Стандарт распространяется на колбасы сырокопченые предназначенные для реализации. Требования стандарта, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья людей изложены в разделах 5, 6 и в пунктах 5.2.3, 5.2.4 настоящего стандарта. Стандарт пригоден для целей подтверждение соответствия.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определения 4 Классификация 5 Технические требования 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение 9 Гарантии изготовителя Приложение А Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта Приложение Б Рецептура продукта Приложение В Библиография
Разработан:
Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан Научно-исследовательский и конструкторский институт мясной и молочной промышленности РГП Научно-производственный Центр перерабатывающей и пищевой промышленности ТК 28 Технический комитет по стандартизации продукции мясомолочной отрасли
Утверждён:
30.06.2005 Комитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан (179)
СТ РК 1334-2005
ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов»
