--------------------------------

<1> Перевод Сидоровой Н.А., Сухановой Е.В.

<2> Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuff. Опубликовано в Официальном журнале (далее - ОЖ) N L 364, 20.12.2006 г., с. 5.

<3> ОЖ N L 255, 29.9.2007, стр. 14.

<4> ОЖ N L 160, 19.6.2008, стр. 20.

<5> ОЖ N L 173, 3.7.2008, стр. 6.

<6> ОЖ N L 35, 6.2.2010, стр. 7.

<7> ОЖ N L 50, 27.2.2010, стр. 8.

<8> ОЖ N L 111, 30.4.2011, стр. 3.

<9> ОЖ N L 215, 20.8.2011, стр. 4.

<10> ОЖ N L 320, 3.12.2011, стр. 15.

<11> ОЖ N L 320, 3.12.2011, стр. 18.

<12> ОЖ N L 75, 15.3.2012, стр. 5.

<13> ОЖ N L 176, 6.7.2012, стр. 43.

<14> ОЖ N L 313, 13.11.2012, стр. 14.

<15> ОЖ N L 289, 31.10.2013, стр. 56.

<16> ОЖ N L 67, 7.3.2014, стр. 3.

<17> ОЖ N L 107, 10.4.2014, стр. 56.

<18> ОЖ N L 138, 13.5.2014, стр. 75.

<19> ОЖ N L 184, 25.6.2014, стр. 1.

<20> ОЖ N L 358, 13.12.2014, стр. 13.

<21> ОЖ N L 113, 1.5.2015, стр. 27.

<22> ОЖ N L 161, 26.6.2015, стр. 9.

<23> ОЖ N L 161, 26.6.2015, стр. 14.

<24> ОЖ N L 184, 11.7.2015, стр. 7.

<25> ОЖ N L 185, 14.7.2015, стр. 11.

<26> ОЖ N L 282, 28.10.2015, стр. 11.

<27> ОЖ N L 283, 29.10.2015, стр. 3.

<28> ОЖ N L 45, 20.2.2016, стр. 3.

<29> ОЖ N L 177, 8.7.2017, стр. 36.

<30> ОЖ N L 55, 27.2.2018, стр. 27.

<31> ОЖ N L 289, 8.11.2019, стр. 37.

<32> ОЖ N L 293, 14.11.2019, стр. 2.

<33> ОЖ N L 160, 25.5.2020, стр. 3.

<34> ОЖ N L 293, 8.9.2020, стр. 1.

<35> ОЖ N L 310, 24.9.2020, стр. 2.

<36> ОЖ N L 286, 10.8.2021, стр. 1.

<37> ОЖ N L 288, 11.8.2021, стр. 13.

<38> ОЖ N L 301, 25.8.2021, стр. 1.

<39> ОЖ N L 304, 30.8.2021, стр. 1.

Комиссия Европейских Сообществ,

Руководствуясь Договором об учреждении Европейского Сообщества,

Руководствуясь Регламентом Совета ЕС 315/93 от 8 февраля 1993 года, сформулировавшим методики выявления контаминантов <*> в пищевых продуктах <**>, и в частности, его Статьей 2(3),

--------------------------------

<*> Контаминанты - загрязняющие, отравляющие или заражающие вещества, вредные примеси. - прим. перев.

<**> ОЖ N L 37, 13.02.1993, с. 1. Регламент в редакции Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 1882/2003 (ОЖ N L 284, 31.10.2003, с. 1).

Принимая во внимание, что:

(1) Существенные изменения и дополнения в Регламент Европейской Комиссии 466/2001 от 8 марта 2001 года о предельно допустимом содержании контаминантов в продуктах питания <*> вносились неоднократно. В настоящее время существует необходимость внести изменения в предельно допустимое содержание определенных контаминантов в продуктах питания с учетом новой информации и изменений, внесенных в Codex Alimentarius <**>. В то же время текст, по необходимости, должен быть уточнен. Поэтому Регламент ЕС 466/2001 полностью заменяется.

--------------------------------

<*> ОЖ N L 77, 16.03.2001, с. 1. Регламент, последние изменения и дополнения в который содержатся в Регламенте ЕС 199/2006 (ОЖ N L 32, 04.02.2006, с. 32).

<**> Codex Alimentarius - универсальные стандарты продовольственных товаров. Разработаны международной комиссией, созданной в 1963 г., в рамках Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). - прим. перев.

(2) В целях защиты здоровья населения необходимо поддерживать предельно допустимое содержание контаминантов на определенных уровнях, которые являются токсически приемлемыми.

(3) Ввиду различий между законодательствами государств-участников и связанного с этим риска нарушения правил конкуренции, проведение мероприятий Сообщества по выявлению некоторых контаминантов является необходимым для того, чтобы гарантировать единство рынка, соблюдая при этом принцип пропорциональности.

(4) Предельно допустимое содержание контаминантов устанавливается на определенном уровне, который обоснованно достигается надлежащей сельскохозяйственной, рыболовной и производственной практикой с учетом риска, связанного с потреблением продуктов питания. В случае обнаружения контаминантов, которые считаются генотоксичными канцерогенами, или в случае, если степень подверженности населения или наиболее уязвимых групп населения близка риску заражения или превышает приемлемый уровень, максимальный уровень содержания контаминантов устанавливается на отметке, которая является предельно допустимой (достижение результата с минимально возможным воздействием). Такие подходы к решению проблем обеспечивают применение участниками продовольственного рынка мер, предотвращающих и уменьшающих, насколько это возможно, содержание контаминантов в продуктах питания в целях защиты здоровья населения. Кроме того, установление наиболее низкого содержания контаминантов, которое достигается путем строгого отбора сырья, используемого для производства продуктов питания для новорожденных и малолетних детей, является необходимым для защиты здоровья последних. Строгий выбор сырья также необходим для производства таких продуктов, как отруби, которые используются для непосредственного употребления человеком в пищу.

(5) Для обеспечения предельно допустимого содержания контаминантов в высушенных, растворенных, обработанных и сложносоставных продуктах питания, для которых Сообществом не установлены предельно допустимые уровни, производители продуктов питания должны определить точную концентрацию и коэффициенты разбавления, а также соответствующие экспериментальные данные, обосновывающие предложенные коэффициенты.

(6) Для обеспечения эффективной защиты здоровья населения, продукты, содержащие контаминанты, превышающие предельно допустимый уровень, не должны поставляться на рынок ни в качестве смеси с другими продуктами, ни в качестве ингредиентов для каких-либо продуктов.

(7) Считается, что сортировка или иная механическая обработка способствует уменьшению содержания афлатоксина в арахисе, орехах, сухофруктах и кукурузе. Для того чтобы снизить негативные последствия для торговли, целесообразно разрешить более высокое содержание афлатоксина в тех продуктах, которые не предназначены для непосредственного употребления человеком в пищу или являются ингредиентами для каких-либо продуктов питания. В этих случаях предельно допустимый уровень афлатоксина устанавливается из расчета эффективности вышеуказанной обработки продуктов для снижения содержания афлатоксина в арахисе, орехах, сухофруктах и кукурузе до уровня ниже максимальных пределов, установленных для тех продуктов, которые предназначены для непосредственного употребления человеком в пищу или используются в качестве ингредиентов для каких-либо продуктов.

(8) Для обеспечения возможности эффективного использования предельно допустимого содержания определенных контаминантов в определенных продуктах, в данных случаях целесообразно обеспечить условия для соответствующей маркировки.

(9) Из-за климатических условий в некоторых государствах-участниках трудно гарантировать, что предельно допустимое содержание контаминантов в свежем салате-латуке и свежем шпинате не превышает установленной нормы. Для этих государств-участников должен быть предусмотрен кратковременный период, в течение которого им разрешается торговать свежим салатом и свежим шпинатом, выращенными и подлежащими к потреблению на их территории, с содержанием нитратов, превышающим допустимый максимальный уровень. Производители латука и шпината, зарегистрированные в государствах-участниках, которым выдано вышеуказанное разрешение, должны постепенно модифицировать свои методы ведения сельского хозяйства, применяя соответствующую сельскохозяйственную практику, рекомендованную на национальном уровне.

(10) Некоторые виды рыбы, происходящие из Балтийского региона, могут содержать высокий уровень диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам. Значительная доля этих видов рыбы из Балтийского региона не соответствует предельно допустимым уровням содержания контаминантов, и поэтому была исключена из пищевого рациона. Существуют показания к тому, что исключение рыбы из пищевого рациона может оказать негативное влияние на здоровье населения Балтийского региона.

(11) В Швеции и Финляндии существует система, в соответствии с которой потребители, и, в частности, идентифицированные уязвимые группы населения, во избежание риска причинения вреда здоровью получают полную информацию о диетических рекомендациях, касающихся ограничений употребления рыбы из Балтийского региона. Поэтому Финляндии и Швеции целесообразно предоставить право размещать на своем рынке определенные виды происходящей из Балтийского региона и предназначенной для потребления на их территории рыбы с уровнями диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, которые превышают уровень, установленный настоящим Регламентом, на кратковременный период. Необходимые меры должны быть предприняты для того, чтобы гарантировать, что рыба и рыбопродукты, не соответствующие предельно допустимым уровням содержания токсичных веществ, не продаются на рынках других государств-участников. Финляндия и Швеция ежегодно предоставляют Европейской Комиссии отчет о результатах мониторинга уровней диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, содержащихся в рыбе из Балтийского региона, а также о мерах по уменьшению воздействия диоксинов на человеческий организм.

(12) Для обеспечения введения в действие предельно допустимых уровней содержания контаминантов в продуктах питания в единообразном порядке, компетентные органы должны применять одни и те же критерии выборки и анализа эффективности использования по всему Сообществу. Кроме того, важным представляется тот факт, что аналитические результаты предоставляются и интерпретируются в единообразном порядке. Меры, касающиеся выборки и анализа, указанные в настоящем Регламенте, предусматривают единообразные правила их предоставления и интерпретации.

(13) В отношении определенных контаминантов государства-участники и заинтересованные стороны отслеживают и предоставляют отчеты о предельно допустимых уровнях их содержания, а также отчеты о совершенствовании профилактических мер, позволяющих Европейской Комиссии оценить необходимость изменения существующих мер или принять дополнительные меры.

(14) Любой предельно допустимый уровень содержания контаминантов в продуктах питания, принятый на уровне Сообщества, может подвергнуться пересмотру с учетом достигнутых научных и технических познаний в существующей сельскохозяйственной, рыболовной и производственной практике.

(15) Отруби и проростки зерновых могут продаваться на рынке для непосредственного употребления человеком в пищу, поэтому целесообразно установить предельно допустимый уровень содержания дезоксиниваленола и зеараленона в этих продуктах.

(16) Недавно Codex Alimentarius установил предельно допустимый уровень содержания свинца в рыбе, который был утвержден Сообществом. По этой причине необходимо внести соответствующие изменения в действующие нормы, касающиеся содержания свинца в рыбе.

(17) Регламент Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года установил специальные санитарные правила для продуктов животного происхождения <*>, определяющие продукты животного происхождения и, следовательно, нормы, касающиеся продуктов животного происхождения, должны быть изменены и дополнены в соответствии с терминологией, используемой указанным Регламентом.

--------------------------------

<*> ОЖ N L 139, 30.04.2004, с. 55, с изм., изложенными в ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22. Регламент, последние изменения и дополнения в который содержатся в Регламенте ЕС 1662/2006 (ОЖ N L 320, 18.11.2006, с. 1).

(18) Необходимо обратить внимание на то, что предельно допустимый уровень содержания контаминантов не применяется к продуктам, которые в установленном законом порядке занимали место на рынке Сообщества до установления этих предельно допустимых уровней.

(19) Овощи являются основным источником поступления нитратов в человеческий организм. Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) установил в своем заключении от 22 сентября 1995 года <*>, что общее потребление нитратов не должно превышать 3,65 мг на 1 кг веса тела в день (приемлемая дневная доза). Тем не менее, существуют рекомендации по уменьшению воздействия нитратов, содержащихся в продуктах питания и воде.

--------------------------------

<*> Отчеты Научного комитета по пищевым продуктам (SCF), 38 выпуск, Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о нитратах и нитритах, с. 1.

(20) В связи с тем, что климатические условия оказывают основное влияние на уровни содержания нитратов в таких овощах, как латук и шпинат, должны устанавливаться разные предельно допустимые уровни содержания нитратов в зависимости от времени года.

