1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН (ВНИИЗ - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН), обществом с ограниченной ответственностью "Экан" (ООО "Экан")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 февраля 2026 г. N 7-пнст

Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы и устанавливает общее содержание основного зерна, сорной и зерновой примесей оптико-компьютерным экспресс-методом с применением анализатора.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 13586.3 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 27186 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси

ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ IEC 61010-1 Безопасность электрических контрольно-измерительных приборов и лабораторного оборудования. Часть 1. Общие требования

ГОСТ Р 70629 Пшеница. Определение стекловидности оптико-компьютерным методом

ГОСТ Р ИСО 5725-1 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения

ГОСТ Р ИСО 5725-2 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений

ГОСТ Р ИСО 5725-3 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 3. Промежуточные показатели прецизионности стандартного метода измерений

ГОСТ Р ИСО 5725-4 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 4. Основные методы определения правильности стандартного метода измерений

ГОСТ Р ИСО 5725-5 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 5. Альтернативные методы определения правильности стандартного метода измерений

ГОСТ Р ИСО 5725-6 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27186, ГОСТ Р 70629.

При подготовке и проведении измерений в помещении должны быть соблюдены следующие условия:

К выполнению процедуры по определению содержания основного зерна, сорной и зерновой примесей допускаются лица, имеющие начальную профессиональную подготовку, обученные работе с соответствующей аппаратурой, изучившие руководство по эксплуатации анализатора, настоящий метод.

6.1 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.

6.2 Требования электробезопасности при эксплуатации анализатора должны соответствовать ГОСТ IEC 61010-1.

Определение содержания основного зерна, сорной и зерновой примесей оптико-компьютерным методом заключается в получении цифрового изображения каждого объекта исследуемой пробы в видимой и ближней инфракрасной области спектра, классификации объектов пробы с последующим определением массовой доли основного зерна, сорной и зерновой примесей на основе статистической модели, учитывающей форму, размеры, среднюю плотность примесей.

8.1 Анализатор, обеспечивающий автоматическое получение изображений объектов пробы зерна массой не менее 50 г, с линейным разрешением не менее 300 мкм, в спектральном диапазоне 400 - 850 нм.

Примечание - Допускается использовать анализаторы различных моделей, отвечающих техническим характеристикам данного стандарта.

8.2 Персональный компьютер.

8.3 Весы электронные - по ГОСТ OIML R 76-1, с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более +/- 0,1 г.

9.1 Отбор проб и выделение навесок - по ГОСТ 13586.3.

9.2 Определение содержания крупной сорной примеси - по ГОСТ 30483-97 (пункт 3.1.1).

9.3 Из средней пробы зерна пшеницы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют навеску массой (50 +/- 1) г.

9.4 Определение содержания мелкой сорной примеси.

Анализируемую навеску просеивают на сите с круглыми отверстиями диаметром 1,0 мм для выделения прохода, который относится к мелкой сорной примеси, по ГОСТ 30483-97 (пункт 3.1.2).

9.5 Включение и подготовку анализатора к работе проводят в соответствии с руководством (инструкцией) по его эксплуатации.

10.1 Содержание основного зерна, сорной и зерновой примесей определяют следующим образом:

- помещают анализируемую навеску зерна, оставшуюся после извлечения мелкой сорной примеси по 9.4, в воронку анализатора;

- вносят в программу анализатора процентное содержание крупной и мелкой сорной примеси в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации анализатора;

- проводят определение содержания основного зерна, сорной и зерновой примесей в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации анализатора.

10.2.1 За окончательный результат определений содержания основного зерна, сорной и зерновой примесей зерна пшеницы принимают среднеарифметическое значение двух независимых результатов измерений, выполненных в условиях повторяемости, если выполняются условия приемлемости

где x₁, x₂ - результаты двух определений, %;

r - значение предела повторяемости, %.

Если для представления окончательного результата используют среднее арифметическое более двух измерений, то в этом случае для каждого количества измерений n следует рассчитать критический диапазон CR_0,95(n), в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-6.

