"ГОСТ 8990-59. Государственный стандарт Союза ССР. Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия" (утв. и введен в действие Госстандартом СССР от 19.01.1959) (ред. от 01.06.1989)

Главная // Актуальные документы // ГОСТ (Государственный стандарт)

СПРАВКА

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1994

Примечание к документу

Документ включен в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).

С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ введен в действие с 01.05.1959.

Взамен ОСТ НКПП 8502/233.

Название документа

"ГОСТ 8990-59. Государственный стандарт Союза ССР. Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия"

(утв. и введен в действие Госстандартом СССР от 19.01.1959)

(ред. от 01.06.1989)

"ГОСТ 8990-59. Государственный стандарт Союза ССР. Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия"
(утв. и введен в действие Госстандартом СССР от 19.01.1959)
(ред. от 01.06.1989)

Содержание

Информационные данные

I. Технические требования

Iа. Правила приемки

II. Методы испытаний

III. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

IV. Гарантии изготовителя

Утвержден и введен в действие

Комитетом стандартов, мер

и измерительных приборов

при Совете Министров СССР

от 19 января 1959 года

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

МАСЛО КУНЖУТНОЕ

(СЕЗАМОВОЕ)

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Sesame oil. Specifications

ГОСТ 8990-59

Список изменяющих документов

(в ред. Изменения N 1, утв. в октябре 1984 г.,

Изменения N 2, утв. в июне 1989 г.)

Группа Н62

ОКП 91 4133

Срок действия

с 1 мая 1959 года

до 1 января 1995 года

Информационные данные

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Пункт 1 дан в соответствии с официальным текстом документа.

1. Разработан и внесен Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР.

Разработчики:

2. Утвержден и введен в действие Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 19.01.59.

3. Взамен ОСТ НКПП 8502/233.

4. Ссылочные нормативно-технические документы:

┌───────────────────────────────┬────────────────────────────────┐

│ Обозначение НТД, на который │ Номер пункта │

│ дана ссылка │ │

├───────────────────────────────┼────────────────────────────────┤

│ГОСТ 3900-85 │ 6 │

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 5471-83 утратил силу на территории Российской Федерации

с 1 июня 2004 года в связи с введением в действие

ГОСТ Р 52062-2003 (Постановление Госстандарта России от 28.05.2003

N 166-ст).

│ГОСТ 5471-83 │ 6 │

│ГОСТ 5472-50 │ 6 │

│ГОСТ 5475-69 │ 6 │

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 5476-80 утратил силу с 1 июня 2004 года в связи с введением

в действие ГОСТ Р 52110-2003 (Постановление Госстандарта России

от 07.07.2003 N 241-ст).

│ГОСТ 5476-80 │ 6 │

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 5477-69 Межгосударственным Советом по стандартизации,

метрологии и сертификации 21 октября 1993 года принят

ГОСТ 5477-93.

│ГОСТ 5477-69 │ 6 │

│ГОСТ 5478-90 │ 6 │

│ГОСТ 5479-64 │ 6 │

│ГОСТ 5480-59 │ 6 │

│ГОСТ 5482-90 │ 6 │

│ГОСТ 9218-86 │ 7 │

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 10674-82 утратил силу на территории Российской Федерации

с 1 июля 2001 года в связи с введением в действие

ГОСТ Р 51659-2000 (Постановление Госстандарта России от 31.10.2000

N 282-ст).

│ГОСТ 10674-82 │ 7 │

│ГОСТ 11812-66 │ 6 │

│ГОСТ 13950-91 │ 7 │

│ГОСТ 14192-77 │ 10 │

│ГОСТ 15846-79 │ 9 │

│ГОСТ 18481-81 │ 6 │

└───────────────────────────────┴────────────────────────────────┘

5. Срок действия продлен до 01.01.95 Постановлением Госстандарта СССР от 14.06.89 N 1584.