(21) Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) отразил в своем заключении от 23 сентября 1994 года, что афлатоксины являются генотоксичными канцерогенами <*>. Основываясь на этом заключении, целесообразно ограничить общее содержание афлатоксина в продуктах (сумма афлатоксинов B₁, B₂, G₁ и G₂), так же как и содержание только афлатоксина B₁, имеющего гораздо более токсичную структуру. В отношении афлатоксина M₁, содержащегося в продуктах для новорожденных и малолетних детей, возможное уменьшение действующего предельно допустимого уровня рассматривается в свете разработок в аналитических методиках.

--------------------------------

<*> Отчеты Научного комитета по пищевым продуктам (SCF), 35 выпуск, Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) об афлатоксинах, охратоксина A и антибиотиках, с. 45.

(22) В отношении охратоксина A (OTA) Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) принял научное заключение от 17 сентября 1998 года <1>. Оценка Сообществом потребления охратоксина A населением была сделана <2> в рамках Директивы Совета ЕС 93/5/ЕЭС от 25 февраля 1993 года о содействии Европейской Комиссии и сотрудничестве государств-участников в научном исследовании вопросов, связанных с продуктами питания <3> (SCOOP). 4 апреля 2006 года <4> Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) по запросу Европейской Комиссии приняло доработанное научное заключение, касающееся охратоксина A, содержащегося в продуктах питания, с учетом новой научной информации и выведенной допустимой еженедельной дозой потребления 120 нг <5> на 1 кг веса тела.

--------------------------------

<1> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) об охратоксине A (принятое 17 сентября 1998 года).

<2> Отчет о заданиях для научного сотрудничества, Задание 3.2.7 "Оценка потребления населением государств-участников Европейского Союза охратоксина A". http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/task_3-2-7_en.pdf

<3> ОЖ N L 52, 04.03.2009, с. 18.

<4> Заключение Научной комиссии о примесях в пищевой цепочке по запросу Европейской Комиссии, связанному с содержанием охратоксина A в пище.

<5> Нанограмм - 10^-9 грамма - прим. перев.

(23) Основываясь на этих заключениях, необходимо установить предельно допустимое содержание контаминантов в хлебных злаках, продуктах из злаков, изюме, обжаренном кофе, вине, виноградном соке и продуктах для новорожденных и малолетних детей, посредством которых охратоксин A оказывает негативное воздействие на человека в целом или на такие уязвимые группы потребителей, как дети.

(24) Целесообразность установления предельно допустимого содержания охратоксина A в таких продуктах питания, как сухофрукты, за исключением изюма, какао и какао-продуктов, специй, мясных продуктов, сырых кофейных зерен, пива и лакрицы, а также пересмотр существующих предельно допустимых уровней содержания, в частности охратоксина A в изюме и виноградном соке, рассматриваются в рамках последнего научно-исследовательского заключения Европейского агентства по безопасности продуктов (EFSA).

(25) В отношении антибиотиков Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) на своем собрании, проведенном 8 марта 2000 года, подтвердил предварительную предельно допустимую ежедневную дозу употребления антибиотиков в размере на 1 кг веса тела <*>.

--------------------------------

<*> Протокол 120 Собрания Научного комитета по пищевым продуктам (SCF), проведенного 8 и 9 марта 2000 года, в Брюсселе. Протокол отчета об антибиотиках.

(26) В 2001 году задание SCOOP "Оценка употребления с пищей антибиотиков населением государств-участников Европейского Союза" в рамках Директивы 93/5/ЕЭС было выполнено <*>.

--------------------------------

<*> Отчет о заданиях для научного сотрудничества, Задание 3.2.8 "Оценка употребления с пищей антибиотиков населением государств-участников Европейского Союза".

(27) Основываясь на указанной оценке и принимая во внимание предварительную предельно допустимую ежедневную дозу употребления антибиотиков, предельно допустимое содержание антибиотиков в отдельных продуктах питания устанавливается для защиты потребителей от недопустимого заражения. Эти предельно допустимые уровни должны пересматриваться, и по необходимости, снижаться с учетом достижений в научных и технологических разработках и реализации рекомендаций Европейской Комиссии 2003/598/ЕС от 11 августа 2003 года по предупреждению и снижению содержания антибиотиков в яблочном соке и ингредиентах яблочного сока для других напитков <*>.

--------------------------------

<*> ОЖ N L 203, 12.08.2003, с. 34.

(28) В отношении токсинов фузариумов <1> Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) принял несколько заключений: об оценке дезоксиниваленола - в декабре 1999 года <2>, об установлении предельно допустимой ежедневной дозы употребления с пищей зеараленона в размере 1 мкг <3> на 1 кг веса тела - в июне 2000 года <4>, об установлении временной предельно допустимой ежедневной дозы употребления с пищей фумонизана в размере 0,2 мкг на 1 кг веса тела - в октябре 2000 года <5> (с изменениями от апреля 2003 года) <6>, об установлении предельно допустимой ежедневной дозы употребления с пищей ниваленола в размере 2 мкг на 1 кг веса тела - в октябре 2000 года <7>, об установлении предельно допустимой ежедневной дозы употребления с пищей токсинов T-2 и HT-2 в размере 0,7 мкг на 1 кг веса тела - в мае 2001 года <8>, об установлении предельно допустимой ежедневной дозы употребления с пищей трихотхецина, как комплекса, в размере 0,06 мкг на 1 кг веса тела - в феврале 2002 <9>.

--------------------------------

<1> Фузариум - грибок, вызывающий фузариоз у культурных растений. - прим. перев.

<2> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о токсинах фузариумов. Часть 1: Дезоксиниваленол (принятое 2 декабря 1999 года).

<3> Микрограмм - 10^-6 грамма - прим. перев.

<4> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о токсинах фузариумов. Часть 2: Зеараленон (принятое 22 июня 2000 года).

<5> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о токсинах фузариумов. Часть 3: Фумонизин B₁ (принятое 17 октября 2000 года).

<6> Обновленное заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о фумонизинах B₁, B₂, B₃ (принятое 4 апреля 2003 года).

<7> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о токсинах фузариумов. Часть 4: Ниваленол (принятое 19 октября 2000 года).

<8> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о токсинах фузариумов. Часть 5: Токсин T-2 и Токсин HT-2 (принятое 30 мая 2001 года).

<9> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о токсинах фузариумов. Часть 6: совокупная оценка Токсина T-2 Токсина HT-2, ниваленола и дезоксиниваленола (принятое 26 февраля 2002 года).

(29) В рамках Директивы 93/5/ЕЭС задание SCOOP "Сбор имеющихся данных о токсинах фузариумов в пищевых продуктах и оценка их употребления с пищей населением государств-участников Европейского Союза" было выполнено и завершено в сентябре 2003 года <*>.

--------------------------------

<*> Отчеты о заданиях для научного сотрудничества, задание 3.2.10 "Сбор имеющихся данных о токсинах фузариумов в пищевых продуктах и оценка их употребления с пищей населением государств-участников Европейского Союза".

(30) Основываясь на научных заключениях и оценке употребления контаминантов с пищей, целесообразно установить максимальные уровни для дезоксиниваленола, зеараленона и фумонизинов. В отношении фумонизинов результаты мониторинга последних урожаев свидетельствуют о том, что кукуруза и изделия из нее могут быть очень сильно загрязнены фумонизинами, поэтому необходимо предпринять меры для того, чтобы избежать попадания таких сильно загрязненных кукурузы и изделий из нее в пищевую цепочку.

(31) Оценочные показатели свидетельствуют о том, что наличие токсинов T-2 и HT-2 может коснуться здоровья населения. Поэтому развитие надежного и быстрореагирующего механизма сбора большего количества имеющихся данных и большего числа исследований факторов, касающихся обнаружения токсинов T-2 и HT-2 в хлебных злаках и изделиях из них, и в особенности, в овсяной крупе и изделиях из нее, является делом первостепенной важности.

(32) Из-за смежности химических элементов нет необходимости уделять особое внимание специальным мерам по выявлению 3-ацетилдезоксиниваленола, 15-ацетилдезоксиниваленола и фумонизина B₃, так как меры по выявлению, в частности, дезоксиниваленола и фумонизинов B₁ и B₂ также защищают население от недопустимого воздействия 3-ацетилдезоксиниваленола, 15-дезоксиниваленола и фумонизина B₃. То же самое относится и к ниваленолу, который в известной степени может совпадать с дезоксиниваленолом. Кроме того, воздействие ниваленола на человеческий организм оценивается значительно ниже временной предельно допустимой ежедневной дозы его употребления с пищей. В отношении других трихотхецинов, рассматриваемых в вышеуказанном задании SCOOP (таких как 3-ацетилдезоксиниваленол, 15-ацетилдезоксиниваленол, фузаренон-X, T2-триол, диацетоксицирпенол, неосоланиол, моноацетоксицирпенол и веррукол) ограниченная доступная информация подтверждает, что они попадаются редко, и что обнаруженные уровни их содержания в пищевых продуктах в целом низкие.

(33) Погодные условия в период роста, и в особенности, цветения, оказывают существенное влияние на содержание токсинов фузариумов в овощных культурах. Несмотря на это, соответствующая сельскохозяйственная практика, посредством которой факторы риска сводятся к минимуму, может установить определенную степень загрязнения грибком-фузариумом. Рекомендации Европейской Комиссии 2006/583/ЕС от 17 августа 2006 года о предупреждении и снижении токсинов фузариумов в хлебных злаках и изделиях из них <*> содержат общие правила предупреждения и снижения загрязнения токсинами фузариумов (зеараленоном, фумонизинами и трихотхецинами) хлебных злаков и реализуются посредством развития национального законодательства, основанного на указанных принципах.

--------------------------------

<*> ОЖ N L 234, 29.08.2006, с. 35.

(34) Максимальные уровни содержания токсинов фузариумов устанавливаются для необработанных хлебных злаков, размещенных на рынке для первоначальной обработки. Очистка, сортировка и сушка не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку не прилагается какое-либо физическое действие на сердцевину зерна. В качестве первоначальной обработки может рассматриваться шлифовка.

(35) После удаления токсинов фузариумов в необработанных хлебных злаках путем очистки и изменения процесса обработки, целесообразно установить максимальные уровни содержания токсинов в хлебных злаках, предназначенных для конечного потребителя, а также в пищевых ингредиентах, полученных из злаковых культур. Это необходимо для создания законодательства, направленного на обеспечение защиты здоровья населения.

(36) Еще не все факторы, вызывающие формирование токсинов фузариумов, и в частности, зеараленона и фумонизинов B₁ и B₂, в кукурузе, четко изучены. Поэтому производителям продуктов из зерна предоставляется период времени для проведения исследований, связанных с поиском источников формирования этих микотоксинов и определением управленческих мероприятий для сокращения их содержания в продуктах до разумно возможного уровня. Максимальные уровни, основанные на имеющихся данных, планируются к применению с 2007 года в случае отсутствия специальных максимальных уровней, основанных на новой информации о возникновении и формировании указанных токсинов, появившейся до указанного времени.

(37) Учитывая низкие уровни загрязнения токсинами фузариумов, обнаруженными в рисе, максимальные уровни содержания токсинов в рисе или изделиях из него не устанавливаются.

(38) Пересмотр максимальных уровней содержания дезоксиниваленола, зеараленона, фумонизинов B₁ и B₂, так же, как и целесообразность установления максимальных уровней содержания T-2 и HT-2 токсинов в злаковых культурах и изделиях из них, должны быть рассмотрены в срок до 1 июля 2008 года с учетом развития научных и технологических знаний об этих токсинах в пищевых продуктах.

(39) Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) 19 июня 1992 года <*> принял заключение об одобрении предварительной предельно допустимой еженедельной дозы употребления свинца в размере 25 мкг на 1 кг веса тела, предложенной Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1986 году. Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) сделал вывод о том, что низкий уровень содержания свинца в пищевых продуктах не считается основанием для серьезного беспокойства.

--------------------------------

<*> Отчеты Научного комитета по пищевым продуктам (SCF), 32 выпуск, Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о потенциальном риске здоровью, вызванном содержанием свинца в пище и питье, с. 7.

(40) В рамках директивы 93/5/ЕЭС от 2004 года задание SCOOP 3.2.11 "Оценка воздействия мышьяка, кадмия, свинца и ртути посредством их употребления с пищей на население государств-участников Европейского союза" было выполнено в 2004 году <*>. Принимая во внимание указанную Оценку, а также заключение, принятое Научным комитетом по пищевым продуктам (SCF), целесообразно принять меры по уменьшению наличия свинца в пищевых продуктах настолько, насколько это возможно.

