Скачать СТБ EN 12852-2009 Оборудование для обработки пищевых продуктов. Процессоры пищевые и блендеры. Требования безопасности и гигиены
Дата актуализации: 01.01.2021
СТБ EN 12852-2009
Оборудование для обработки пищевых продуктов. Процессоры пищевые и блендеры. Требования безопасности и гигиены
| Обозначение: | СТБ EN 12852-2009 |
| Обозначение англ: | 12852-2009 |
| Статус: | применяется в еаэс |
| Название рус.: | Оборудование для обработки пищевых продуктов. Процессоры пищевые и блендеры. Требования безопасности и гигиены |
| Название англ.: | Food processing machinery. Food processors and blenders. Safety and hygiene requirements |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2019 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.09.2009 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при конструировании и изготовлении пищевых процессоров и блендеров. Стандарт распространяется на пищевые процессоры и блендеры (далее — оборудование), чаша которых при обработке пищевого продукта неподвижна. Стандарт распространяется на пищевые процессоры и блендеры, общая вместимость чаши которых не более 150 л. Стандарт распространяется на оборудование, предназначенное для выполнения различных операций, таких как измельчение, смешивание, перемешивание, взбивание, с использованием большого количества пищевых продуктов и полуфабрикатов, которое используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания (например, в ресторанах, гостиницах, кафе и барах). |
| Оглавление: | Введение 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Перечень опасностей 5 Требования и/или меры безопасности и гигиены 6 Контроль требований и/или мер безопасности и гигиены 7 Информация для потребителя Приложение A (обязательное) Метод измерения уровня шума пищевых процессоров и блендеров (2-й класс точности) Приложение B (обязательное) Основные принципы конструирования для обеспечения очистки пищевых процессоров и блендеров Приложение C (справочное) Блокировочное устройство съемной крышки пищевого процессора Приложение ZA (справочное) Взаимосвязь европейского стандарта с директивами ЕС Библиография Приложение Д.А (справочное) Сведения о соответствии государственных стандартов ссылочным европейским и международным стандартам |
| Разработан: | БелГИСС |
| Утверждён: | 06.04.2009 Госстандарт Республики Беларусь (18) |
| Издан: | БелГИСС (2009 г. ) |
| Нормативные ссылки: |
|
ГОСТ 14254-96 «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)»
