Приведенный Список не является исчерпывающим. По мере включения в Информационный банк Международное право стандартов Комиссии Кодекс Алиментариус настоящий Список будет обновляться. |
Условное обозначение | Название |
(с изм. от 2015 года) | Руководство для маркировки пищевой продукции |
(с изм. от 2017 года) | Руководство для маркировки пищевой продукции |
(с изм. от 2014 года) | Руководство по упрощенной оценке пищевого воздействия пищевых добавок |
(с изм. от 2013 года) | Руководство по дополнительному питанию для младенцев от шести месяцев и детей раннего возраста |
(с изм. от 2015 года) | Общие принципы добавления основных питательных веществ к пищевым продуктам |
(с изм. от 2015 года) | Консультативные перечни питательных элементов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста |
Руководство по консервированию сырого молока с применением лактопероксидной системы | |
Руководящие указания по визуальной проверке партий консервированных пищевых продуктов в целях обнаружения недопустимых дефектов | |
Принципы и руководящие указания для обмена информацией по обеспечению продовольственной безопасности в чрезвычайных ситуациях | |
Принципы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов | |
(с изм. от 2013 года) | Принципы разработки и применения микробиологических критериев для пищевых продуктов |
(с изм. от 2013 года) | Руководство по использованию заявлений о пищевой ценности и полезности для здоровья |
Руководство по разработке, применению, оценке и аккредитации систем инспектирования и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов | |
(с изм. от 2014 года) | Принципы и руководящие указания для проведения оценки микробиологического риска |
Руководство для проверки рыбы и моллюсков в лабораториях | |
(с изм. от 2013 года) | Руководство для производства, переработки, маркировки и продажи органических продуктов |
Рекомендованные методы по отбору проб для определения остатков пестицидов в целях соответствия максимальным уровням остатков | |
(с изм. от 2015 года) | Названия классов и международная система нумерации для пищевых добавок |
Руководство по структуре, оформлению, выдаче и применению сертификатов | |
Руководство по надлежащей лабораторной практике по анализу остатков пестицидов | |
Принципы анализа рисков пищевых продуктов, полученных с помощью современной биотехнологии | |
Руководство для систем контроля импорта пищевых продуктов | |
Сертификаты для рыбы и рыбопродуктов | |
Общее руководство по отбору проб | |
Руководство по оценке эквивалентности санитарных мер, связанных с системой контроля и сертификации пищевых продуктов | |
Руководство по неопределенности измерений | |
Руководство по использованию масс-спектрометрии (МС) для идентификации, подтверждения и количественного определения остатков | |
(с изм. от 2011 года) | Руководство по оценке неопределенности результатов |
Принципы прослеживаемости/отслеживания продукции как механизма, применяемого в системе контроля и сертификации пищевых продуктов | |
Руководство по применению общих принципов гигиены для контроля Listeria monocytogenes в пищевых продуктах | |
(с изм. от 2013 года) | Принципы и руководящие указания для управления микробиологическими рисками |
Руководство по использованию ароматизаторов | |
Модельный экспортный сертификат для молока и молочных продуктов | |
Руководство по валидации мер по контролю безопасности пищевых продуктов | |
(с изм. от 2014 года) | Руководство по разработке и имплементации национальной программы законодательного обеспечения безопасности в области применения ветеринарных препаратов для сельскохозяйственных животных |
Руководство по аналитической терминологии | |
Компиляция текстов Кодекса, значимых для маркировки пищевых продуктов, полученных с помощью современных биотехнологий | |
Руководство по контролю Campylobacter и Salmonella в курином мясе | |
Принципы и рекомендации по выбору репрезентативных товаров для экстраполяции максимальных уровней остатков на товарные группы | |
Принципы и рекомендации по обмену информацией между импортирующей и экспортирующей сторонами для поддержки торговли пищевыми продуктами | |
Руководство по критериям эффективности методов анализа для определения остатков пестицидов в пищевых продуктах и кормах | |
Принципы и руководящие указания для мониторинга эффективности национальных систем контроля пищевых продуктов | |
Классификация пищевых продуктов и кормов | |
