Мясо и мясные продукты. Методы определения L-(+)-глутаминовой кислоты
Название англ.:
Meat and meat products. Methods for the determination of L-(+)-glutamic acid
Дата добавления в базу:
01.01.2019
Дата актуализации:
01.01.2021
Дата введения:
01.09.2019
Область применения:
Стандарт распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, а также на мясо птицы, субпродукты и продукты его переработки, комплексные пищевые добавки и ингредиенты, используемые в мясной промышленности, и устанавливает спектрофотометрический и хроматографический методы определения свободной, не связанной в белке L-(+)-глутаминовой кислоты.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Требования безопасности 4 Отбор и подготовка проб 5 Спектрофотометрический метод 6 Хроматографический метод 7 Метрологические характеристики 8 Контроль точности результатов измерений Приложение А (справочное) Приложение Б (справочное)
Разработан:
ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Утверждён:
27.07.2018 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 110-П) 24.08.2018 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (527-ст)
ГОСТ 34448-2018
ГОСТ 12.1.004-91 «Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования»
