Главная // Актуальные документы // ГОСТ (Государственный стандарт)СПРАВКА
Источник публикации
М.: Издательство стандартов, 1987
Примечание к документу
Документ утратил силу с 1 января 2011 года в связи с изданием
Приказа Ростехрегулирования от 03.12.2009 N 546-ст. Взамен введен в действие
ГОСТ Р 53436-2009.
С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в
пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.1991 N 2330 ("ИУС", N 5, 1992).
Документ
введен в действие с 1 января 1983 года.
Взамен ГОСТ 11548-65.
Название документа
"ГОСТ ЭД1 2903-82*. Дополнение к государственному стандарту Союза ССР. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия"
(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.08.1982 N 2893)
(ред. от 01.08.1986)
"ГОСТ ЭД1 2903-82*. Дополнение к государственному стандарту Союза ССР. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия"
(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.08.1982 N 2893)
(ред. от 01.08.1986)
Введен в действие
Постановлением Государственного
комитета стандартов
Совета Министров СССР
от 27 августа 1982 г. N 2893
ДОПОЛНЕНИЕ К ГОСУДАРСТВЕННОМУ СТАНДАРТУ СОЮЗА ССР
МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Unskimmed condensed milk with sugar.
Specifications
ГОСТ ЭД1 2903-82*
| | Список изменяющих документов (в ред. Изменения N 1, утв. в январе 1984 г., Изменения N 2, утв. в августе 1986 г.) | |
Группа Н17
Взамен
ГОСТ 11548-65
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 27 августа 1982 г. N 2893 срок введения установлен
с 1 января 1983 года
Проверен в 1986 г. Постановлением Госстандарта от 29.08.86 N 2558 срок действия продлен
до 1 января 1989 года
Настоящее дополнение к
ГОСТ 2903-78 устанавливает дополнительные нормы и требования к цельному сгущенному молоку с сахаром, предназначенному для экспорта.
Нормы и требования, изложенные в пунктах данного дополнения, дополняют соответствующие нормы и требования пунктов
ГОСТ 2903-78, имеющие те же номера.
Другие нормы и требования указанных пунктов должны выполняться в соответствии с требованиями
ГОСТ 2903-78. Дополнение применяют в комплексе с
ГОСТ 2903-78.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.2. Для приготовления продукта должны применяться:
| | ИС МЕГАНОРМ: примечание. С 1 января 2004 года на территории Российской Федерации введен в действие ГОСТ Р 52054-2003 (Постановление Госстандарта России от 22.05.2003 N 154-ст). | |
молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ 13264-70, не ниже 1-го сорта;
молоко обезжиренное кислотностью не более 20 °T.
1.3. По органолептическим показателям продукт должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
Таблица 1
Наименование показателя | Характеристика |
Вкус и запах | Сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов |
Консистенция | Однородная по всей массе, без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара |
Цвет | Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе |
1.4. По кислотности, вязкости, массовой доле свинца, размерам кристаллов молочного сахара продукт должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.
Таблица 2
Наименование показателя | Норма |
Кислотность, °T, не более | 45 |
Массовая доля молочной кислоты, %, не более | 0,40 |
Вязкость свежевыработанного продукта (до 2-х месяцев хранения), Па · с | 3,0 - 6,0 |
Свинец | Не допускается |
Размеры кристаллов молочного сахара, мкм, не более | 10 |
Примечание. По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается выработка продукта с массовой долей жира не менее 9%.
(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).
2. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
| | ИС МЕГАНОРМ: примечание. Взамен ГОСТ 5981-82 Постановлением Госстандарта СССР от 25.11.1988 N 3828 с 1 января 1990 года введен в действие ГОСТ 5981-88. | |
4.1. Упаковывают и маркируют продукт в соответствии с
ГОСТ 23651-79 в металлические банки N 7 по ГОСТ 5981-82, массой нетто 400 г.
Допускается упаковывать продукт в деревянные заливные бочки для пищевых продуктов по
ГОСТ 8777-80 и фанерно-штампованные бочки по ГОСТ 5958-79 вместимостью 50 дм3.
По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается маркирование металлических банок без нанесения ассортиментного номера продукции 76.
(Измененная редакция, Изм. N 2).
| | ИС МЕГАНОРМ: примечание. Взамен ГОСТ 10.72-73 и ГОСТ 13516-72 Постановлением Госстандарта СССР от 19.12.1986 N 4173 с 1 января 1988 года введен в действие ГОСТ 13516-86. | |
4.2. Продукт, упакованный в металлические банки, размещают в дощатые ящики по
ГОСТ 13358-84 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 10.72-73.
По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается применение ящиков из гофрированного картона по ГОСТ 13516-72 или импортных ящиков из гофрированного картона с укладыванием в них по 48 банок.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
4.7. Допускается хранение продукта в металлических банках, поставляемого в страны с тропическим климатом, без соблюдения установленного температурного режима хранения не более 6 мес. со дня выработки.