СПРАВКА
Источник публикации
ИУС "Государственные стандарты", N 8, 1990
Примечание к документу
Документ введен в действие с 1 октября 1990 года.
Название документа
"Изменение N 2 ГОСТ 19792-87 "Мед натуральный. Технические условия"
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.05.1990 N 1358)
"Изменение N 2 ГОСТ 19792-87 "Мед натуральный. Технические условия"
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.05.1990 N 1358)
Утверждено и введено в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по управлению
качеством продукции и стандартам
от 30 мая 1990 г. N 1358
ИЗМЕНЕНИЕ N 2 ГОСТ 19792-87
"МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"
Дата введения
1 октября 1990 года
Пункт. 1.1.4. Таблицу 1 дополнить показателем:
Наименование показателя | Характеристика и значение для меда | ||
всех видов, кроме меда с белой акации и хлопчатника | с белой акации | с хлопчатника | |
Общая кислотность, см3, гидроокиси натрия, раствора концентрации c(NaOH) = 1,0 моль/дм3, в 100 г меда, не более | 4,0 | 4,0 | 4,0 |
Раздел 3 дополнить пунктами - 3.11 - 3.11.3:
"3.11. Определение общей кислотности
Метод основан на титровании исследуемого раствора меда раствором гидроокиси натрия концентрации c(NaOH) = 0,1 моль/дм3 в присутствии индикатора фенолфталеина.
3.11.1. Аппаратура, посуда и реактивы
Весы лабораторные 1-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104-88.
Мешалка магнитная.
Колбы мерные наполнений 1, 2 вместимостью 100 см3 по ГОСТ 1770-74.
Стаканы стеклянные вместимостью 50 см3 по ГОСТ 25336-82.
Пипетки вместимостью 20 см3 по ГОСТ 20292-74.
Колбы конические вместимостью 200 и 250 см3 по ГОСТ 25336-82.
Микробюретка вместимостью 2 см3 с ценой деления 0,02 см3 по ГОСТ 20292-74.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77, х.ч. или ч.д.а., раствор концентрации c(NaOH) = 0,1 моль/дм3.
Фенолфталеин, спиртовой раствор с массовой долей 1%.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
3.11.2. Проведение испытания
Навеску меда массой 10 г, взвешенную с погрешностью не более 0,01 г, растворяют в дистиллированной воде, в мерной колбе вместимостью 100 см3. В коническую колбу вместимостью 200 см3 вносят пипеткой 20 см3 раствора меда. Прибавляют 4 - 5 капель спиртового раствора фенолфталеина с массовой долей 1% и титруют раствором гидроокиси натрия концентрации c(NaOH) = 0,1 моль/дм3 до появления розового окрашивания, устойчивого в течение 10 - 20 с.
3.11.3. Обработка результатов
Общую кислотность меда 
, см3 гидроокиси натрия, раствора концентрации c(NaOH) = 1,0 моль/дм3, в 100 г меда, вычисляют по формуле
, см3 гидроокиси натрия, раствора концентрации c(NaOH) = 1,0 моль/дм3, в 100 г меда, вычисляют по формуле
,где 50,0 - коэффициент пересчета на массу меда 100 г;
0,1 - концентрация раствора гидроокиси натрия, моль/дм3;
V - объем раствора гидроокиси натрия концентрации c(NaOH) = 0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование, см3.
За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,5 см3 раствора гидроокиси натрия концентрации c(NaOH) = 1,0 моль/дм3".