Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 3 ноября 1976 г. N 2491 срок действия установлен

Разработан Всесоюзным научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ).

Директор института Л.А. Трисвятский.

Руководитель темы А.С. Белиловская.

Исполнители: Е.М. Котова, Р.З. Гуревич.

Внесен Министерством заготовок СССР.

Зам. министра Ю.П. Ковалев.

Подготовлен к утверждению Всесоюзным научно-исследовательским институтом стандартизации (ВНИИС).

Директор А.В. Гличев.

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 3 ноября 1976 г. N 2491.

Настоящий стандарт распространяется на нут, заготовляемый и поставляемый государственной заготовительной системой для продовольственных и кормовых целей.

Термины, применяемые в стандарте, и их определения - по ГОСТ 27186-86.

(абзац введен Изменением N 2, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 28.12.1991 N 2277)

1.1. В зависимости от назначения и цвета семян нут подразделяют на типы, указанные в табл. 1.

(п. 1.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128)

1.2. Исключен с 1 января 1988 года. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128.

2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за семена нута, указаны в табл. 2

2.2. Ограничительные нормы для заготовляемого нута указаны в табл. 3.

2.3. Нут, поставляемый для продовольственных целей, должен быть I типа и соответствовать требованиям, указанным в табл. 4.

(п. 2.3 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128)

2.4. Заготовляемый и поставляемый нут должен быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь свойственные здоровому зерну нормальные цвет, характерный для данного типа, и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего запахов).

(в ред. Изменения N 2, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 28.12.1991 N 2277)

В нуте, поставляемом для продовольственных целей, допускается не более 20% семян нута с частично или полностью потемневшей или потускневшей оболочкой в результате неблагоприятных условий уборки или хранения, а также с темными пятнами различной величины на оболочке; в поставляемом для кормовых целей нуте содержание таких семян допускается более 20%, и его определяют как "потемневший".

(п. 2.4 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128)

2.4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в нуте не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР N 5061 от 01.08.89.

(п. 2.4а введен Изменением N 2, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 28.12.1991 N 2277)

2.5. Нут, поставляемый для кормовых целей, может быть любого типа или смесью типов и должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 5.

(п. 2.5 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128)

2.6. Состав сорной и зерновой примеси

(п. 2.6 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128)

2.6.1. Исключен с 1 января 1988 года. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128.

2.6.2. К сорной примеси относят:

весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;

в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм:

минеральную примесь (комочки земли, гальку, частицы руды, шлака и др.);

органическую примесь (частицы стеблей, бобов, соломы, пленок и др.);

вредную примесь: головню, спорынью, вязель разноцветный, горчак ползучий, софору лисохвостную, термопсис ланцетный, плевел опьяняющий, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;

семена всех дикорастущих, а также культурных растений, не отнесенных к зерновой примеси:

испорченные - семена нута, гороха, фасоли, чины, вики, чечевицы, сои и кормовых бобов с семядолями полностью деформированными и (или) с полностью измененным цветом семядолей.

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128)

2.6.3. К зерновой примеси относят семена нута:

половинки, а также битые и изъеденные, не прошедшие через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;

недоразвитые (целые семена, прошедшие через сито с отверстиями диаметром 4,2 мм и оставшиеся на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм);

недозрелые (зеленые);

проросшие с вышедшим наружу корешком или ростком;

поврежденные - семена с частично измененным цветом семядолей;

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 02.04.1987 N 1128, Изменения N 2, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 28.12.1991 N 2277)

давленые.

К зерновой примеси относят также семена бобовых культур: гороха, фасоли, чечевицы, чины, вики, сои и кормовых бобов целые и поврежденные, не отнесенные по характеру повреждений к сорной примеси.

3.1. Правила приемки - по ГОСТ 13586.3-83.

3.2. Нут, содержащий примесь семян других бобовых и зерновых культур более 15% от массы семян нута вместе с примесями, принимают как смесь нута с другими культурами с указанием ее состава в процентах.

3.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

3а.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3-83.

3а.2. Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967-90.

3а.3. Определение влажности - по ГОСТ 3040-55.

3а.4. Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 13586.4-83.

3а.5. Определение сорной и зерновой примеси - по ГОСТ 13586.2-81.

3а.6. Определение типового состава - по ГОСТ 10940-64.

3а.7. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР.

4.1. Нут размещают, транспортируют и хранят раздельно по типам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.

(п. 4.1 в ред. Изменения N 2, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 28.12.1991 N 2277)

4.2. При размещении, транспортировании и хранении нута учитывают состояния, указанные в табл. 6.

(п. 4.2 в ред. Изменения N 2, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 28.12.1991 N 2277)