--------------------------------

<*> Отчеты о заданиях для научного сотрудничества, задание 3.2.11 "Оценка воздействия мышьяка, кадмия, свинца и ртути посредством их употребления с пищей на население государств-участников Европейского Союза".

(41) В отношении кадмия Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) рекомендовал в своем заключении от 2 июня 1995 года <*> предварительную предельно допустимую еженедельную дозу его употребления с пищей в размере 7 мкг на 1 кг веса тела и рекомендовал увеличить объем мероприятий по снижению воздействия кадмия посредством его употребления с пищей, с тех пор как продукты стали основным источником потребления кадмия человеческим организмом. Оценка пищевого воздействия кадмия на человеческий организм была выполнена в задании SCOOP 3.2.11. Принимая во внимание указанную Оценку и заключение, принятое Научным комитетом по пищевым продуктам (SCF), целесообразно принять меры по уменьшению содержания кадмия в пищевых продуктах настолько, насколько это возможно.

--------------------------------

<*> Отчеты Научного комитета по пищевым продуктам (SCF), 36 выпуск, Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о кадмии, с. 67.

(42) Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) 24 февраля 2004 года приняло заключение, касающееся содержания ртути и метилртути в пищевых продуктах, <*> и установило предварительную предельно допустимую еженедельную дозу их употребления с пищей в размере 6 мкг на 1 кг веса тела. Метилртуть является химической формой, требующей к себе особого внимания, и может составлять более чем 90% ртути в целом в рыбе и морепродуктах. Принимая во внимание результаты задания SCOOP 3.2.11, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу о том, что уровни содержания ртути в пищевых продуктах, за исключением рыбы и морепродуктов, вызывают меньшее беспокойство. Формы ртути, присутствующие в указанных продуктах, не являются метилртутью и поэтому не представляют значительной опасности.

--------------------------------

<*> Заключение научной комиссии Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) о контаминантах в пищевой цепочке, принятое по запросу Европейской Комиссии, касающегося ртути и метилртути в пищевых продуктах (принято 24 февраля 2004 года).

(43) В дополнение к установленным максимальным уровням содержания метилртути адресованные потребителям рекомендации являются подходящим методом решения проблемы защиты уязвимых групп населения. Информационное извещение о содержании метилртути в рыбе и рыбопродуктах отвечает этим потребностям, поэтому оно размещено на веб-сайте Генерального директората Еврокомиссии по здоровью и защите потребителя <*>. Некоторые государства-участники также выпустили адресованные своему населению рекомендации по указанному вопросу.

--------------------------------

<*> http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/-information_note_mercury-fish_12-05-04.pdf

(44) В отношении неорганического олова Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) в своем заключении от 12 декабря 2001 года <*> пришел к выводу о том, что содержание 150 мкг/кг олова в консервированных напитках и 250 мкг/кг олова в других пищевых продуктах может вызвать у некоторых людей раздражение желудка.

--------------------------------

<*> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о высоком риске, вызванном содержанием олова в консервированных продуктах (принято 12 декабря 2001 года).

(45) Для защиты здоровья населения от указанных рисков необходимо установить максимальные уровни содержания неорганического олова в консервированных продуктах и напитках. До тех пор пока данные о содержании неорганического олова в пищевых продуктах не будут протестированы на новорожденных и малолетних детях, необходимо предусмотреть меры предосторожности для защиты здоровья указанной уязвимой группы населения и установить более низкие максимальные уровни.

(46) В отношении 3-монохлорпропана-1,2-диола (3-MCPD) Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) 30 мая 2001 года принял научное заключение о содержании 3-MCPD в пищевых продуктах <*>, доработав свое заключение от 16 декабря 1994 года <**> на основе новой научной информации и установив предельно допустимую ежедневную дозу употребления 3-MCPD с пищей в размере 2 мкг на 1 кг веса тела.

--------------------------------

<*> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о 3-монохлорпропан-1,2-диоле (3-MCPD), вносящее изменения в заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) от 1994 года (принято 30 мая 2001 года).

<**> Отчеты Научного комитета по пищевым продуктам (SCF), 36 выпуск, Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о 3-монохлорпропан-1,2-диоле (3-MCPD), с. 31.

(47) В рамках Директивы 93/5/ЕЭС задание SCOOP "Сбор и сопоставление данных об уровнях 3-MCPD и связанных с ним веществах в пищевых продуктах" было выполнено и закончено в июне 2006 года <*>. Основными источниками содержания 3-MCPD являются соевый соус и продукты на его основе. В ряде стран другие пищевые продукты, такие как хлеб и макароны, употребляемые в больших количествах, также способствуют повышению количества 3-MCPD с пищей вследствие крупномасштабного потребления, а не из-за высоких уровней содержания 3-MCPD в указанных продуктах.

--------------------------------

<*> Отчеты о заданиях для научного сотрудничества, задание 3.2.9 "Сбор и сопоставление данных об уровнях 3-MCPD и связанных с ним веществах в пищевых продуктах".

(48) Принимая во внимание риск, связанный с употреблением гидролизованного растительного белка (HVP) и соевого соуса, необходимо установить максимальные уровни содержания 3-MCPD в указанных продуктах. Государства-участники требуют исследовать другие пищевые продукты на наличие в них 3-MCPD в целях рассмотрения необходимости установления максимальных уровней содержания 3-MCPD для дополнительных пищевых продуктов.

(49) В отношении диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) 30 мая 2001 года принял заключение о содержании диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, в пищевых продуктах <*>, внеся изменения в свое заключение от 22 ноября 2000 г., устанавливающее предельно допустимую норму еженедельного употребления диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, с пищей в размере 14 пикограммов токсических эквивалентов ВОЗ (WHO-TEQ) на 1 кг веса тела.

--------------------------------

<*> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) об оценке риска содержания диоксинов и диоксинов, идентичным полихлорированным бифенилам, в пище (принято 22 ноября 2000 года).

(50) Диоксины, как указано в настоящем Регламенте, охватывают группу из 75 полихлорированных дибензо-п-диоксинов (PCDD) и 135 полихлорированных дибензофуранов (PCDF), из которых 17 обладают токсикологическим воздействием. Полихлорированные бифенилы (PCBs) составляют группу из 209 различных родственных соединений, которые могут быть разделены на две группы, в соответствии с их токсикологическими характеристиками: 12 родственных соединений проявляют токсикологические характеристики, подобные характеристикам диоксинов, и поэтому они часто определяются как диоксины, идентичные полихлорированным бифенилам. Другие полихлорированные бифенилы не проявляют токсичности, идентичной токсичности диоксинов, но имеют другой токсикологический профиль.

(51) Каждое родственное соединение диоксинов или диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, показывает различный уровень токсичности. Для определения оценки токсичности указанных родственных соединений была принята концепция коэффициентов токсической эквивалентности (TEFs), предназначенная для облегчения проведения оценки риска и регулятивного контроля. Это означает, что аналитические результаты, касающиеся всех родственных соединений диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, выражаются в единицах, поддающихся количественному измерению, а именно в TCDD токсических эквивалентах (TEQ).

(52) Оценка воздействия диоксинов на человеческий организм с учетом задания SCOOP "Оценка употребления с пищей диоксинов и родственных полихлорированных бифенилов населением государств-участников ЕС", окончательно оформленная в июне 2000 года <*>, свидетельствует о том, что значительная часть населения ЕС употребляет диоксины с пищей в большем количестве, чем положено в соответствии с предельно допустимой еженедельной дозой.

--------------------------------

<*> Отчеты о заданиях для научного сотрудничества, задание 3.2.5 "Оценка употребления с пищей диоксинов и родственных полихлорированных бифенилов населением государств-участников ЕС".

(53) С токсикологической точки зрения, любой установленный уровень применяется как к диоксинам, так и к диоксинам, идентичным полихлорированным бифенилам, но в 2001 году максимальные уровни были установлены на уровне ЕС только для диоксинов, а не для диоксинов, идентичным полихлорированным бифенилам, исходя из очень ограниченных имеющихся на тот момент времени данных о существовании диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам. С 2001 года появилось значительно больше данных о распространении диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, поэтому в 2006 году были установлены максимальные уровни для суммы диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам в качестве наиболее целесообразного решения данного вопроса с токсикологической точки зрения. Для обеспечения гладкого перехода существующие уровни содержания диоксинов продолжают применяться в течение переходного периода в дополнение к новым уровням для суммы диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам. В течение переходного периода пищевые продукты должны соответствовать и максимальным уровням для диоксинов, и максимальным уровням для суммы диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам. Вопрос об отсутствии необходимости в отдельных уровнях содержания диоксинов должен быть рассмотрен в срок до 31 декабря 2008 года.

(54) Для того чтобы оказать содействие профилактическому методу снижения содержания диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, в пищевых продуктах и корме для животных, были установлены пороговые уровни загрязнения в соответствии с Рекомендацией Европейской Комиссии 2006/88/ЕС от 6 февраля 2006 года о снижении содержания диоксинов, фуранов и полихлорированных бифенилов в корме и пищевых продуктах <*>. Эти пороговые уровни являются для компетентных органов и участников продовольственного рынка инструментом установления тех случаев, когда необходимо идентифицировать источник загрязнения и принять меры к его снижению или устранению. Так как источники загрязнения диоксинами и диоксинами, идентичными полихлорированным бифенилам, различны, то устанавливаются отдельные пороговые уровни для диоксинов, с одной стороны, и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, с другой стороны. Этот профилактический метод предназначен для активного уменьшения содержания диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, в корме и пищевых продуктах и, следовательно, применимые максимальные уровни должны пересматриваться в течение определенного периода времени с целью установления более низких уровней. Поэтому вопрос о значительном снижении максимальных уровней для суммы диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, должен быть рассмотрен в срок до 31 декабря 2008 года.

--------------------------------

<*> ОЖ N L 42, 14.02.2006, с. 36.

(55) Участникам рынка необходимо приложить усилия к активизации своих возможностей для удаления диоксинов, фуранов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, из морского тяжелого керосина (нефти). Установление более низкого уровня, решение по которому должно быть принято в срок до 31 декабря 2008 года, должно основываться на технических возможностях наиболее эффективной дезактивационной процедуры.

(56) При установлении максимальных уровней содержания контаминантов в других пищевых продуктах к 31 декабря 2008 года, особенное внимание должно быть обращено на необходимость установления специальных низких максимальных уровней содержания диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей с учетом данных, полученных в результате проведения программ мониторинга содержания диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей в 2005, 2006 и 2007 годах.

(57) В отношении полициклических ароматических углеводородов Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) в своем заключении от 4 декабря 2002 года <*> пришел к выводу, что часть полициклических ароматических углеводородов (РАН) являются генотоксичными канцерогенами. Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ (JECFA) в 2005 году выполнил мероприятия по оценке риска содержания в пищевых продуктах полициклических ароматических углеводородов и установил предел безопасности для полициклических ароматических углеводородов в качестве основы для составления извещения о смесях, которые являются генотоксичными и канцерогенными <**>.

--------------------------------

<*> Заключение Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) о рисках для здоровья человека, возникающих из-за содержания полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах (принято 4 декабря 2002 года).

<**> Оценка определенных пищевых контаминантов - Отчет Объединенного комитета экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ, 64 собрание, проведенное в Риме с 8 по 17 февраля 2005 года, с. 1 и с. 61. Серии Технических отчетов ВОЗ, N 930, 2006 г.

(58) В соответствии с заключениями Научного комитета по пищевым продуктам (SCF) бенза(a)пирен может быть использован в качестве маркера, отмечающего появление и воздействие канцерогенных полициклических ароматических углеводородов на пищевые продукты, также включающий в себя бенз(a)антрацен, бензо(b)флюорантен, бензо(j)флюорантен, бензо(k)флюорантен, бензо(g,h,i)пирен, хризен, циклопента(c,d)пирен, дибенз(a,h)антрацен, дибензо(a,e)пирен, дибензо(a,h)пирен, дибензо(a,i)пирен, дибензо(a,l)пирен, индено(1,2,3-cd)пирен и 5-метилхризен. Дальнейший анализ соответствующих пропорций полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах необходим для дальнейшего пересмотра возможности применения бенза(a)пирена в качестве маркера. Кроме того, в соответствии с рекомендациями Объединенного комитета экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ, должен быть проанализирован бензо(c)флюорен.

