Вводную часть дополнить абзацем: "Требования настоящего стандарта являются обязательными".

Пункт 2.2. Исключить слова: "отвечающих требованиям Министерства здравоохранения СССР по остаточному количеству хлорорганических пестицидов (см. справочное приложение 1)";

дополнить абзацами: "Содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов в масле семян рапса, предназначенных для переработки на пищевые продукты, не должно превышать допустимые уровни, установленные в Медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденных 01.08.89 N 5061-89.

По согласованию с потребителем допускается использовать для промышленной переработки на пищевые продукты семена рапса с массовой долей эруковой кислоты не более 50% (к сумме жирных кислот)".

Пункт 2.4. Таблица 2. Исключить показатели "Число омыления", "Йодное число, "Массовая доля неомыляемых веществ", "Массовая доля серы" и относящиеся к ним нормы и нормы показателя "Массовая доля фосфоросодержащих веществ" для нерафинированного масла.

Раздел 2 дополнить пунктами - 2.4а, 2.5а: "2.4а. Нормы показателей "Число омыления", "Йодное число", "Массовая доля неомыляемых веществ" и "Массовая доля фосфоросодержащих веществ" приведены в приложении 2б, нормы показателя "Массовая доля серы" приведены в приложении 3.

2.5а. По согласованию с потребителем допускается использовать для переработки на пищевые продукты масло с массовой долей эруковой кислоты не более 50%".

Пункты 2.6, 4.7. Заменить ссылку: ГОСТ 5481-66 на ГОСТ 5481-89.

Пункт 2.7 изложить в новой редакции: "2.7. Содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов в рапсовом масле, предназначенном для переработки на пищевые продукты, не должны превышать допустимые уровни, установленные в Медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденных 01.08.89 N 5061-89 (см. приложения 2 и 2а)".

Пункт 2.8 исключить.

Раздел 3 дополнить пунктом - 3.1а: "3.1а. В документе о качестве рапсового масла, направляемого для переработки на пищевые продукты, необходимо указывать значение массовой доли эруковой кислоты (результат непосредственного определения эруковой кислоты в отгружаемой партии рапсового масла или данные сертификата на поставляемые семена рапса)".

Пункты 3.2, 3.3 изложить в новой редакции: "3.2. Массовую долю эруковой кислоты изготовитель определяет периодически не реже одного раза в месяц. В каждой партии этот показатель указывают на основании сертификата на семена рапса (по анализу масла в семенах).

3.3. Контроль за содержанием токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции".

Пункт 4.1 дополнить абзацем: "Подготовка проб для определения токсичности элементов - по ГОСТ 26929-86".

Пункт 4.13 изложить в новой редакции: "4.13. Содержание пестицидов и микотоксинов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР".

Раздел 4 дополнить пунктом - 4.17: "4.17. Определение токсичных элементов - по ГОСТ 26929-86, ГОСТ 26928-86, ГОСТ 26930-86, ГОСТ 26931-86, ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86, ГОСТ 26934-86".

Пункт 5.4 дополнить абзацем (после третьего): "Массовая доля эруковой кислоты (для масла, отгружаемого для переработки на пищевые продукты)";

последний абзац исключить.

Стандарт дополнить разделом - 5а:

Рапсовое масло с массовой долей эруковой кислоты не более 50% при переработке на пищевые продукты должно использоваться в смесях с другими растительными маслами. При этом предприятие-изготовитель гарантирует массовую долю эруковой кислоты не более 5% в смеси растительных масел или в жировой основе готового продукта".

Приложение 1. Таблица. Графу "Наименование пестицида" изложить в новой редакции:

Приложение 2. Таблица. Графы "Наименование пестицида", "Максимально допустимые уровни, (мг/кг)" изложить в новой редакции:

Стандарт дополнить приложениями - 2а, 2б:

Приложение 4. Раздел 3. Заменить ссылку: ГОСТ 16590-71 на "ГОСТ 28498-90 и нормативно-технической документации".