10.2.2 При разногласиях контрольные определения содержания основного зерна, сорной и зерновой примесей проводят по ГОСТ 30483.

Абсолютное расхождение между результатами первоначального и контрольного определения не должно превышать значений границ абсолютной погрешности метода , указанных в таблице 1.

При контрольном определении за окончательный результат испытания принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного и первоначального определений не превышает допускаемого значения. Если расхождение превышает допускаемое значение, то за окончательный результат испытания принимают результат контрольного определения.

На основании результатов межлабораторных испытаний получены значения пределов повторяемости r и воспроизводимости R. Статистическая обработка полученных данных проведена в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-1 - ГОСТ Р ИСО 5725-6. Результаты испытаний приведены в приложении А.

Показатели прецизионности, полученные в результате проведенных межлабораторных испытаний, могут быть применены только к диапазонам сорной, зерновой примеси, приведенным в таблице 1.

Абсолютная разность между двумя независимыми единичными результатами испытаний, полученными за короткий промежуток времени в результате использования одного метода на одной испытуемой пробе в одной лаборатории одним оператором, работавшим на одном оборудовании, не более чем в 5% случаев будет больше значений, приведенных в таблице 1. Предел повторяемости r рассчитывают по формуле

где S_r - стандартное отклонение повторяемости.

Абсолютная разность между двумя независимыми единичными результатами испытаний, полученными за короткий промежуток времени при использовании одного метода на одной испытуемой пробе в разных лабораториях разными операторами, работавшими на разном оборудовании, не более чем в 5% случаев будет больше значений, приведенных в таблице 1. Предел воспроизводимости R рассчитывают по формуле

где S_R - стандартное отклонение воспроизводимости.

Оценку точности проводят в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-1, ГОСТ Р ИСО 5725-2. Данные получены в восьми лабораториях на пробах зерна пшеницы, имеющих нижнее, среднее и верхнее значения диапазона определения основного зерна, сорной и зерновой примесей.

На основании результатов межлабораторных испытаний абсолютная погрешность представлена в таблице 1. Абсолютную погрешность рассчитывают по формулам согласно диапазону измерений, представленному в таблице 1:

где - абсолютная погрешность для содержания сорной или зерновой примеси от 0,5% до 2,0%;

S_R - стандартное отклонение воспроизводимости;

где - абсолютная погрешность для содержания сорной или зерновой примеси от 2,0% до 10,0%;

S_R - стандартное отклонение воспроизводимости;

где - абсолютная погрешность для содержания сорной или зерновой примеси более 10%;

S_R - стандартное отклонение воспроизводимости.

Отчет об испытании должен включать следующее:

- информацию, необходимую для полной идентификации пробы;

- используемый метод отбора проб, если известно;

- используемый метод проведения испытания со ссылкой на настоящий стандарт;

- окончательный результат;

- информацию о лаборатории, в которой проводился анализ;

- отклонения (при их наличии) от требований настоящего стандарта;

- иную информацию, не указанную в настоящем стандарте, но влияющую на результат определения.

А.1 Данные, относящиеся к оценке характеристик прецизионности (стандартного отклонения повторяемости, стандартного отклонения воспроизводимости), получены из межлабораторного эксперимента, организованного и проведенного в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-2.

А.2 Дополнительная информация, относящаяся к проведенному межлабораторному эксперименту:

- для проведения исследований по установлению показателей точности метода измерений было подготовлено четыре образца пшеницы для каждой лаборатории;

- в эксперименте принимали участие восемь лабораторий из разных регионов Российской Федерации и Беларуси: Санкт-Петербург, Ленинградская область, Минск, Татарстан, Самарская область, Воронежская область, республика Алтай;

- измерения сорной и зерновой примеси в каждой лаборатории проводили с применением анализатора сорной и зерновой примеси "Сапфир";

- в каждой лаборатории было получено n = 10 результатов наблюдений в условиях повторяемости. Полученные результаты приведены в таблице А.1.