1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом органических удобрений и торфа - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Верхневолжский Федеральный аграрный научный центр"

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 040 "Продукция органического производства"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 июля 2025 г. N 676-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 В настоящем стандарте реализованы положения Кодекса Алиментариус CAC/GL 32-1999 "Руководство по изготовлению, переработке, маркировке и реализации органических продуктов питания" Регламента Комиссии (ЕС) от 5 сентября 2008 г. N 889/2008, Регламента Европейского Парламента и Совета Европейского Союза от 30 мая 2018 г. N 2018/848, Федерального закона "О побочной продукции животноводства и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации" от 14 июля 2022 г. N 248-ФЗ

Настоящий стандарт распространяется на побочные продукты животноводства, полученные путем обработки и переработки навоза и помета на предприятиях органического сельского хозяйства, в целях повышения плодородия почв, урожайности, качества и безопасности продукции растениеводства.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие документы:

ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте

ГОСТ 14192 Маркировка грузов

ГОСТ 20432 Удобрения. Термины и определения

ГОСТ 26074 Навоз жидкий. Ветеринарно-санитарные требования к обработке, хранению, транспортированию и использованию

ГОСТ 26712 Удобрения органические. Общие требования к методам анализа

ГОСТ 26713 Удобрения органические. Метод определения влаги и сухого остатка

ГОСТ 33379 Удобрения органические. Методы определения наличия патогенных и условно-патогенных микроорганизмов

ГОСТ 33830 Удобрения органические на основе отходов животноводства. Технические условия

ГОСТ 33980 Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации

ГОСТ 34103 Удобрения органические. Термины и определения

ГОСТ 34757 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 113.15.01 Наилучшие доступные технологии. Рекомендации по обработке, утилизации и обезвреживанию органических отходов сельскохозяйственного производства

ГОСТ Р 53218 Удобрения органические. Атомно-абсорбционный метод определения содержания тяжелых металлов

ГОСТ Р 53398 Удобрения органические. Методы определения удельной активности техногенных радионуклидов

ГОСТ Р 53745 Удобрения органические. Методы определения удельной эффективной активности природных радионуклидов

ГОСТ Р 54001 Удобрения органические. Методы гельминтологического анализа

ГОСТ Р 57782 Удобрения органические. Методы паразитологического анализа. Методы определения ооцист и цист простейших

ГОСТ Р 58487 Удобрения органические. Методы отбора проб

СП 289.1325800 Сооружения животноводческих, птицеводческих и звероводческих предприятий. Правила проектирования

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов (сводов правил) в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный документ, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого документа с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого документа с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку. Сведения о действии сводов правил целесообразно проверить в Федеральном информационном фонде стандартов.

В настоящем стандарте применены термины по [1] - [6], ГОСТ 20432, ГОСТ 33980, ГОСТ 34103 (см. также [7]).

4.1 Побочные продукты животноводства на основе навоза и помета, произведенные в хозяйствах органического сельского хозяйства, должны изготавливаться с соблюдением требований, установленных настоящим стандартом и нормативными правовыми актами [1] - [3].

4.2 Побочные продукты животноводства на основе навоза и помета, произведенные в хозяйствах органического сельского хозяйства, должны соответствовать нормам, указанным в таблице 1.

4.3.1 При производстве компостов на основе побочных продуктов животноводства допускается использование удобрений, почвоулучшающих веществ, растительных препаратов, микробиологических препаратов, которые разрешены для использования при производстве органической продукции согласно ГОСТ 33980.

4.3.2 Солома злаковых и зернобобовых культур, другие растительные остатки, используемые в качестве подстилки, должны быть получены только из органического производства.

Содержание глифосата и аминометилфосфоновой кислоты (АМПА) в растительной подстилке не допускается.

4.3.3 Использование в качестве подстилки или для компостирования древесных остатков (опилки, стружка, кора, листва, хвоя и др.) разрешается только из необработанной химическими веществами древесины.

4.3.4 Запрещается использование торфа с добавлением синтетических добавок в качестве подстилки при производстве подстилочного навоза, помета или компонента при производстве компостов, а также укрытия буртов побочных продуктов животноводства.

4.3.5 Технологические процессы производства, хранения, применения побочных продуктов животноводства должны отвечать требованиям безопасности настоящего стандарта, правилам и нормам [3], [8] - [20], ГОСТ 33830, ГОСТ 33980.

4.3.6 Лабораторные исследования побочных продуктов животноводства по показателям, указанным в таблице 1, должны проводиться в аккредитованной лаборатории в соответствии с порядком, установленным действующим законодательством.

4.3.7 Побочные продукты животноводства, производимые в хозяйствах органического сельского хозяйства и предназначенные для поставок, должны иметь сопроводительную документацию.

4.3.8 Побочные продукты животноводства, производимые в органическом сельском хозяйстве и предназначенные для личного использования, подлежат учету и отражению использования во внутренней документации предприятия (журналы или операционные листы использования).