(59) Полициклические ароматические углеводороды могут загрязнять пищевые продукты в процессе копчения, нагрева или сушки, в течение которых продукты сгорания входят в прямой контакт с пищевыми продуктами. Кроме того, загрязнение окружающей среды может служить основанием для загрязнения пищевых продуктов, в особенности рыбы и рыбопродуктов, полициклическими ароматическими углеводородами.

(60) В рамках Директивы 93/5/ЕЭС в 2004 году <*> было выполнено задание SCOOP "Сбор данных о полициклических ароматических углеводородах". Высокие уровни их содержания были обнаружены в сухофруктах, оливковом масле из жмыхов, копченой рыбе, масле из виноградных косточек, мясных копченостях, свежих моллюсках, специях/соусах и приправах.

--------------------------------

<*> Отчеты о заданиях для научного сотрудничества, задание 3.2.12 "Сбор данных о полициклических ароматических углеводородах".

(61) В целях защиты здоровья населения, необходимо установить максимальные уровни содержания бензо(a)пирена в определенных пищевых продуктах, содержащих жиры и масла, если процессы копчения и сушки могли служить источниками высоких уровней загрязнения. Также необходимо установить максимальные уровни содержания бензо(a)пирена в продуктах, в частности в рыбе и рыбопродуктах, в случаях, если загрязнение окружающей среды, возникшее, например, в результате разливов нефти, может служить источником высоких уровней загрязнения.

(62) В некоторых продуктах, например, сухофруктах и пищевых добавках, был обнаружен бензо(a)пирен, однако имеющиеся данные не позволяют сделать окончательный вывод о том, какие уровни являются предельно допустимыми. Для уточнения предельно допустимых уровней загрязнения указанных продуктов необходимо проводить дальнейшие исследования. В то же время должны применяться максимальные уровни содержания бензо(a)пирена в таких ингредиентах, как масла и жиры, используемые в пищевых добавках.

(63) Максимальные уровни содержания полициклических ароматических углеводородов и целесообразность установления максимального уровня их содержания в кокосовом масле должны быть пересмотрены к 1 апреля 2007 года с учетом развития научных и технологических знаний о возникновении бензо(a)пирена и других канцерогенных ПАУ в пищевых продуктах.

(64) Мероприятия, предусмотренные настоящим Регламентом, проводятся в соответствии с заключением Постоянного комитета по пищевой цепочке и здоровью животных,

Приняла настоящий Регламент:

1. Пищевые продукты, перечисленные в Приложении, не подлежат реализации на рынке, если содержание в них контаминантов, перечисленных в Приложении, превышает максимальный уровень, установленный в Приложении.

2. Максимальные уровни, указанные в Приложении, применяются к съедобной части рассматриваемых пищевых продуктов до тех пор, пока иное не будет предусмотрено в Приложении к настоящему Регламенту.

1. При применении максимальных уровней, установленных в Приложении для сушеных, разбавленных, переработанных и многокомпонентных пищевых продуктов, должны быть приняты во внимание:

(a) изменения концентрации контаминантов, появившихся в процессе сушки или разбавления;

(b) изменения концентрации контаминантов, появившихся в процессе переработки;

(c) взаимосвязанные пропорции ингредиентов в продукте;

(d) предел определения количества при анализе.

2. Информация об определенной концентрации или коэффициентах разбавления для проведения операций по сушке, разбавлению, переработке и/или смешиванию или для сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов должна быть предоставлена и обоснована производителями пищевых продуктов, в то время как компетентный орган осуществляет официальный контроль.

Если производители пищевых продуктов не предоставляют информацию об определенной концентрации или коэффициентах разбавления, или если компетентный орган считает, что коэффициенты не соответствуют предоставленному обоснованию, то указанный орган должен самостоятельно определить данные коэффициенты, основываясь на имеющейся информации с целью обеспечения максимальной защиты здоровья населения.

3. Параграфы 1 и 2 применяются постольку, поскольку не установлены специальные максимальные уровни содержания контаминантов для сушеных, разбавленных, переработанных и многокомпонентных пищевых продуктов.

4. Поскольку законодательство Сообщества не предусматривает специальные максимальные уровни содержания контаминантов в пищевых продуктах, предназначенных для новорожденных и малолетних детей, государства-участники могут предусмотреть более строгие уровни.

1. Пищевые продукты, не соответствующие максимальным уровням содержания контаминантов, установленным в Приложении к настоящему Регламенту, не могут быть использованы в качестве пищевых ингредиентов.

2. Пищевые продукты, соответствующие максимальным уровням содержания контаминантов, установленным в Приложении к настоящему Регламенту, не должны смешиваться с продуктами, содержание контаминантов в которых превышает указанные максимальные уровни.

3. Пищевые продукты, подвергнутые сортировке или иной физической обработке с целью уменьшения уровней загрязнения, не должны смешиваться с продуктами, предназначенными для непосредственного употребления человеком в пищу или же с теми продуктами, которые предназначены для использования в качестве пищевых ингредиентов.

4. Пищевые продукты, содержащие контаминанты, перечисленные в Разделе 2 Приложения (микотоксины) не подлежат преднамеренной детоксикации путем химической обработки.

Арахис (земляной орех), прочие масличные культуры, лесные орехи, сухофрукты, рис и кукуруза, содержание контаминантов в которых не соответствует максимальным уровням афлатоксинов, указанным в пунктах 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 и 2.1.11 Приложения, подлежат реализации на рынке при условии, что указанные продукты:

(a) не предназначены для непосредственного употребления человеком в пищу или используются в качестве ингредиентов для производства пищевых продуктов;

(b) соответствуют максимальным уровням, указанным в пунктах 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4, 2.1.9 и 2.1.12 Приложения;

(c) подвергаются обработке, в том числе сортировке или иной физической обработке, и что после такой обработки максимальные уровни, указанные в пунктах 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 и 2.1.11 Приложения, не превышают установленных и что указанная обработка не повлечет за собой возникновения других вредных веществ;

(d) имеют четкую маркировку, указывающую на их применение, а также имеют отметку "продукт должен быть подвержен сортировке или иной физической обработке для уменьшения загрязнения афлатоксинами перед его употреблением в пищу или использованием в качестве ингредиентов для производства пищевых продуктов". Отметка должна быть сделана на этикетке каждого конкретного контейнера, каждой коробки и т.д. или в соответствующих оригинальных сопроводительных документах. Маркировка груза/партии товара должна быть нанесена несмываемой краской на каждый конкретный контейнер, каждую коробку и т.д., а также указана в оригинальных сопроводительных документах.

Четкое указание на предполагаемое использование должно появиться на этикетке каждого конкретного контейнера, каждой коробки и т.д. или в оригинальных сопроводительных документах. Между указанными документами и грузом прослеживается четкая взаимосвязь в форме ссылки на маркировку груза, указанную на каждом грузовом контейнере, коробке и т.д. Кроме того, вид деятельности грузополучателя, указанный на сопроводительном документе, должен совпадать с целевым использованием груза.

В отсутствие четкого указания на то, что продукты не предназначены для употребления человеком в пищу, максимальные уровни, указанные в пунктах 2.1.5 и 2.1.11 Приложения, должны применяться к арахису (земляному ореху), прочим масличным культурам и продуктам, полученным из них, и хлебным злакам, размещенным на рынке.

Что касается исключения арахиса (земляного ореха) и прочих масличных культур, предназначенных для измельчения, и применения максимальных уровней, установленных в пункте 2.1.1 Приложения, исключения применяются исключительно к партии продукции, на которую нанесена четкая маркировка, подтверждающая ее использование и содержащая словосочетание "продукт, подлежащий измельчению для производства рафинированного растительного масла". Словосочетание наносится на этикетку каждого конкретного контейнера, каждой коробки и т.д. и указывается в сопроводительных документах. Конечным пунктом назначения должна быть дробильная фабрика.

Если салат-латук, выращенный в парнике (парниковый салат) не маркирован как таковой, то к нему применяются максимальные уровни загрязнения, установленные в Приложении для салата-латука, выращенного в открытом грунте (свободно выращенный салат).

--------------------------------

<*> Часть пунктов Статьи удалена актами, вносящими изменения - прим. перев.

4. Путем частичного отступления от Статьи 1 Финляндия, Швеция и Латвия могут разрешить продажу на рынке выловленной промысловой семги (Salmo salar) и продуктов из нее, произведенных в Балтийском регионе и предназначенных для употребления на их территории, с уровнем диоксинов и/или диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, и/или диоксинов, не идентичных полихлорированным бифенилам, превышающим максимальные уровни, установленные в пункте 5.3, при условии, что существует система полного оповещения потребителей о диетических рекомендациях, касающихся ограничений употребления выловленной промысловой семги и продуктов из нее из Балтийского региона определенными категориями уязвимых групп населения в целях предотвращения потенциального риска для здоровья человека.

Финляндия, Швеция и Латвия продолжают применять необходимые меры для того, чтобы удостовериться в том, что выловленная промысловая семга и продукты из нее, не удовлетворяющие требованиям п. 5.3 Приложения, не подлежат реализации на рынках в других государствах-членах ЕС.

Финляндия, Швеция и Латвия обязаны ежегодно представлять в Европейскую Комиссию отчет о мерах, предпринимаемых ими для эффективного информирования определенных категорий уязвимых групп населения о диетических рекомендациях, а также для обеспечения того, что выловленная промысловая семга и продукты из нее, превышающие максимальные уровни, не допускаются на рынки в других государствах-членах ЕС. Кроме того, они должны представить доказательства эффективности указанных мер.

5. Путем частичного отступления от Статьи 1 Финляндия и Швеция могут разрешить размещение на их рынке выловленной промысловой сельди длиной более 17 см (Clupea harengus), выловленной промысловой пеструшки (Salvelinus spp.), выловленной промысловой речной миноги (Lampetra fluviatilis), выловленной промысловой форели (Salmo trutta) и продуктов из них, произведенных в Балтийском регионе и предназначенных для потребления человеком в пищу на их территории с уровнем диоксинов и/или диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, и/или диоксинов, не идентичных полихлорированным бифенилам, превышающим максимальные уровни, установленные в пункте 5.3 Приложения, при условии, что существует система полного оповещения потребителей о диетических рекомендациях, касающихся ограничений употребления выловленной промысловой сельди длиной более 17 см, выловленной промысловой пеструшки, выловленной промысловой речной миноги, выловленной промысловой форели и продуктов из них из Балтийского региона определенными категориями уязвимых групп населения в целях предотвращения потенциального риска для здоровья человека.

Финляндия и Швеция продолжают применять необходимые меры для того, чтобы удостовериться в том, что выловленная промысловая сельдь длиной более 17 см, выловленная промысловая пеструшка, выловленная промысловая речная минога, выловленная промысловая форель и продукты из них, не удовлетворяющие требованиям п. 5.3 Приложения, не подлежат реализации на рынках в других государствах-членах ЕС.

Финляндия и Швеция обязаны ежегодно представлять в Европейскую Комиссию отчет о мерах, предпринимаемых ими для эффективного информирования определенных категорий уязвимых групп населения о диетических рекомендациях, а также для обеспечения того, что рыба и продукты из нее, превышающие максимальные уровни, не допускаются на рынки в других государствах-членах ЕС. Кроме того, они должны представить доказательства эффективности указанных мер.

6. Путем частичного отступления от Статьи 1 следующие государства-члены ЕС могут авторизовать размещение на их рынке мяса и мясных продуктов традиционного копчения, которые были приготовлены на их территории и предназначены для потребления на их территории, уровень ПАУ которых выше, чем уровень, указанный в пункте 6.1.4 Приложения, при условии, что указанные продукты соответствуют максимальным уровням, применяемым до 1 сентября 2014 г., т.е. 5,0 мкг на 1 кг для бензо(а)пирена и 30 мкг на 1 кг для суммы бензо(а)пирена, бензо(а)антрацена, бензо(b)флюорантена и хризена:

- Ирландия, Хорватия, Кипр, Испания, Польша и Португалия: мясо и мясные продукты традиционного копчения;

- Латвия: свинина традиционного копчения, мясо курицы горячего копчения, сосиски горячего копчения и мясо дичи горячего копчения;

- Республика Словакия: соленое мясо традиционного копчения, бекон традиционного копчения, сосиски традиционного копчения (), где "традиционное копчение" означает разведение дыма путем сжигания дерева (бревен, опилок, стружки) в коптильне;

- Финляндия: мясо и мясные продукты традиционного горячего копчения;

- Швеция: мясо и мясные продукты, копченые на горящем дереве или другом растительном материале.