Перечень спецификаций для пищевых добавок | |
(с изм. на июль 2015 года) | Максимальные уровни (MRLs) и рекомендации по управлению рисками (RMRs) для остатков ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах |
(с изм. от 2003 года) | Общие принципы гигиены пищевых продуктов |
Кодекс гигиенической практики для сухофруктов | |
Кодекс гигиенической практики для сушеных кокосов | |
Кодекс гигиенической практики для обезвоженных фруктов и овощей, включая съедобные грибы | |
Кодекс гигиенической практики для орехов | |
(с изм. от 2008 года) | Кодекс практики для производства быстрозамороженных продуктов и обращения с ними |
(с изм. от 2007 года) | Кодекс гигиенической практики для яиц и яйцепродуктов |
(с изм. от 2011 года) | Кодекс практики для радиационной обработки пищевых продуктов |
Кодекс гигиенической практики для арахиса (земляного ореха) | |
(с изм. от 2011 года) | Кодекс гигиенической практики для низкокислотных и подкисленных консервированных пищевых продуктов |
Кодекс гигиенической практики для сбора, обработки и маркетинга природных минеральных вод | |
Кодекс практики для хранения и транспортировки наливом пищевых жиров и масел | |
Кодекс гигиенической практики для полуфабрикатов и готовых продуктов в общественном питании | |
Кодекс гигиенической практики для асептически обработанных и упакованных низкокислотных продуктов | |
(с изм. от 2014 года) | Кодекс гигиенической практики для специй и сушеных ароматических растений |
Кодекс практики для упаковки и транспортировки свежих фруктов и овощей | |
Кодекс практики для снижения содержания афлатоксина B1 в сырых кормах и вспомогательных питательных веществах, предназначенных для животных молочного направления | |
Кодекс гигиенической практики для охлажденной упакованной пищевой продукции с длительным сроком годности | |
Кодекс гигиенической практики для транспортировки нефасованных и частично фасованных пищевых продуктов | |
Кодекс гигиенической практики для бутилированной/упакованной питьевой воды (кроме природной минеральной воды) | |
(с изм. от 2017 года) | Кодекс практики для предотвращения и снижения загрязнения зерна микотоксинами |
(с изм. от 2013 года) | Кодекс практики для рыбы и продуктов рыболовства |
(с изм. от 2013 года) | Кодекс гигиенической практики для свежих фруктов и овощей |
(с изм. от 2008 года) | Кодекс практики по оптимальному вскармливанию животных |
Кодекс практики для предотвращения и сокращения загрязнения свинцом пищевых продуктов | |
(с изм. от 2009 года) | Кодекс гигиенической практики для молока и молочных продуктов |
Кодекс гигиенической практики для мяса | |
Кодекс практики по минимизации и устранению устойчивости к антимикробным средствам | |
Кодекс практики для предотвращения и снижения загрязнения диоксинами и диоксиноподобными PCBs пищевой продукции и кормов | |
Кодекс практики для предотвращения и снижения загрязнения вина охратоксином A | |
(с изм. от 2009 года) | Кодекс гигиенической практики для смесей детского питания для грудных детей и детей раннего возраста |
(с изм. от 2009 года) | Кодекс практики для снижения уровня акриламида в пищевой продукции |
(с изм. от 2009 года) | Кодекс практики для снижения уровня загрязнения полициклическими ароматическими углеводородами от процессов копчения и прямой сушки |
Кодекс гигиенической практики для пищевых продуктов с низким содержанием влаги | |
Кодекс практики по профилактике и снижению содержания микотоксинов в специях | |
(с изм. от 2010 года) | Общий стандарт для маркировки расфасованных пищевых продуктов |
(с изм. от 2011 года) | Стандарт для консервированного лосося |
(с изм. от 2017 года) | Стандарт для консервированных томатов |
(с изм. от 2017 года) | Стандарт для пищевых жиров и масел, не регулируемых индивидуальными стандартами |
(с изм. от 2015 года) | Стандарт для оливкового масла и жмыхового оливкового масла |
(с изм. от 1995 года) | Стандарт для быстрозамороженной рыбы, целой и выпотрошенной |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для обработанных томатных концентратов |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для столовых оливок |
(с изм. от 2015 года) | Стандарт для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев |
(с изм. от 1989 года) | Стандарт для консервированного детского питания |
Стандарт для обработанных продуктов питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста | |
(с изм. от 2003 года) | Стандарт для шоколада и шоколадных изделий |
(с изм. от 2014 года) | Стандарт для быстрозамороженных омаров |
Общий стандарт для маркировки пищевых добавок при их продаже как таковых | |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для консервированной рыбы |
(с изм. от 2009 года) | Общий стандарт для маркировки и заявлений о свойствах расфасованных пищевых продуктов для специального диетического питания |
(с изм. от 2012 года) | Стандарт для пищевой соли |
(с изм. от 2017 года) | Стандарт для детских питательных смесей |
(с изм. от 2014 года) | Стандарт для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смеси рыбного фарша и филе |
(с изм. от 2014 года) | Стандарт для замороженных рыбных палочек, порционной рыбы и рыбного филе в панировке или в кляре |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для соленой рыбы и сушеной соленой рыбы из семейства тресковых |
Стандарт для маркировки и заявлений о свойствах в отношении пищевых продуктов для специальных медицинских целей | |
Стандарт для пищевых препаратов, используемых в диетах для контроля веса | |
(с изм. от 2011 года) | Стандарт для ананасов |
(с изм. от 2005 года) | Стандарт для манго |
(с изм. от 2014 года) | Общий стандарт для быстрозамороженного рыбного филе |
(с изм. от 2015 года) | Общий стандарт для пищевых добавок |
(с изм. от 2010 года) | Общий стандарт по контаминантам и токсинам в пищевых продуктах и кормах |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для авокадо |
Стандарт для риса | |
Стандарт для пшеницы и твердых сортов пшеницы | |
(с изм. от 2005 года) | Стандарт для бананов |
Общий стандарт для использования терминов молочной промышленности | |
Групповой стандарт Кодекса для рассольных сыров | |
(с изм. от 2017 года) | Стандарт для растительных масел, имеющих определенное название |
(с изм. от 2011 года) | Стандарт для лаймов |
(с изм. от 2011 года) | Стандарт для грейпфрутов |
(с изм. от 2013 года) | Групповой стандарт по незрелым сырам, включая свежий сыр |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для крекеров из морских и пресноводных рыб, ракообразных и моллюсков |
(с изм. от 2015 года) | Рекомендуемые методы анализа и взятия проб |
(с изм. от 2011 года) | Стандарт для апельсинов |
(с изм. от 2016 года) | Стандарт для лапши быстрого приготовления |
(с изм. от 2011 года) | Стандарт для столового винограда |
(с изм. от 2017 года) | Стандарт для жировых спредов и смешанных спредов |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Моцарелла |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Чеддер |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Данбо |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Эдам |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Гауда |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Хаварти |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Самсе |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Эмменталь |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Тильзитер |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Сен-Полен |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для сыра Проволоне |
Стандарт Кодекса для домашнего сыра (творога зерненого) | |
Стандарт Кодекса для сыра Куломье | |
Стандарт Кодекса для сливочного сыра (крем-чиз) | |
Стандарт Кодекса для сыра Камамбер | |
Стандарт Кодекса для сыра Бри | |
Стандарт Кодекса по экстратвердым терочным сырам | |
Стандарт для сгущенного молока с сахаром | |
(с изм. от 2013 года) | Общий стандарт для сыров |
Стандарт Кодекса по сывороточным сырам | |
(с изм. от 2010 года) | Стандарт для сливок |
(с изм. от 2016 года) | Стандарт для съедобных продуктов, содержащих казеин |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для осетровой икры |
Стандарт для джемов, желе и мармеладов | |
(с изм. от 2015 года) | Стандарт для некоторых консервированных овощей |
Стандарт для яблок | |
(с изм. от 2013 года) | Стандарт для рыбного соуса |
Стандарт для перца чили | |
Стандарт для некоторых консервированных фруктов | |
Стандарт для быстрозамороженных овощей | |
Стандарт для продуктов с женьшенем | |
(с изм. от 2020 года) | Общие принципы гигиены пищевых продуктов |
Руководство по комплексному мониторингу и наблюдению в отношении развития устойчивости к противомикробным препаратам у патогенов, вызывающих заболевания пищевого происхождения | |
Перечень спецификаций для пищевых добавок |