4.4.1 Все виды упаковки побочных продуктов животноводства должны соответствовать требованиям [21].

Расцветка упаковки и рекламных надписей - по [22].

4.4.2 По согласованию с заказчиком побочные продукты животноводства могут отпускаться в рассыпном или расфасованном и упакованном виде в соответствии с требованиями ГОСТ 8.579.

4.5.1 На каждой единице упаковки должна быть нанесена типографским способом маркировка по ГОСТ 33980, ГОСТ 34757, содержащая:

- наименование продукта;

- наименование страны-изготовителя;

- наименование предприятия-изготовителя, юридический адрес, товарный знак (товарная марка) изготовителя (при наличии);

- назначение (сведения об основных потребительских свойствах);

- способ применения;

- правила и условия безопасного хранения, транспортирования, безопасного и эффективного использования, утилизации;

- срок хранения;

- дату изготовления;

- номер партии;

- массу нетто, кг, или величину объема, л;

- обозначение настоящего стандарта;

- информацию об оценке соответствия;

- штриховой код продукта (при наличии);

- регистрационный номер тарной этикетки.

4.5.2 На каждую транспортную упаковку побочных продуктов животноводства, предназначенных для поставки, согласно ГОСТ 33980, ГОСТ 34757 должна быть наклеена этикетка, содержащая:

- наименование продукта;

- наименование предприятия-изготовителя, юридический адрес, товарный знак (товарная марка) изготовителя (при наличии);

- наименование страны-изготовителя;

- назначение (сведения об основных потребительских свойствах);

- способ применения;

- правила и условия безопасного хранения, транспортирования, применения;

- срок хранения;

- дату изготовления;

- номер партии;

- обозначение настоящего стандарта;

- количество единиц упаковок;

- массу (объем) нетто упаковки;

- номер упаковщика.

4.5.3 Транспортную маркировку осуществляют по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: "Беречь от влаги", "Беречь от солнечных лучей", легко читаемых, не стираемых, размещенных на видном месте.

5.1 Обеззараживание, обезвреживание побочных продуктов животноводства, производимых на основе навоза, помета, следует проводить в соответствии с требованиями [3], [12] - [14], ГОСТ Р 113.15.01.

5.2 Система мероприятий по пожарной безопасности и безопасности труда при производстве побочных продуктов животноводства должна соответствовать требованиям нормативно-правовых актов и локальным актам организации - производителя побочных продуктов животноводства.

6.1 Общие правила охраны окружающей среды при использовании побочных продуктов животноводства должны соответствовать требованиям [1], [3], [17] - [20], [23] - [25], СП 289.1325800, ГОСТ 26074, ГОСТ 33830, ГОСТ 33980, ГОСТ Р 113.15.01.

6.2 В соответствии с требованиями [10] применение побочных продуктов животноводства не должно приводить к сверхнормативному накоплению в почве элементов, соединений, согласно пунктам 2 - 4 таблицы 1.

6.3 При производстве побочных продуктов животноводства не должно образовываться технологических отходов, ведущих к загрязнению объектов окружающей среды.

6.4 Для защиты грунтовых вод от загрязнения хранение побочных продуктов животноводства следует осуществлять согласно требованиям [1], [3], [15], [16]. Размеры санитарно-защитных зон от мест хранения, внесения побочных продуктов животноводства и жилой застройки - согласно [3], [8].

6.5 При применении в рекомендуемых дозах побочные продукты животноводства не должны загрязнять почву и грунтовые воды токсичными компонентами и радионуклидами.

6.6 Растительная продукция, выращенная с применением побочных продуктов животноводства, должна соответствовать требованиям ГОСТ 33830.

7.1 Приемку побочных продуктов животноводства осуществляют по ГОСТ 33830. Побочные продукты животноводства принимают партиями.

За партию принимают любое количество побочных продуктов животноводства, однородных по показателям качества, произведенных или находящихся на одной специализированной площадке (накопителе) и сопровождаемых единым документом с результатами лабораторных исследований данной партии.

7.2 Приемку, оформление и выдачу документов на побочные продукты животноводства осуществляет предприятие-изготовитель.

7.3 Партия побочных продуктов животноводства сопровождается документом, который должен содержать следующие данные:

- наименование предприятия-изготовителя, его реквизиты, товарный знак (при наличии);

- наименование продукта с обозначением настоящего стандарта;

- номер партии;

- массу нетто партии;

- дату изготовления продукта (месяц, год);

- количество мест в партии;

- дату проведения анализа, его результаты по показателям, указанным в таблице 1;

- дату отгрузки.

7.4 Каждую партию побочных продуктов животноводства проверяют на соответствие показателям таблицы 1.

При несоответствии побочных продуктов животноводства требованиям настоящего стандарта, от партии продуктов отбирают удвоенное число проб.

