Главная // Актуальные документы // Приказ
СПРАВКА
Источник публикации
ИУС "Национальные стандарты", N 2, 2006
Примечание к документу
Документ введен в действие с 1 июля 2006 года.
Название документа
"Изменение N 1 ГОСТ Р 51355-99 "Водки и водки особые. Общие технические условия"
(утв. и введено в действие Приказом Ростехрегулирования от 17.11.2005 N 290-ст)


"Изменение N 1 ГОСТ Р 51355-99 "Водки и водки особые. Общие технические условия"
(утв. и введено в действие Приказом Ростехрегулирования от 17.11.2005 N 290-ст)

Утверждено
и введено в действие
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 17 ноября 2005 г. N 290-ст
ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ Р 51355-99
"ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"
Дата введения
1 июля 2006 года
Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ 12545-81, ГОСТ 20001-74, ГОСТ Р 51074-97 и наименования;
дополнить ссылками:
"ГОСТ Р 52190-2003. Водки и изделия ликероводочные. Термины и определения
ГОСТ Р 52194-2003. Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов";
заменить ссылки и слова: ГОСТ 908-79 на ГОСТ 908-2004, "Кислота лимонная" на "Кислота лимонная моногидрат"; ГОСТ 19792-87 на ГОСТ 19792-2001.
ИС МЕГАНОРМ: примечание.
Изменения в пункт 3.1, утвержденные Приказом Ростехрегулирования от 17.11.2005 N 290-ст, учтены в тексте ГОСТ 51355-99 с поправкой от 01.04.2001. В связи с этим повторное внесение указанных изменений при создании новой редакции нецелесообразно.
Раздел 3 изложить в новой редакции:
"3.1. Термины и определения - по ГОСТ Р 52190".
Пункт 4.2.3. Таблицу 2 изложить в новой редакции:
Таблица 2
Наименова-
ние пока-
зателя
Норма для водок из
спирта
Норма для водок особых
из спирта
Метод
анализа
выс-
шей
очис-
тки
"Экс-
тра"
"Люкс"
"Аль-
фа"
выс-
шей
очис-
тки
"Экс-
тра"
"Люкс"
"Аль-
фа"
Крепость, %
40,0 - 45,0; 50,0; 56,0
40,0 - 45,0
ГОСТ
5363
Щелочность
- объем со-
ляной кис-
лоты кон-
центрации
с (HCL) =
0,1 моль/
куб. дм,
израсходо-
ванный на
титрование
100 куб. см
водки,
куб. см,
не более
3,0
2,5
2,0
2,0
3,0
2,5
2,0
2,0
ГОСТ
5363
Массовая
концентра-
ция уксус-
ного альде-
гида в
1 куб. дм
безводного
спирта, мг
не более
8
4
3
3
8
5
4
4
ГОСТ Р
51698
Массовая
концентра-
ция сивуш-
ного масла
(1-пропа-
нол, 2-про-
панол,
спирт изо-
бутиловый,
1-бутанол,
спирт
изоамило-
вый) в 1
куб. дм
безводного
спирта, мг,
не более
6
5
5
5
6
5
5
5
ГОСТ Р
51698
Массовая
концентра-
ция сложных
эфиров
(метилаце-
тат, этил-
ацетат) в
1 куб. дм
безводного
спирта, мг,
не более
13
10
5
10
13
13
10
13
ГОСТ Р
51698
Объемная
доля мети-
лового
спирта в
пересчете
на безвод-
ный спирт,
%, не более
0,03
0,02
0,02
0,003
0,03
0,02
0,02
0,003
ГОСТ Р
51698
Примечания
1. В водках и водках особых при проверке на предприятии-изготови-
теле допускаются отклонения от установленной нормы по крепости, %:
+/- 0,2 - для отдельной бутылки; +/- 0,1 - для 20 бутылок.
2. С учетом особенностей рецептур допускается в водках и водках
особых наличие кислот в пересчете на лимонную не более 0,4 г/куб. дм
(0,04 г/100 куб. см).
Пункт 4.2.4 изложить в новой редакции:
"4.2.4. Допускается изготовление водок и водок особых для экспорта с крепостью в соответствии с условиями контракта, но не ниже 37,5%".
Пункт 4.3. Второй абзац. Заменить слова: "и "Люкс" на "Люкс" и "Альфа";
последний абзац. Исключить слова: "учреждениями госсанэпидслужбы России".
ИС МЕГАНОРМ: примечание.
Изменения в пункт 4.4, утвержденные Приказом Ростехрегулирования от 17.11.2005 N 290-ст, учтены в тексте ГОСТ 51355-99 с поправкой от 01.04.2001. В связи с этим повторное внесение указанных изменений при создании новой редакции нецелесообразно.
Пункт 4.4. Второй абзац исключить.
ИС МЕГАНОРМ: примечание.
Изменения в пункт 4.4 и раздел 7, утвержденные Приказом Ростехрегулирования от 17.11.2005 N 290-ст, учтены в тексте ГОСТ 51355-99 с поправкой от 01.04.2001. В связи с этим повторное внесение указанных изменений при создании новой редакции нецелесообразно.
Пункт 4.4, раздел 7. Заменить ссылку: ГОСТ 12545 на ГОСТ Р 52194.
Пункт 5.2. Исключить слова: "по согласованию с учреждениями госсанэпидслужбы России".
Пункт 6.6 после ссылки на ГОСТ 26933 дополнить ссылкой: ГОСТ 30178.
ИС МЕГАНОРМ: примечание.
Изменения в приложение А, утвержденные Приказом Ростехрегулирования от 17.11.2005 N 290-ст, учтены в тексте ГОСТ 51355-99 с поправкой от 01.04.2001. В связи с этим повторное внесение указанных изменений при создании новой редакции нецелесообразно.
Приложение А. Библиография. Позиции [1], [2] изложить в новой редакции:
"[1] СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
[2] СанПиН 2.1.4.1074-01. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".