Скачать СТБ ЕН 12853-2007 Машины для обработки пищевых продуктов. Блендеры и взбивалки ручные. Требования безопасности и гигиены

Дата актуализации: 01.01.2021

СТБ ЕН 12853-2007

Машины для обработки пищевых продуктов. Блендеры и взбивалки ручные. Требования безопасности и гигиены

Обозначение: СТБ ЕН 12853-2007
Обозначение англ: 12853-2007
Статус:применяется в еаэс
Название рус.:Машины для обработки пищевых продуктов. Блендеры и взбивалки ручные. Требования безопасности и гигиены
Название англ.:Food processing machine. Hand-held blenders and whisks. Safety and hygiene requirements
Дата добавления в базу:01.01.2019
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.12.2007
Область применения:Стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены к конструкции и исполнениям ручных блендеров и взбивалок, применяемых на предприятиях общественного питания, в продовольственных магазинах и других организациях для приготовления продуктов питания. Стандарт распространяется на машины, рабочий инструмент которых предназначен для приготовления продуктов питания непосредственно в емкости. Данные машины предназначены для измельчения, смешивания, разминания, получения однородной массы и т. п. при приготовлении следующих продуктов: овощных супов, каш, пюре, соусов, майонезов, кремов, молочных продуктов и гомогенизированных смесей из всех твердых, жидких, пастообразных или сыпучих ингредиентов.
Оглавление:Введение
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения. Описание
   3.1 Термины и определения
   3.2 Описание
4 Перечень опасностей
   4.1 Механические опасности
   4.2 Электрические опасности
   4.3 Термические опасности
   4.4 Опасности, обусловленные несоблюдением гигиенических требований при конструировании
   4.5 Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований при конструировании
5 Требования и/или меры безопасности и гигиены
   5.1 Механические опасности
   5.2 Электрические опасности
   5.3 Термические опасности
   5.4 Гигиена
   5.5 Эргономика
6 Контроль требований и/или мер безопасности
7 Информация для потребителя
   7.1 Общие положения
   7.2 Руководство по эксплуатации
   7.3 Маркировка
Приложение А (обязательное) Испытания по определению уровня шума машин (2-й класс точности)
Приложение В (обязательное) Основные принципы конструирования для обеспечения очистки машин
Приложение ZА (справочное) Взаимосвязь европейского стандарта с директивами ЕС
Библиография
Приложение Д.А (справочное) Сведения о соответствии европейских и международных стандартов, на которые даны ссылки, государственным стандартам, принятым в качестве идентичных и модифицированных государственных стандартов
Разработан: БелГИСС
Утверждён:28.06.2007 Госстандарт Республики Беларусь (35)
Издан: БелГИСС (2007 г. )
Нормативные ссылки:
СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007СТБ ЕН 12853-2007