Данные государства-члены ЕС и заинтересованные операторы пищевого сектора продолжают отслеживать присутствие ПАУ в мясе и мясных продуктах традиционного копчения, указанных в первом подпараграфе настоящего параграфа, и должны обеспечить внедрение надлежащих практик копчения, если это возможно, без потери обычных органолептических характеристик указанных продуктов.

7. Путем частичного отступления от Статьи 1 следующие государства-члены ЕС могут авторизовать размещение на их рынке рыбы и рыбных продуктов традиционного копчения, которые были приготовлены на их территории и предназначены для потребления на их территории, уровень ПАУ которых выше, чем уровень, указанный в пункте 6.1.5 Приложения, при условии, что указанные копченые продукты соответствуют максимальным уровням, применяемым до 1 сентября 2014 г., т.е. 5,0 мкг на 1 кг для бензо(а)пирена и 30 мкг на 1 кг для суммы бензо(а)пирена, бензо(а)антрацена, бензо(b)флюорантена и хризена:

- Латвия: рыба традиционного горячего копчения;

- Финляндия: мелкая рыба и рыбные продукты из мелкой рыбы традиционного горячего копчения;

- Швеция: рыба и рыбные продукты, копченые на горящем дереве или другом растительном материале.

Данные государства-члены ЕС и заинтересованные операторы пищевого сектора продолжают отслеживать присутствие ПАУ в рыбе и рыбных продуктах традиционного копчения, указанных в первом подпараграфе настоящего параграфа, и должны обеспечить внедрение надлежащих практик копчения, если это возможно, без потери обычных органолептических характеристик указанных продуктов.

Отбор образцов и анализов для официального контроля за максимальными уровнями, указанными в Приложении, должны производиться в соответствии с Регламентами Европейской Комиссии 1882/2006 <1>, 401/2006 <2>, 1883/2006 <3>, а также Директивами Европейской Комиссии 2001/22/ЕС <4>, 2004/16/ЕС <5> и 2005/10/ЕС <6>.

--------------------------------

<1> См. с. 25 настоящего Официального журнала.

<2> ОЖ N L 70, 09.03.2006, с. 12.

<3> См. с. 32 настоящего Официального журнала.

<4> ОЖ N L 77, 16.03.2001, с. 14. Директива в редакции Директивы 2005/4/ЕС (ОЖ N L 19, 21.01.2005, с. 50).

<5> ОЖ N L 42, 13.02.2004, с. 16.

<6> ОЖ N L 34, 08.02.2005, с. 15.

1. Государства-члены ЕС должны осуществлять контроль за уровнем нитратов в овощах, которые могут содержать существенное количество нитратов, в частности, в зеленых листьях овощей, и систематически уведомлять EFSA о полученных результатах.

2. Государства-члены ЕС представляют Европейской Комиссии отчет о полученных данных об афлатоксинах, подготовленный в соответствии с Регламентом Европейской Комиссии 884/2014 <*>, сведения о случаях загрязнения, собранные государствами-членами ЕС, должны быть предоставлены в EFSA.

--------------------------------

<*> Имплементационный Регламент Европейской Комиссии N 884/2014 от 13 августа 2014 г. об установлении специальных условий, регулирующих импорт определенных кормов и продуктов питания из некоторых третьих стран в связи с риском загрязнения афлатоксинами и об отмене Регламента N 1152/2009 (ОЖ N L 242, 14.8.2014, с. 4).

3. Государства-члены ЕС и профессиональные организации заинтересованных сторон ежегодно сообщают Европейской Комиссии результаты проведенных исследований и прогресс в отношении применения профилактических мер для предотвращения загрязнения дезоксиниваленолом, зеараленоном, фумонизином B1 и B2, токсинами T-2 и HT-2. Европейская Комиссия делает полученные результаты доступными для сведения государств-членов ЕС. Соответствующие сведения о случаях загрязнения должны быть предоставлены в EFSA.

4. Государства-члены ЕС и заинтересованные стороны должны сообщать в срок до 1 января 2023 г. Европейской Комиссии о результатах проведенных исследований и достигнутого прогресса относительно применения превентивных мер во избежание контаминации ржи и продуктов ее помола склероциями и алкалоидами спорыньи, а также контаминации алкалоидами спорыньи продуктов помола зерна ячменя, пшеницы, спельты и овса.

Государства-члены ЕС и заинтересованные стороны должны регулярно сообщать EFSA полученные данные по склероциям и алкалоидам спорыньи в зерне ржи и продуктах помола ржи, а также об алкалоидах спорыньи в продуктах помола зерна ячменя, пшеницы, спельты и овса.

5. Информация о случаях загрязнения другими контаминантами, чем перечисленные в параграфах 1 - 4, сбор которой осуществляется Государствами-членами ЕС и профессиональным организациям заинтересованных сторон, может быть представлена в EFSA.

6. Данные о случаях загрязнения должны быть предоставлены в EFSA в формате, определенном соответствии с требованиями Руководства EFSA по описанию стандартного образца для продуктов питания и кормов <*>, а также в соответствии с дополнительными требованиями по отдельным контаминантам. Данные о случаях загрязнения, представляемые профессиональными организациями заинтересованных сторон, могут направляться в EFSA, если это уместно, в упрощенном формате, определяемом EFSA.

--------------------------------

<*> http://www.efsa.europa.eu/en/datex/datexsubmitdata.htm

Регламент ЕС 466/2001 отменен.

Ссылки на отмененный Регламент должны толковаться как ссылки на настоящий Регламент.

Настоящий Регламент не применяется по отношению к пищевым продуктам, которые были размещены на рынке до наступления дат, указанных в пунктах (a) - (f) в соответствии с положениями, применимыми на соответствующую дату:

(a) 1 июля 2006 года в отношении максимальных уровней содержания дезоксиниваленола и зеараленона, указанных в пунктах 2.4.1, 2.4.2, 2.4.4, 2.4.5, 2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 и 2.5.7 Приложения;

(b) 1 октября 2007 года в отношении максимальных уровней содержания дезоксиниваленола и зеараленона, указанных в пунктах 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 и 2.5.10 Приложения;

(c) 1 октября 2007 года в отношении максимальных уровней содержания фумонизинов B₁ и B₂, указанных в пункте 2.6 Приложения;

(d) 4 ноября 2006 года в отношении максимальных уровней суммы диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам, указанных в Разделе 5 Приложения;

(e) 1 января 2012 года в отношении максимальных уровней содержания диоксинов, не идентичных полихлорированным бифенилам, указанных в Разделе 5 Приложения;

(f) 1 января 2015 года в отношении максимальных уровней содержания охратоксинов A в Capsicum spp., указанных в пункте 2.2.11 Приложения.

Бремя доказывания времени размещения продуктов на рынке несет участник продовольственного рынка.

Настоящий Регламент вступает в силу на 20 день после его опубликования в Официальном журнале Европейского Союза.

Настоящий регламент применяется с 1 марта 2007 года.

Настоящий Регламент является обязательным к применению и обладает прямым действием для всех государств-участников.

Совершено в Брюсселе 19 декабря 2006 г.

--------------------------------

<1> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<2> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<3> Максимальные уровни не применяются к свежему шпинату, подлежащему обработке и перевозимому насыпью с полей на перерабатывающую фабрику.

<4> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 2006/125/ЕС от 5 декабря 2006 г. о пищевых продуктах и детском питании для грудных детей и детей раннего возраста на злаковой основе (ОЖ N L 339, 6.12.2006 г., с. 16).

<5> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<6> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<7> Масличные культуры под кодовым обозначением CN 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 и полученные из них продукты под кодовым обозначением CN 1208; дынные семечки подпадают под код ех 1207 99.

<8> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<9> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<10> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<11> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<12> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<13> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<14> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<15> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<16> Масличные культуры под кодовым обозначением CN 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 и полученные из них продукты под кодовым обозначением CN 1208; дынные семечки подпадают под код ех 1207 99.

<17> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<18> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<19> В случае если продукты, полученные/переработанные из орехов, извлекаются/перерабатываются исключительно или практически полностью из рассматриваемых лесных орехов, то к ним применяются максимальные уровни, установленные для соответствующих лесных орехов. В других случаях в отношении полученных/переработанных продуктов применяются Статьи 2(1) и 2(2).

<20> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<21> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<22> В случае если продукты, полученные/переработанные из орехов, извлекаются/перерабатываются исключительно или практически полностью из рассматриваемых лесных орехов, то к ним применяются максимальные уровни, установленные для соответствующих лесных орехов. В других случаях в отношении полученных/переработанных продуктов применяются Статьи 2(1) и 2(2).

<23> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<24> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<25> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<26> Максимальные уровни относятся к съедобным частям арахиса (земляного ореха) и лесных орехов. Если проводится анализ арахиса (земляного ореха) и лесных орехов в скорлупе, то при вычислении содержания афлатоксина предполагается, что он весь содержится в съедобной части, за исключением бразильского ореха.

<27> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<28> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 2006/125/ЕС от 5 декабря 2006 г. о пищевых продуктах и детском питании для грудных детей и детей раннего возраста на злаковой основе (ОЖ N L 339, 6.12.2006 г., с. 16).

<29> Максимальный уровень относится к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<30> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<31> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<32> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<33> Максимальный уровень в отношении молока и молочных продуктов относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем), а в отношении продуктов, за исключением молока и молочных продуктов, - к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<34> Определения вин и игристых вин даны в Регламенте N 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственной продукции и об отмене Регламентов Совета ЕС N 922/72, N 234/79, N 1037/2001 и N 1234/2007 (ОЖ N L 347, 20.12.2013, c. 671).

<35> Максимальный уровень применяется к продуктам, произведенным с 2005 года.

<36> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Совета ЕЭС 1601/91 от 10 июня 1991 года об утверждении общих правил определения, описания и представления ароматизированных вин, ароматизированных напитков на основе виноградного вина и ароматизированных винных коктейлей (ОЖ N L 149, 14.06.1991, с. 1) последние изменения и дополнения в который содержатся в Протоколе, касающемся условий и мер для принятия Республик Болгария и Румыния в Европейский Союз. Максимальные уровни содержания охратоксина А, применяемые к данным напиткам, определяют пропорции вина и/или винограда, которые должны содержаться в конечном продукте.

<37> Максимальный уровень применяется к продуктам, произведенным с 2005 года.

<38> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены Директивой Совета ЕС 2001/112/ЕС от 20 декабря 2001 года о фруктовых соках и некоторых аналогичных продуктах, предназначенных для непосредственного употребления человеком в пищу (ОЖ N L 10, 12.01.2002, с. 58).

<39> Максимальный уровень применяется к продуктам, произведенным с 2005 года.

<40> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<41> Максимальный уровень относится к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<42> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<43> Максимальный уровень в отношении молока и молочных продуктов относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем), а в отношении продуктов, за исключением молока и молочных продуктов, - к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<44> Максимальный уровень применяется в отношении чистого и неразбавленного экстракта, полученного при условии, что 1 кг экстракта получается из 3 - 4 кг лакрицы.

<45> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены Директивой Совета ЕС 2001/112/ЕС от 20 декабря 2001 года о фруктовых соках и некоторых аналогичных продуктах, предназначенных для непосредственного употребления человеком в пищу (ОЖ N L 10, 12.01.2002, с. 58).

<46> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Совета ЕЭС 1576/89 от 29 мая 1989 года об утверждении общих правил определения, описания и представления на рынке спиртных напитков (ОЖ N L 160, 12.06.1989, с. 1) последние изменения и дополнения в который содержатся в Протоколе, касающемся условий и мер для принятия Республик Болгария и Румыния в Европейский Союз. (в настоящее время указанная директива заменена Регламентом (EC) N 110/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 15 января 2008 г. об определении, описании, представлении на рынке, маркировке и защите наименований мест происхождения спиртных напитков - прим. перев.).

<47> Новорожденные и малолетние дети определяются в соответствии с положениями Директивы 91/321/ЕЭС и Директивы 96/5/ЕС.

<48> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<49> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<50> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<51> В целях применения максимальных уровней для дезоксиниваленола, зеараленона, Т-2 и НТ-2 токсинов, установленных в пунктах 2.4, 2.5 и 2.7, рис не включается в понятие "хлебные злаки", и продукты из риса не включаются в понятие "зерновые продукты".