Результаты повторной проверки являются окончательными. Забракованные продукты направляют на обработку, переработку.

7.5 Для проведения испытаний побочных продуктов животноводства из мест хранения их отбирают согласно требованиям ГОСТ Р 58487.

При получении хотя бы одного показателя, не соответствующего требованиям таблицы 1, проводят повторный отбор проб в соответствии с ГОСТ Р 58487. Повторные результаты являются окончательными.

Побочные продукты животноводства, не соответствующие требованиям настоящего стандарта по любому из показателей, предусмотренных таблицей 1, не могут быть использованы в органическом сельском хозяйстве.

8.1 Общие требования к методам химического, микробиологического, радиационного анализа - по ГОСТ 26712, [26].

8.2 Определение массовой доли сухого вещества - по ГОСТ 26713.

8.3 Определение содержания токсичных элементов - по [26], [27], ГОСТ Р 53218.

8.4 Определение содержания бенз(a)пирена - по [28].

8.5 Определение содержания полихлорбифенилов - по [29], [30].

8.6 Определение содержания пестицидов - по [31], [32].

8.7 Ветеринарно-санитарный контроль - по [11], [13], [33], ГОСТ 33379.

8.8 Гигиенический контроль - по [33], [34], ГОСТ Р 54001, ГОСТ Р 57782.

8.9 Определение эффективной удельной активности естественных радионуклидов - по ГОСТ Р 53745.

8.10 Определение удельной эффективной активности техногенных радионуклидов - по ГОСТ Р 53398.

9.1 При хранении и транспортировании побочных продуктов животноводства следует соблюдать все требования и меры предосторожности согласно [2], [3], [9], [11], [35], СП 289.1325800.

9.2 Хранение побочных продуктов животноводства допустимо отдельно от хозяйственно-бытовых, производственных и смешанных сточных вод.

9.3 Побочные продукты животноводства хранят на специализированных площадках (накопителях), обеспечивающих защиту от проникновения грунтовых, ливневых и поверхностных стоков. Специализированные площадки хранения твердых видов побочной продукции животноводства должны быть оборудованы жижесборниками.

9.4 Допускается временное размещение на период внесения побочных продуктов животноводства в почву не более 5 мес с момента фактического размещения обработанных и переработанных побочных продуктов животноводства твердой фракции в буртах на землях сельскохозяйственного назначения, размещенных за пределами границ хозяйственно-бытового водоснабжения, на верхнем плодородном слое почвы без его снятия, без соблюдения требований к специализированным площадкам.

9.5 Транспортирование побочных продуктов животноводства осуществляется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта, обеспечивающими сохранность побочных продуктов животноводства и используемой упаковки.

9.6 При перевозке побочных продуктов животноводства должны быть предусмотрены меры, обеспечивающие охрану окружающей среды от загрязнения, мест их погрузки и выгрузки, согласно [3].

10.1 Использование побочных продуктов животноводства в соответствии с требованиями [3].

10.2 При использовании побочных продуктов животноводства необходимо соблюдать положения нормативных документов, указанных в 6.1.

10.3 Использование и реализация побочных продуктов животноводства осуществляется на основании технических условий, утвержденных их изготовителем, определяющих характеристики побочных продуктов животноводства, способы их обработки и условия использования, методы контроля и требования безопасности.

10.4 Побочные продукты животноводства применяют под все виды сельскохозяйственных культур, в садоводстве, цветоводстве, лесном хозяйстве, при благоустройстве и озеленении городских, в том числе и рекреационных территорий.

10.5 Побочные продукты животноводства должны применять в дозах, рекомендованных с учетом вида культуры, плодородия каждого отдельного поля. Общее количество побочных продуктов животноводства, вносимых в почву в предприятиях органического сельского хозяйства, должно быть ограничено поступлением азота не более 170 кг на 1 га сельскохозяйственной площади.

10.6 Рекомендуемые дозы внесения побочных продуктов животноводства приведены в приложении А. Объемы и периодичность внесения побочных продуктов животноводства в почву земель сельскохозяйственного назначения должны исключать смыв питательных веществ в подземные и поверхностные водные объекты.

10.7 В исключительных случаях при угрозе переполнения навозохранилищ допускается внесение обработанных и переработанных побочных продуктов животноводства в почву земель сельскохозяйственного назначения при высоте снежного покрова 20 см и менее при условии исключения смыва питательных веществ в подземные и поверхностные водные объекты.

11.1 Предприятие органического сельского хозяйства гарантирует производство обработанных, переработанных побочных продуктов животноводства, соответствующих требованиям настоящего стандарта и действующего законодательства при соблюдении правил их хранения, реализации, транспортирования.

11.2 Срок годности побочных продуктов животноводства - 12 мес при условии соответствия их характеристик нормам, установленным настоящим стандартом.

Рекомендуемые дозы и сроки внесения побочных продуктов животноводства (ППЖ) приведены в таблице А.1.