6. Переиздание (сентябрь 1993 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в октябре 1984 г., июне 1989 г. (ИУС 1-85, 9-89).

Настоящий стандарт распространяется на кунжутное (сезамовое) масло, вырабатываемое прессованием предварительно очищенных семян кунжута.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. Кунжутное (сезамовое) масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

2. В зависимости от качественных показателей кунжутное (сезамовое) масло подразделяют на виды, указанные в табл. 1а.

Таблица 1а

┌───────────────────────┬─────────────────────┬───────────────────────────┐

│ Вид масла │ Сорт │ Код ОКП │

├───────────────────────┼─────────────────────┼───────────────────────────┤

│Рафинированное │Без сорта │ 91 4133 3999 │

│Нерафинированное │1-й │ 91 4133 1299 │

│Нерафинированное │2-й │ 91 4133 1399 │

│Нерафинированное │Техническое │ 91 4133 1899 │

└───────────────────────┴─────────────────────┴───────────────────────────┘

1, 2. (Измененная редакция, Изм. N 1).

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Раздел I, пункты 3 - 5 включены в Перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 24 июня 2008 г. N 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию" (Приказ Росстандарта от 29.12.2010 N 5492).

3. По органолептическим показателям масло кунжутное (сезамовое) должно соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

┌───────────────────┬────────────────────────────────────────────┐

│ Наименование │ Вид масла │

│ показателя ├──────────┬─────────────────────────────────┤

│ │рафиниро- │ нерафинированное │

│ │ванное ├──────────┬────────┬─────────────┤

│ │ │ 1-й │ 2-й │ техническое │

│ │ │ сорт │ сорт │ │

├───────────────────┼──────────┴──────────┴────────┼─────────────┤

│1. Запах и вкус │Свойственные кунжутному маслу,│Запах, свой- │

│ │без постороннего запаха, вкуса│ственный кун-│

│ │и без горечи │жутному маслу│

│ │ │ │ │

│2. Прозрачность │Прозрачное│Над отстоем проз- │Допускается │

│после отстаивания │ │рачное │легкое помут-│

│при 20 °C в течение│ │ │нение │

│24 ч │ │ │ │

└───────────────────┴──────────┴───────────────────┴─────────────┘

4. По физико-химическим показателям масло кунжутное (сезамовое) должно соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2

┌────────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Наименование │ Вид масла │

