Главная // Актуальные документы // ГОСТ (Государственный стандарт)СПРАВКА
Источник публикации
М.: ИПК Издательство стандартов, 2001
Примечание к документу
С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в
пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
Документ
введен в действие с 1 января 1968 года.
Название документа
"ГОСТ 13011-67. Межгосударственный стандарт. Свекла столовая сушеная для экспорта. Технические условия"
(утв. Госстандартом СССР 05.06.1967)
(ред. от 01.07.1985)
"ГОСТ 13011-67. Межгосударственный стандарт. Свекла столовая сушеная для экспорта. Технические условия"
(утв. Госстандартом СССР 05.06.1967)
(ред. от 01.07.1985)
Комитетом стандартов, мер
и измерительных приборов при
Совете Министров СССР
5 июня 1967 года
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СУШЕНАЯ ДЛЯ ЭКСПОРТА
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Dried garden beet-roots for export. Specifications
ГОСТ 13011-67
| | Список изменяющих документов (в ред. Изменения N 1, утв. в июле 1985 г.) | |
Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 5 июня 1967 г.
Срок введения установлен
с 1 января 1968 года
Ограничение срока действия снято по Протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93).
Настоящий стандарт распространяется на свеклу столовую сушеную, предварительно бланшированную, предназначенную для экспорта.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Столовая сушеная свекла должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. По органолептическим показателям сушеная свекла должна соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
Таблица 1
Показатель | Характеристика |
Внешний вид | В виде кубиков, пластинок или стружки |
Форма и размеры: | |
кубики | Равномерно нарезанные со стороной размером от 5 до 10 мм в восстановленном виде |
пластинки | Равномерно нарезанные толщиной не более 4 мм, длиной и шириной не более 15 мм в восстановленном виде |
стружка | Равномерно нарезанная толщиной не более 3 мм, шириной не более 5 мм, длиной не менее 5 мм и не более 50 мм. Допускается стружка длиной менее 5 мм не более 5%, а более 50 мм - 10% к массе |
Консистенция | Кубики твердые, пластинки и стружка хрупкие |
Цвет | Бордовый разных оттенков |
Вкус и запах | Свойственные сушеной свекле без посторонних привкусов и запахов |
Массовая доля кубиков, пластинок или стружки с черными пятнами, %, не более | 2 |
Массовая доля кубиков, пластинок или стружки с белыми прожилками, %, не более | 3 |
1.3. По физико-химическим показателям свекла должна соответствовать нормам, указанным в табл. 2.
Таблица 2
Наименование показателя | Норма | Метод испытания |
Массовая доля влаги, %, не более | 8,0 | |
Массовая доля металлических примесей (частиц размером не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более | 0,0003 | |
Массовая доля минеральных примесей (песка), %, не более | 0,01 | |
Продолжительность разваривания (при хранении до 12 мес со дня выработки), мин, не более | 25 | |
1.4. В сушеной свекле не допускается наличие вредителей хлебных запасов, а также свеклы, поврежденной вредителями хлебных запасов, загнившей или заплесневевшей.
1.1 - 1.4. (Измененная редакция, Изм. N 1).
1.5. (Исключен, Изм. N 1).
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. N 1).
(Измененная редакция, Изм. N 1).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
3.1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение сушеной свеклы - по
ГОСТ 13342-77.
Сушеную свеклу упаковывают в металлические банки по
ГОСТ 5981-88 или в мешки из термосваривающихся материалов по
ГОСТ 19360-74.
3.2. Масса нетто сушеной свеклы, упакованной в фанерные ящики или барабаны, должна быть не более 20 кг, в ящики из гофрированного картона - не более 15 кг.
3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. N 1).
3.3 - 3.5. (Исключены, Изм. N 1).
Обязательное
Наименование продукции | Код ОКП |
Свекла столовая сушеная в мешках из термосваривающихся материалов массой нетто 1 кг | 91 6414 5319 |
в металлических банках массой нетто 1 кг | 91 6414 5329 |
(Введено дополнительно, Изм. N 1).