<52> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<53> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, собранным в 2005/06 торговом году, в соответствии с Регламентом Европейской Комиссии 824/2000 от 19 апреля 2000 года о создании процедур для приемки посредническими агентствами хлебных злаков и об установлении методов анализа определения качества хлебных злаков (ОЖ N L 100, 20.04.2000, с. 31), последние поправки к которому содержатся в Регламенте ЕС 1068/2005 (ОЖ N L 174, 07.07.2005, с. 65).

<54> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<55> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, собранным и принятым в 2005/06 торговом году, в соответствии с Регламентом Европейской Комиссии 824/2000 от 19 апреля 2000 года о создании процедур для приемки посредническими агентствами хлебных злаков и об установлении методов анализа определения качества хлебных злаков (ОЖ N L 100, 20.04.2000, с. 31), последние поправки к которому содержатся в Регламенте ЕС 1068/2005 (ОЖ N L 174, 07.07.2005, с. 65).

<56> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<57> Исключение применяется только для кукурузы, которая со всей очевидностью, например, с помощью маркировки или описания, предназначена для использования для обработки мокрым способом помола (производства крахмала).

<58> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<59> Макаронные изделия (сухие) означают макаронные изделия с содержанием в них воды примерно 12%.

<60> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<61> Максимальный уровень относится к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<62> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<63> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<64> В целях применения максимальных уровней для дезоксиниваленола, зеараленона, Т-2 и НТ-2 токсинов, установленных в пунктах 2.4, 2.5 и 2.7, рис не включается в понятие "хлебные злаки", и продукты из риса не включаются в понятие "зерновые продукты".

<65> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<66> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, собранным и принятым в 2005/06 торговом году, в соответствии с Регламентом Европейской Комиссии 824/2000 от 19 апреля 2000 года о создании процедур для приемки посредническими агентствами хлебных злаков и об установлении методов анализа определения качества хлебных злаков (ОЖ N L 100, 20.04.2000, с. 31), последние поправки к которому содержатся в Регламенте ЕС 1068/2005 (ОЖ N L 174, 07.07.2005, с. 65).

<67> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<68> Исключение применяется только для кукурузы, которая со всей очевидностью, например, с помощью маркировки или описания, предназначена для использования для обработки мокрым способом помола (производства крахмала).

<69> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<70> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<71> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<72> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<73> Максимальный уровень относится к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<74> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<75> Максимальный уровень относится к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<76> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<77> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<78> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<79> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<80> Исключение применяется только для кукурузы, которая со всей очевидностью, например, с помощью маркировки или описания, предназначена для использования для обработки мокрым способом помола (производства крахмала).

<81> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<82> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<83> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<84> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<85> Максимальный уровень относится к сухому веществу. Сухое вещество определяется в соответствии с Регламентом ЕС 401/2006.

<86> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<87> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<88> Максимальный уровень применяется с 1 октября 2007 года.

<89> В целях применения максимальных уровней для дезоксиниваленола, зеараленона, Т-2 и НТ-2 токсинов, установленных в пунктах 2.4, 2.5 и 2.7, рис не включается в понятие "хлебные злаки", и продукты из риса не включаются в понятие "зерновые продукты".

<90> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<91> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке для первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<92> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке до первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (где применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением должны сначала пройти стадию очистки.

<93> Сумма 12 алкалоидов спорыньи: эргокристин/эргокристинин; эрготамин/эрготаминин; эргокриптин/эргокриптинин; эргометрин/эргометринин; эргоцин/эргоцинин; эргокорнин/эргокорнинин.

<94> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<95> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<96> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<97> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<98> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Данные продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM/2016/0169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<99> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<100> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<101> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<102> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<103> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<104> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<105> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<106> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<107> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<108> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<109> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<110> Максимальный уровень относится к продуктам, готовых к использованию (размещенным на рынке как таковые или после восстановления в соответствии с инструкциями производителя).

<111> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<112> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<113> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил для пищевых продуктов животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<114> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<115> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<116> Максимальный уровень относится к животному, выставленному на продажу без внутренностей.

<117> Пищевые продукты, подпадающие под категорию (c) и (i) перечня в Приложении I Регламента (ЕС) 1379/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей организации рынков рыбных продуктов и продуктов аквакультуры, о внесении поправок в Регламент (ЕС) 1184/2006 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 104/2000 (ОЖ N L 354, 28.12.2013, стр. 1) в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2). В случае Pecten maximus, максимальный уровень применяется к только мышце аддуктора и гонаде.

<118> Мускульная ткань от придатков и брюшной полости. Это определение исключает головогрудь ракообразных. В случае крабов и крабовидных ракообразных (Brachyura и Anomura): мышцы мяса из придатков.

<119> Пищевые продукты, подпадающие под категорию (c) и (i) перечня в Приложении I Регламента (ЕС) 1379/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей организации рынков рыбных продуктов и продуктов аквакультуры, о внесении поправок в Регламент (ЕС) 1184/2006 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 104/2000 (ОЖ N L 354, 28.12.2013, стр. 1) в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2). В случае Pecten maximus, максимальный уровень применяется к только мышце аддуктора и гонаде.

<120> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<121> Для картофеля, максимальный уровень применяется к очищенному картофелю.

<122> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<123> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<124> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<125> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<126> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<127> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<128> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены Директивой Совета ЕС 2001/112/ЕС от 20 декабря 2001 года о фруктовых соках и некоторых аналогичных продуктах, предназначенных для непосредственного употребления человеком в пищу (ОЖ N L 10, 12.01.2002, с. 58).

<129> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены Директивой Совета ЕС 2001/112/ЕС от 20 декабря 2001 года о фруктовых соках и некоторых аналогичных продуктах, предназначенных для непосредственного употребления человеком в пищу (ОЖ N L 10, 12.01.2002, с. 58).

<130> Определения вин и игристых вин даны в Регламенте N 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственной продукции и об отмене Регламентов Совета ЕС N 922/72, N 234/79, N 1037/2001 и N 1234/2007 (ОЖ N L 347, 20.12.2013, c. 671).

<131> Продукты, перечисленные в данной категории, определены в Регламенте N 251/2014 Европейского Парламента и Совета ЕС от 26 февраля 2014 г. об определении, описании, презентации, маркировке и защите географических указаний ароматизированного винодельческой продукции и об отмене Регламента Совета ЕС N 1601/91 (ОЖ N L 84, 20.3.2014, с. 14).

Максимальные уровни содержания OTA, применяемые к данным напиткам, определяют пропорции вина и/или винограда, которые должны содержаться в конечном продукте.

<132> Как определено в Части II Приложения VII к Регламенту ЕС 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671).

<133> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<134> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<135> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<136> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<137> Максимальные уровни не применяются к зерновым, используемым в качестве солода для пива или продуктов дистилляции при условии, что оставшийся солод размещается в качестве пищевого продукта. В том случае, если оставшийся жмых лесных орехов или семян размещается на рынке в качестве пищевого продукта, применяются максимальные уровни с учетом Статей 2(1) и 2(2) настоящего Регламента.

<138> Максимальный уровень определяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<139> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<140> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<141> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<142> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<143> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<144> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<145> Максимальный уровень применяется после мытья фруктов или овощей и отделения съедобной части.

<146> Максимальные уровни не применяются к лесным орехам или масличным семенам для дробления и рафинации масел, при условии, что оставшийся жмых лесных орехов или масличных семян не размещаются на рынке в качестве пищевого продукта. В случае, когда оставшийся жмых размещается на рынке в качестве пищевого продукта, применяются максимальные уровни с учетом Статей 2(1) и 2(2) настоящего Регламента.

<147> Максимальные уровни не применяются к зерновым, используемым в качестве солода для пива или продуктов дистилляции, при условии, что оставшийся солод размещается в качестве пищевого продукта. В случае, если оставшийся жмых лесных орехов или семян размещается на рынке в качестве пищевого продукта, применяются максимальные уровни с учетом Статей 2(1) и 2(2) настоящего Регламента.

<148> Для отдельных какао-продуктов и шоколадной продукции применяются определения, указанные в пунктах A.2, 3 и 4 Приложения I к Директиве 2000/36/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС от 23 июня 2000 г. о какао и шоколадных продуктах, предназначенных для употребления в пищу (ОЖ N L 197, 3.8.2000, стр. 19).

<149> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил для пищевых продуктов животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<150> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<151> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<152> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<153> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<154> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<155> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<156> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<157> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<158> Пищевые продукты, подпадающие под категорию (c) и (i) перечня в Приложении I Регламента (ЕС) 1379/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей организации рынков рыбных продуктов и продуктов аквакультуры, о внесении поправок в Регламент (ЕС) 1184/2006 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 104/2000 (ОЖ N L 354, 28.12.2013, стр. 1) в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2). В случае Pecten maximus, максимальный уровень применяется к только мышце аддуктора и гонаде.

<159> Данное понятие исключает головогрудный отдел у ракообразных.

<160> Пищевые продукты, подпадающие под категорию (c) и (i) перечня в Приложении I Регламента (ЕС) 1379/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей организации рынков рыбных продуктов и продуктов аквакультуры, о внесении поправок в Регламент (ЕС) 1184/2006 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 104/2000 (ОЖ N L 354, 28.12.2013, стр. 1) в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2). В случае Pecten maximus, максимальный уровень применяется к только мышце аддуктора и гонаде.

<161> Пищевые продукты, подпадающие под категорию (c) и (i) перечня в Приложении I Регламента (ЕС) 1379/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей организации рынков рыбных продуктов и продуктов аквакультуры, о внесении поправок в Регламент (ЕС) 1184/2006 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 104/2000 (ОЖ N L 354, 28.12.2013, стр. 1) в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2). В случае Pecten maximus, максимальный уровень применяется к только мышце аддуктора и гонаде.

<162> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<163> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<164> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<165> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Эти продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM/2016/0169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<166> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<167> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Эти продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM/2016/0169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<168> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<169> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<170> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым к использованию (размещенным на рынке как таковые или после восстановления в соответствии с инструкциями производителя).

<171> Максимальный уровень применяется к готовым пищевым добавкам.

<172> Максимальный уровень применяется к готовым пищевым добавкам.

<173> Пищевые продукты, попадающие под категорию (c) и (f) Статьи 1 Регламента 104/2000 в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<174> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<175> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<176> Данное понятие исключает головогрудный отдел у ракообразных.

<177> Рыба, перечисленная в указанной категории (за исключением печени рыбы, подпадающей под код КН 0302 70 00) определена в категории (a) Статьи 1 Регламента Совета ЕС 104/2000 (ОЖ N L 17, 21.01.2000, с. 22), последние изменения в который содержатся в Акте об условиях присоединения Чешской Республики, Эстонской Республики, Республики Кипр, Латвийской Республики, Литовской Республики, Венгерской Республики, Республики Мальта, Республики Польша, Республики Словения и Словацкой Республики к Европейскому Союзу (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<178> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<179> Максимальный уровень применяется к готовым пищевым добавкам.

<180> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 96/5/ЕС от 16 февраля 1996 года об обработанных зерновых продуктах питания и детском питании для новорожденных и малолетних детей (ОЖ N L 49, 28.02.2006, с. 17), последние изменения и дополнения в которую содержатся в Директиве 2003/13/ЕС (ОЖ N L 41, 14.02.2003, с. 33).

<181> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<182> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<183> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<184> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<185> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<186> Сумма As(III) и As(V).

<187> Рис, шлифованный рис, измельченный рис и пропаренный рис, как это определено в Стандарте Кодекса Алиментариус 198-1995.

<188> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<189> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<190> Максимальный уровень применяется к жидким пищевым продуктам, содержащим 40% сухого вещества, соответствующим максимальному уровню содержания 50 мкг на 1 кг веса сухого вещества. Уровень должен быть скорректирован пропорционально, в соответствии с содержанием сухого вещества в пищевых продуктах.

<191> Максимальный уровень применяется к жидким пищевым продуктам, содержащим 40% сухого вещества, соответствующим максимальному уровню содержания 50 мкг на 1 кг веса сухого вещества. Уровень должен быть скорректирован пропорционально, в соответствии с содержанием сухого вещества в пищевых продуктах.

<192> Как определено в Части VIII Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671).

<193> Для рыбьего жира и жира других морских организмов и молочных смесей для детей раннего возраста максимальные уровни применяются с 1 января 2021 г.

<194> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, стр. 35).

<195> Для рыбьего жира и жира других морских организмов и молочных смесей для детей раннего возраста максимальные уровни применяются с 1 января 2021 г.