│ показателя ├──────────────┬─────────────────────────────────────────┤

│ │рафинированное│ нерафинированное │

│ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────────┤

│ │ │ 1-й сорт │ 2-й сорт │ техническое │

├────────────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────────┤

│1. Цветность в мг │ 15 │ 15 │ 25 │ 40 │

│йода, не более │ │ │ │ │

│2. Кислотное число │ 0,4 │ 1,0 │ 2,0 │ 6,0 │

│в мг KOH, не более │ │ │ │ │

│3. Массовая доля │ 0,10 │ 0,15 │ 0,20 │ 0,30 │

│влаги и летучих ве- │ │ │ │ │

│ществ, %, не более │ │ │ │ │

│4. Массовая доля │ Отсутствие │ 0,1 │ 0,1 │ 0,2 │

│нежировых примесей │ │ │ │ │

│(отстоя по массе), │ │ │ │ │

│%, не более │ │ │ │ │

│5. Мыло (качествен- │ Отсутствие │ - │ - │ - │

│ная проба) │ │ │ │ │

│6. Йодное число, │ 103 - 117 │ 103 - 117 │ 103 - 117 │ 103 - 117 │

│ rJ /100 г │ │ │ │ │

│ 2 │ │ │ │ │

│7. Показатель пре- │ 1,472 - 1,476│1,472 - 1,476│1,472 - 1,476│1,472 - 1,475│

│ломления при 20 °C │ │ │ │ │

│8. Плотность при │0,916 - 0,926 │0,916 - 0,926│0,916 - 0,926│0,916 - 0,926│

│20 °C, г/см3 │ │ │ │ │

│9. Число омыления, │ 186 - 195 │ 186 - 195 │ 186 - 195 │ 186 - 195 │

│мг KOH, не более │ │ │ │ │

│10. Массовая доля │ 1,3 │ 1,3 │ 1,3 │ 2,0 │

│неомыляемых веществ,│ │ │ │ │

│%, не более │ │ │ │ │

└────────────────────┴──────────────┴─────────────┴─────────────┴─────────────┘

5. Остаточное количество пестицидов в кунжутном масле, предназначенном для непосредственного употребления в пищу, рафинированном и нерафинированном первого и второго сортов, а также в кунжутном масле, предназначенном для промышленной переработки на пищевые продукты, не должно превышать норм, установленных Министерством здравоохранения СССР для растительных масел соответствующего назначения, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

Iа. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 5471-83 утратил силу на территории Российской Федерации с 1 июня 2004 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 52062-2003 (Постановление Госстандарта России от 28.05.2003 N 166-ст).

5а. Правила приемки - по ГОСТ 5471-83.

Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. N 1).

II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

6. Методы отбора проб - по ГОСТ 5471-83.

Определение запаха и прозрачности - по ГОСТ 5472-50.

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 5477-69 Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации 21 октября 1993 года принят ГОСТ 5477-93.

Определение цветности - по ГОСТ 5477-69.

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 5476-80 утратил силу с 1 июня 2004 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 52110-2003 (Постановление Госстандарта России от 07.07.2003 N 241-ст).

Определение кислотного числа - по ГОСТ 5476-80.

Определение массовой доли влаги и летучих веществ - по ГОСТ 11812-66.

Определение массовой доли нежировых примесей (отстоя по массе) - по ГОСТ 5481-66.

Определение мыла (качественная проба) - по ГОСТ 5480-59.

Определение йодного числа - по ГОСТ 5475-69 (метод Кауфмана).

Определение показателя преломления - по ГОСТ 5482-90.

Определение плотности - по ГОСТ 3900-85, разд. 1, с применением ареометров по ГОСТ 18481-81.

Определение числа омыления - по ГОСТ 5478-90.

Определение массовой доли неомыляемых веществ - по ГОСТ 5479-64.

Определение предельно допустимых остаточных количеств пестицидов - по нормативно-технической документации, утвержденной Министерством здравоохранения СССР в установленном порядке.

III. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

И ХРАНЕНИЕ

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 10674-82 утратил силу на территории Российской Федерации с 1 июля 2001 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 51659-2000 (Постановление Госстандарта России от 31.10.2000 N 282-ст).

7. Кунжутное масло транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674-82, принадлежащих грузоотправителям и грузополучателям или находящихся у них в арендном пользовании, автоцистернах по ГОСТ 9218-86 с плотно закрывающимися люками, в стальных бочках по ГОСТ 13950-91.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

8. Тара, применяемая для розлива кунжутного масла, должна быть чистой, сухой и не иметь посторонних запахов.

9. Кунжутное масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должно упаковываться по ГОСТ 15846-79.

10. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192-77. На каждую упаковочную единицу наносят штампом или наклеивают ярлык с обозначением реквизитов, характеризующих продукцию:

наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак, адрес и подчиненность;

наименование, вид и сорт масла;

дату налива;

массу нетто;

обозначение настоящего стандарта.

11. Кунжутное масло транспортируют транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Раздел III, пункт 12 включен в Перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 24 июня 2008 г. N 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию" (Приказ Росстандарта от 29.12.2010 N 5492).

12. Кунжутное масло на предприятии-изготовителе до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно храниться в закрытых баках; у потребителя - в закрытых баках и бочках.

Разд. II, III. (Измененная редакция, Изм. N 1).

IV. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

13. Изготовитель гарантирует соответствие кунжутного масла требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.

Разд. IV. (Введен дополнительно, Изм. N 1).