуфабрикат) высшего сорта │91 6441 4250

Черешня сушеная (полуфабрикат) высшего сорта │91 6441 4260

Абрикосы сушеные целые с косточкой, обработанные (урюк) │91 6441 5010

первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные первого │91 6441 5020

сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов │91 6441 5030

Хасак, Харджи первого сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) │91 6441 5040

первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)│91 6441 5050

первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 5060

первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточкой, необработанные (урюк) │91 6441 5070

первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные первого │91 6441 5080

сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов │91 6441 5090

Хасак, Харджи первого сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) │91 6441 5110

первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 5120

(курага) первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные │91 6441 5130

(курага) первого сорта │

Алыча сушеная первого сорта │91 6441 5140

Вишня сушеная первого сорта │91 6441 5150

Жердель сушеная обработанная первого сорта │91 6441 5160

Жердель сушеная необработанная первого сорта │91 6441 5170

Кизил сушеный первого сорта │91 6441 5180

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) │91 6441 5190

первого сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 5210

первого сорта │

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 5220

(курага) первого сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)│91 6441 5230

первого сорта │

Сливы сушеные - чернослив первого сорта │91 6441 5240

Сливы сушеные первого сорта │91 6441 5250

Черешня сушеная первого сорта │91 6441 5260

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) │91 6441 5270

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные │91 6441 5280

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов │91 6441 5290

Хасак, Харджи (полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) │91 6441 5310

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)│91 6441 5320

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 5330

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные (урюк) │91 6441 5340

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные │91 6441 5350

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов │91 6441 5360

Хасак, Харджи (полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) │91 6441 5370

(полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 5380

(курага) (полуфабрикат) первого сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные │91 6441 5390

(курага) (полуфабрикат) первого сорта │

Алыча сушеная (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5410

Вишня сушеная (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5420

Жердель сушеная обработанная (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5430

Жердель сушеная необработанная (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5440

Кизил сушеный (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5450

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) │91 6441 5460

(полуфабрикат) первого сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 5470

(полуфабрикат) первого сорта │

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 5480

(курага) (полуфабрикат) первого сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)│91 6441 5490

(полуфабрикат) первого сорта │

Сливы сушеные - чернослив (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5510

Сливы сушеные (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5520

Черешня сушеная (полуфабрикат) первого сорта │91 6441 5530

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) │91 6441 8010

столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные столового │91 6441 8020

сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов │91 6441 8030

Хасак, Харджи столового сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) │91 6441 8040

столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)│91 6441 8050

столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 8060

столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные (урюк) │91 6441 8070

столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные │91 6441 8080

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов │91 6441 8090

Хасак, Харджи столового сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) │91 6441 8110

столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 8120

(курага) столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные │91 6441 8130

(курага) столового сорта │

Алыча сушеная столового сорта │91 6441 8150

Вишня сушеная столового сорта │91 6441 8150

Жердель сушеная обработанная столового сорта │91 6441 8160

Жердель сушеная необработанная столового сорта │91 6441 8170

Кизил сушеный столового сорта │91 6441 8180

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) │91 6441 8190

столового сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 8210

столового сорта │

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 8220

(курага) столового сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)│91 6441 8230

столового сорта │

Сливы сушеные - чернослив столового сорта │91 6441 8240

Сливы сушеные столового сорта │91 6441 8250

Черешня сушеная столового сорта │91 6441 8260

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) │91 6441 8270

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные │91 6441 8280

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов │91 6441 8290

Хасак и Харджи (полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) │91 6441 8310

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)│91 6441 8320

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 8330

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные (урюк) │91 6441 8340

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные │91 6441 8350

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов │91 6441 8360

Хасак, Харджи (полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) │91 6441 8370

(полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 8380

(курага) (полуфабрикат) столового сорта │

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные │91 6441 8390

(курага) (полуфабрикат) столового сорта │

Алыча сушеная (полуфабрикат) столового сорта │91 6441 8410

Вишня сушеная (полуфабрикат) столового сорта │91 6441 8420

Жердель сушеная, обработанная (полуфабрикат) столового сорта│91 6441 8430

Жердель сушеная, необработанная (полуфабрикат) столового │91 6441 8440

сорта │

Кизил сушеный (полуфабрикат) столового сорта │91 6441 8450

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) │91 6441 8460

(полуфабрикат) столового сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) │91 6441 8470

(полуфабрикат) столового сорта │

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные │91 6441 8480

(курага) (полуфабрикат) столового сорта │

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)│91 6441 8490

(полуфабрикат) столового сорта │

Сливы сушеные - чернослив (полуфабрикат) столового сорта │91 6441 8510

Сливы сушеные (полуфабрикат) столового сорта │91 6441 8520

Черешня сушеная (полуфабрикат) столового сорта │91 6441 8350