<196> Если продукт является смесью различных масел или жиров одного и того же или различного ботанического происхождения, максимальный уровень применяется к смеси. Масла и жиры, используемые в качестве ингредиента для смеси, должны соответствовать максимальному уровню, установленному для масла и жира в пункте 4.3.1.

<197> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, стр. 35).

<198> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<199> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<200> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Указанные продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM(2016) 169 в последней редакции) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<201> Для рыбьего жира и жира других морских организмов и молочных смесей для малолетних детей максимальные уровни применяются с 1 января 2021 г.

<202> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<203> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<204> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<205> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Указанные продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM(2016) 169 в последней редакции) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<206> Для рыбьего жира и жира других морских организмов и молочных смесей для малолетних детей максимальные уровни применяются с 1 января 2021 г.

<207> Максимальные уровни применяются с 1 января 2021.

<208> Как определено в Части VIII Приложения VII к Регламенту ЕС 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671).

<209> Как определено в Части VIII Приложения VII к Регламенту ЕС 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671).

<210> Как определено в Части VIII Приложения VII к Регламенту ЕС 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671).

<211> Масла и жиры, используемые в качестве ингредиента для смеси, должны соответствовать максимальному уровню, установленному для масла и жира. Следовательно, уровень суммы 3-монохлорпропандиола (3-MCPD) и 3-MCPD эфиров жирных кислот, выраженных как 3-MCPD в смеси, не должны превышать уровень, рассчитанный в соответствии со Статьей 2(1)(c) Регламента (ЕС) 1881/2006. В случае если количественный состав неизвестен компетентному органу и оператору пищевого сектора, не производящему смесь, уровень суммы 3-MCPD и 3-MCPD эфиров жирных кислот, выраженных как 3-MCPD в смеси, в любом случае не должен превышать 2500 /кг.

<212> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, стр. 35).

<213> Если продукт является смесью различных масел или жиров одного и того же или различного ботанического происхождения, максимальный уровень применяется к смеси. Масла и жиры, используемые в качестве ингредиента для смеси, должны соответствовать максимальному уровню, установленному для масла и жира в пункте 4.3.1.

<214> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, стр. 35).

<215> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<216> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<217> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Указанные продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM(2016) 169 в последней редакции) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<218> Максимальный уровень должен быть пересмотрен в сторону снижения в течение 2 лет с даты применения.

<219> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<220> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<221> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<222> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Указанные продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM(2016) 169 в последней редакции) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<223> Максимальный уровень должен быть пересмотрен в сторону снижения в течение 2 лет с даты применения.

<224> Диоксины (сумма полихлорированных дибензо-пара-диоксинов (PCDDs) и полихлорированных дибезнофуранов (PCDFs), выраженная в токсических эквивалентах ВОЗ (WHO) с применением коэффициентов токсической эквивалентности ВОЗ (WHO-TEFs)) и сумма диоксинов и диоксинов, идентичных полихлорированным бифенилам (сумма PCDDs, PCDFs и полихлорированных бифенилов (PCBs), выраженная в токсических эквивалентах ВОЗ с применением коэффициентов токсической эквивалентности ВОЗ (WHO-TEFs)). Факторы токсической эквивалентности ВОЗ для оценки риска для человека основаны на заключениях - Международной программе по химической безопасности (IPCS), принятых на собрании ВОЗ, проходившего в г. Женева в июне 2005 г. (Мартин Ван ден Берг и другие, Переоценка токсикологических факторов эквивалентности человека и млекопитающих для диоксинов и диоксиноподобных соединений ВОЗ 2005 г. Токсикологические науки 93(2), 223 - 241 (2006)).

<225> Концентрации верхней границы: концентрации верхней границы рассчитываются из предпосылки, что все величины родственных соединений (конгенеров), находящиеся ниже предела количественного определения, являются равными пределу количественного определения.

<226> Концентрации верхней границы: концентрации верхней границы рассчитываются из предпосылки, что все величины родственных соединений (конгенеров), находящиеся ниже предела количественного определения, являются равными пределу количественного определения.

<227> Концентрации верхней границы: концентрации верхней границы рассчитываются из предпосылки, что все величины родственных соединений (конгенеров), находящиеся ниже предела количественного определения, являются равными пределу количественного определения.

<228> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<229> Пикограмм - 10^-12 грамма - прим. перев.

<230> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<231> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<232> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<233> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<234> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<235> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<236> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<237> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<238> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<239> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<240> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены категориями (a), (b), (c), (e) и (f) Статьи 1 Регламента ЕС 104/2000, за исключением печени рыбы, указанной в пункте 5.11.

<241> Данное понятие исключает головогрудный отдел у ракообразных.

<242> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<243> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены категориями (a), (b), (c), (e) и (f) Статьи 1 Регламента ЕС 104/2000, за исключением печени рыбы, указанной в пункте 5.11.

<244> В отношении консервированной печени рыбы максимальный уровень применяется ко всему съедобному содержимому консервной банки.

<245> В отношении консервированной печени рыбы максимальный уровень применяется ко всему съедобному содержимому консервной банки.

<246> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<247> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<248> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<249> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<250> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<251> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте Европейского Парламента и Совета ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 года об установлении специальных гигиенических правил, подлежащих применению к продовольственным товарам животного происхождения (ОЖ N L 226, 25.06.2004, с. 22).

<252> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<253> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<254> Максимальный уровень, выраженный в единицах жира, не применяется к пищевым продуктам, содержащим менее 2% жира. Для пищевых продуктов, содержащих менее 2% жира, применимым максимальным уровнем является уровень на продуктовой основе, соответствующий уровню на продуктовой основе для продуктов, содержащих 2% жира, рассчитанный из максимального уровня, установленного на жировой основе с применением следующей формулы:

Максимальный уровень, выраженный на продуктовой основе для продуктов, содержащих менее 2% жира = максимальному уровню, выраженному в единицах жира для указанных продуктов, х 0,02.

<255> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<256> Минимальное значение концентраций рассчитывается исходя из того, что значения всех четырех веществ ниже нижней границы определяемых концентраций равно нулю.

<257> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<258> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены категориями (b), (c) и (f) Статьи 1 Регламента ЕС 104/2000.

<259> Данное понятие исключает головогрудный отдел у ракообразных.

<260> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<261> Для консервированных продуктов анализ производится в отношении всего содержимого консервной банки. Что касается максимального уровня для смешанного продукта в целом, то применяется Статья 2(1)(с) и 2(2).

<262> Если рыба предназначена для употребления в пищу целиком, то максимальный уровень применяется к целой рыбе.

<263> Для консервированных продуктов анализ производится в отношении всего содержимого консервной банки. Что касается максимального уровня для смешанного продукта в целом, то применяется Статья 2(1)(с) и 2(2).

<264> Пищевые продукты, подпадающие под категории (с) и (f) Статьи 1 Регламента 104/2000 в соответствующих случаях (разновидности, перечисленные в соответствующих Статьях). В отношении сушеных, разбавленных, переработанных и/или многокомпонентных пищевых продуктов применяется Статья 2(1) и 2(2).

<265> Мясо и мясные продукты, которые подверглись тепловой обработке, потенциально приводят к образованию полициклических ароматических углеводов, т.е. только приготовление на гриле или на решетке.

<266> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены категориями (b), (c) и (f) Статьи 1 Регламента ЕС 104/2000.

<267> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Директиве Европейской Комиссии 2006/125/ЕС от 5 декабря 2006 г. о пищевых продуктах и детском питании для грудных детей и детей раннего возраста на злаковой основе (ОЖ N L 339, 6.12.2006 г., с. 16).

<268> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<269> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<270> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<271> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<272> Максимальный уровень применяется к готовым продуктам.

<273> ОЖ N L 42, 13.02.2004, с. 16.

<274> Отчет о заданиях для научного сотрудничества, Задание 3.2.7 "Оценка потребления населением государств-участников Европейского Союза охратоксина А". http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/task_3-2-7_en.pdf

<275> ОЖ N L 52, 4.3.1993, с. 18.

<276> ОЖ N L 42, 13.02.2004, с. 16.

<277> Приготовление напитков предполагает использование порошков мелкого помола, которые размешиваются в напитках.

<278> Максимальный уровень не применяется к продуктам, в отношении которых было установлено, что уровень меламина выше 2,5 мг/кг является результатом разрешенного использования циромазина в качестве инсектицидного вещества. Уровень меламина не должен превышать уровень циромазина.

<279> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<280> При подтверждении со стороны компетентного органа максимальный уровень не применяется к горчичному маслу местного производства, потребляемому на местном уровне.

<281> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в Приложении I Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1). Это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На древесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<282> Тропановыми алкалоидами являются атропин и скополамин. Атропин является рацемической смесью (-) - гиосциамина и (+) - гиосциамина, из которых только (-) - энантиомер гиосциамина проявляет антихолинергическую активность. По аналитическим причинам не всегда возможно провести различие между энантиомерами гиосциамина, максимальные уровни устанавливаются для атропина и скополамина.

<283> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

<284> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<285> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке до первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (если это применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением сначала должны пройти стадию очистки.

<286> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке до первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (если это применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением сначала должны пройти стадию очистки.

<287> Исключение применяется только для кукурузы, которая со всей очевидностью, например, с помощью маркировки или описания, предназначена для использования для обработки мокрым способом помола (производства крахмала).

<288> Максимальные уровни применяются к необработанным хлебным злакам, размещенным на рынке до первоначальной обработки. В интегрированных производственных системах и системах обработки максимальный уровень применяется к производственной цепи на стадии до первоначальной обработки. Интегрированные производственные системы и системы обработки означают системы, в которых все поступающие партии очищаются, сортируются и перерабатываются на одном предприятии.

Очистка и сушка, включая сортировку (если это применимо, сортировку по цвету) и шелушение не рассматриваются в качестве первоначальной обработки, поскольку целое зерно остается неповрежденным.

Шелушение - это очищение хлебных злаков посредством тщательной щеточной очистки наряду с удалением пыли (например, аспирация).

В случае применения шелушения при наличии склероций спорыньи хлебные злаки перед шелушением сначала должны пройти стадию очистки.

<289> "Непереработанные продукты" как определено в Регламенте (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. о гигиене продуктов питания (ОЖ N L 139, 30.4.2004, стр. 1).

<290> "Размещение на рынке" и "конечный потребитель" как определено в Регламенте (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 января 2002 г. об установлении общих принципов и предписаний продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности продуктов питания и о закреплении процедур в отношении безопасности продовольственных товаров (ОЖ N L 31, 1.2.2002, стр. 1).

<291> В отношении фруктов, овощей и хлебных злаков, ссылка сделана на пищевые продукты, перечисленные в соответствующей категории Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС 396/2005 от 23 февраля 2005 года о максимальных уровнях остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения, вносящем изменения в Директиву Совета ЕС 91/414/ЕЭС (ОЖ N L 70, 16.03.2005, с. 1), последние изменения и дополнения в который содержатся в Регламенте ЕС 178/2006 (ОЖ N L 29, 02.02.2006, с. 3). Помимо прочего, это означает, что гречиха (Fagopyrum sp) включается в понятие "хлебные злаки", а изделия из нее включаются в понятие "зерновые продукты". На лесные орехи максимальные уровни содержания контаминантов во фруктах не распространяются.

<292> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<293> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<294> Молочные смеси для детей раннего возраста - это напитки на основе молока и похожей протеиновой основе, предназначенные для детей раннего возраста. Указанные продукты не входят в сферу применения Регламента (ЕС) 609/2013 (Отчет Европейской Комиссии Европейскому Парламенту и Совету ЕС о молочных смесях для детей раннего возраста (COM(2016) 169 в последней редакции) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

<295> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<296> Максимальный уровень относится к продуктам, готовым для применения (выставленным на продажу как таковые или после обработки, предписанной производителем).

<297> Пищевые продукты, перечисленные в указанной категории, определены в Регламенте (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, с. 35).

<298> Максимальный уровень относится к продукту в продаже.

--------------------------------

<*> This text is meant purely as a documentation tool and has no legal effect. The Union's institutions do not assume any liability for its contents. The authentic versions of the relevant acts, including their preambles, are those published in the Official Journal of the European Union and available in EUR-Lex. Those official texts are directly accessible through the links embedded in this document

1. The foodstuffs listed in the Annex shall not be placed on the market where they contain a contaminant listed in the Annex at a level exceeding the maximum level set out in the Annex.

2. The maximum levels specified in the Annex shall apply to the edible part of the foodstuffs concerned, unless otherwise specified in the Annex.

1. When applying the maximum levels set out in the Annex to foodstuffs which are dried, diluted, processed or composed of more than one ingredient, the following shall be taken into account:

(a) changes of the concentration of the contaminant caused by drying or dilution processes;

(b) changes of the concentration of the contaminant caused by processing;

(c) the relative proportions of the ingredients in the product;

(d) the analytical limit of quantification.

2. The specific concentration or dilution factors for the drying, dilution, processing and/or mixing operations concerned or for the dried, diluted, processed and/or compound foodstuffs concerned shall be provided and justified by the food business operator, when the competent authority carries out an official control.

If the food business operator does not provide the necessary concentration or dilution factor or if the competent authority deems that factor inappropriate in view of the justification given, the authority shall itself define that factor, based on the available information and with the objective of maximum protection of human health.

3. Paragraphs 1 and 2 shall apply in so far as no specific Community maximum levels are fixed for these dried, diluted, processed or compound foodstuffs.

4. As far as Community legislation does not provide for specific maximum levels for foods for infants and young children, Member States may provide for stricter levels.

1. Foodstuffs not complying with the maximum levels set out in the Annex shall not be used as food ingredients.

2. Foodstuffs complying with the maximum levels set out in the Annex shall not be mixed with foodstuffs which exceed these maximum levels.

3. Foodstuffs to be subjected to sorting or other physical treatment to reduce contamination levels shall not be mixed with foodstuffs intended for direct human consumption or with foodstuffs intended for use as a food ingredient.

4. Foodstuffs containing contaminants listed in section 2 of the Annex (Mycotoxins) shall not be deliberately detoxified by chemical treatments.

Groundnuts (peanuts), other oilseeds, tree nuts, dried fruit, rice and maize not complying with the appropriate maximum levels of aflatoxins laid down in points 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 and 2.1.11 of the Annex can be placed on the market provided that these foodstuffs:

(a) are not intended for direct human consumption or use as an ingredient in foodstuffs;

(b) comply with the appropriate maximum levels laid down in points 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4, 2.1.9 and 2.1.12 of the Annex;

(c) are subjected to a treatment involving sorting or other physical treatment and that after this treatment the maximum levels laid down in points 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 and 2.1.11 of the Annex are not exceeded, and this treatment does not result in other harmful residues;

(d) are labelled clearly showing their use, and bearing the indication "product shall be subjected to sorting or other physical treatment to reduce aflatoxin contamination before human consumption or use as an ingredient in foodstuffs". The indication shall be included on the label of each individual bag, box etc. and on the original accompanying document. The consignment/batch identification code shall be indelibly marked on each individual bag, box etc. of the consignment and on the original accompanying document.

A clear indication of the intended use must appear on the label of each individual bag, box, etc. and on the original accompanying document. This accompanying document must have a clear link with the consignment by means of mentioning the consignment identification code, which is on each individual bag, box, etc. of the consignment. In addition the business activity of the consignee of the consignment given on the accompanying document must be compatible with the intended use.

In the absence of a clear indication that their intended use is not for human consumption, the maximum levels laid down in points 2.1.5 and 2.1.11 of the Annex shall apply to all groundnuts (peanuts), other oilseeds and derived products thereof and cereals placed on the market.

As regards the exception of groundnuts (peanuts) and other oilseeds for crushing and the application of the maximum levels laid down in point 2.1.1 of the Annex, the exception only applies to consignments which are clearly labelled showing their use and bearing the indication "product to be subject to crushing for the production of refined vegetable oil". The indication shall be included on the label of each individual bag, box etc. and on the accompanying document(s). The final destination must be a crushing plant.

Unless lettuce grown under cover (protected lettuce) is labelled as such, maximum levels set in the Annex for lettuce grown in the open air (open-grown lettuce) shall apply.

4. By way of derogation from Article 1, Finland, Sweden and Latvia may authorise the placing on their market of wild caught salmon (Salmo salar) and products thereof originating in the Baltic region and intended for consumption in their territory with levels of dioxins and/or dioxin-like PCBs and/or non-dioxin-like PCBs higher than those set out in point 5.3 of the Annex, provided that a system is in place to ensure that consumers are fully informed of the dietary recommendations with regard to the restrictions on the consumption of wild caught salmon from the Baltic region and products thereof by identified vulnerable sections of the population in order to avoid potential health risks.

Finland, Sweden and Latvia shall continue to apply the necessary measures to ensure that wild caught salmon and products thereof not complying with point 5.3 of the Annex are not marketed in other Member States.

Finland, Sweden and Latvia will report yearly to the Commission the measures they have taken to effectively inform the identified vulnerable sections of the population of the dietary recommendations and to ensure that wild caught salmon and products thereof not compliant with the maximum levels is not marketed in other Member States. They shall furthermore provide evidence of the effectiveness of these measures.

5. By way of derogation from Article 1, Finland and Sweden may authorise the placing on their market of wild caught herring larger than 17 cm (Clupea harengus), wild caught char (Salvelinus spp.), wild caught river lamprey (Lampetra fluviatilis) and wild caught trout (Salmo trutta) and products thereof originating in the Baltic region and intended for consumption in their territory with levels of dioxins and/or dioxin-like PCBs and/or non dioxin-like PCBs higher than those set out in point 5.3 of the Annex, provided that a system is in place to ensure that consumers are fully informed of the dietary recommendations with regard to the restrictions on the consumption of wild caught herring larger than 17 cm, wild caught char, wild caught river lamprey and wild caught trout from the Baltic region and products thereof by identified vulnerable sections of the population in order to avoid potential health risks.

Finland and Sweden shall continue to apply the necessary measures to ensure that wild caught herring larger than 17 cm, wild caught char, wild caught river lamprey and wild caught trout and products thereof not complying with point 5.3 of the Annex are not marketed in other Member States.

Finland and Sweden will report yearly to the Commission the measures they have taken to effectively inform the identified vulnerable sections of the population of the dietary recommendations and to ensure that fish and products thereof not compliant with the maximum levels is not marketed in other Member States. They shall furthermore provide evidence of the effectiveness of these measures.

6. By way of derogation from Article 1, the following Member States may authorise the placing on their market of the following traditionally smoked meat and smoked meat products, smoked in their territory and intended for consumption in their territory with levels of PAHs higher than those set out in point 6.1.4 of the Annex, provided that those products comply with the maximum levels applicable before 1 September 2014, i.e. 5,0 /kg for benzo(a)pyrene and 30,0 /kg for the sum of benzo(a)pyrene, benz(a)anthracene, benzo(b)fluoranthene and chrysene:

- Ireland, Croatia, Cyprus, Spain, Poland and Portugal: traditionally smoked meat and meat products,

- Latvia: traditionally smoked pork, hot smoked chicken meat, hot smoked sausages and hot smoked game meat,

- Slovak Republic: salted traditionally smoked meat, traditionally smoked bacon, traditionally smoked sausage (), where "traditionally smoked" means developing smoke by burning woods (wood logs, wood sawdust, wood chips) in a smokehouse,

- Finland: traditionally hot smoked meat and meat products,

- Sweden: meat and meat products smoked over glowing wood or other plant materials.

Those Member States and concerned food business operators shall continue to monitor the presence of PAHs in traditionally smoked meat and smoked meat products referred to in the first subparagraph of this paragraph and shall ensure that good smoking practices are implemented where possible, without losing typical organoleptic characteristics of those products.

7. By way of derogation from Article 1, the following Member States may authorise the placing on their market of the following traditionally smoked fish and smoked fishery products, smoked in their territory and intended for consumption in their territory with levels of PAHs higher than those set out in point 6.1.5 of the Annex, provided that those smoked products comply with the maximum levels applicable before 1 September 2014, i.e. 5,0 /kg for benzo(a)pyrene and 30,0 /kg for the sum of benzo(a)pyrene, benz(a)anthracene, benzo(b)fluoranthene and chrysene:

- Latvia: traditionally hot smoked fish,

- Finland: traditionally hot smoked small fish and fishery products made from small fish,

- Sweden: fish and fishery products smoked over glowing wood or other plant materials.

Those Member States and concerned food business operators shall continue to monitor the presence of PAHs in traditionally smoked fish and smoked fishery products referred to in the first subparagraph of this paragraph and shall ensure that good smoking practices are implemented where possible, without losing typical organoleptic characteristics of those products.

The sampling and the analysis for the official control of the maximum levels specified in the Annex shall be performed in accordance with Commission Regulations (EC) No 1882/2006 <1>, No 401/2006 <2>, No 1883/2006 <3> and Commission Directives 2001/22/EC <4>, 2004/16/EC <5> and 2005/10/EC <6>.

--------------------------------

<1> See page 25 of this Official Journal.

<2> OJ L 70, 9.3.2006, p. 12.

<3> See page 32 of this Official Journal.

<4> OJ L 77, 16.3.2001, p. 14. Directive as amended by Directive 2005/4/EC (OJ L 19, 21.1.2005, p. 50).

<5> OJ L 42, 13.2.2004, p. 16.

<6> OJ L 34, 8.2.2005, p. 15.

1. Member States shall monitor nitrate levels in vegetables which may contain significant levels, in particular green leafy vegetables, and communicate the results to EFSA on a regular basis.

2. Member States shall communicate to the Commission a summary of the findings on aflatoxins obtained in accordance with Commission Implementing Regulation (EU) No 884/2014 <*> and the individual occurrence data shall be reported to EFSA by the Member States.

--------------------------------

<*> Commission Implementing Regulation (EU) No 884/2014 of 13 August 2014 imposing special conditions governing the import of certain feed and food from certain third countries due to contamination risk by aflatoxins and repealing Regulation (EC) No 1152/2009 (OJ L 242, 14.8.2014, p. 4).

3. Member States and professional stakeholder organisations shall communicate each year to the Commission the results of investigations undertaken and the progress with regard to the application of prevention measures to avoid contamination by deoxynivalenol, zearalenone, fumonisin B₁ and B₂, T-2 and HT-2 toxin. The Commission shall make the results available to the Member States. The related occurrence data shall be reported to EFSA.

4. Member States and interested parties shall communicate by 1 January 2023 to the Commission the results of investigations undertaken and the progress with regard to the application of prevention measures to avoid contamination by ergot sclerotia and ergot alkaloids in rye and rye milling products and ergot alkaloids in milling products of barley, wheat, spelt and oats grains.

Member States and interested parties shall report on a regular basis to the EFSA database the occurrence data on ergot sclerotia and ergot alkaloids in rye and rye milling products and on ergot alkaloids in milling products of barley, wheat, spelt and oats grains.

5. Occurrence data on other contaminants than those referred to in paragraphs 1 to 4 collected by Member States and professional stakeholder organisations may be reported to EFSA.

6. Occurrence data shall be provided to EFSA in the EFSA data submission format in accordance with the requirements of EFSA's Guidance on Standard Sample Description (SSD) for Food and Feed <*> and the additional EFSA's specific reporting requirements for specific contaminants. The occurrence data from professional stake holder organisations may be provided to EFSA, if appropriate, in a simplified data submission format, defined by EFSA.

--------------------------------

<*> http://www.efsa.europa.eu/en/datex/datexsubmitdata.htm

Regulation (EC) No 466/2001 is repealed.

References to the repealed Regulation shall be construed as references to this Regulation.

This Regulation shall not apply to products that were placed on the market before the dates referred to in points (a) to (f) in conformity with the provisions applicable at the respective date:

(a) 1 July 2006 as regards the maximum levels for deoxynivalenol and zearalenone laid down in points 2.4.1, 2.4.2, 2.4.4, 2.4.5, 2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 and 2.5.7 of the Annex;

(b) 1 October 2007 as regards the maximum levels for deoxynivalenol and zearalenone laid down in points 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 and 2.5.10 of the Annex;

(c) 1 October 2007 as regards the maximum levels for fumonisins B₁ and B₂ laid down in point 2.6 of the Annex;

(d) 4 November 2006 as regards the maximum levels for the sum of dioxins and dioxin-like PCBs laid down in section 5 of the Annex;

(e) 01 January 2012 as regards the maximum levels for non dioxin-like PCBs laid down in section 5 of the Annex;

(f) 01 January 2015 as regards the maximum level for Ochratoxin A in Capsicum spp. laid down in point 2.2.11 of the Annex.

The burden of proving when the products were placed on the market shall be borne by the food business operator.

This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official Journal of the European Union.

It shall apply from 1 March 2007.

This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.