| Область применения: | Определяют гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, цехов, участков, вырабатывающих спирт этиловый ректификованный и ликероводочные изделия, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, а также требования к режимам производства и хранения спирта и ликероводочных изделий. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Общие положения
3 Требования к территории
4 Требования к водоснабжению и канализации
5 Требования к освещению
6 Требования к отопление и вентиляции
7 Требования к производственным и вспомогательным помещениям
8 Требования к бытовым помещениям
9 Требования к технологическим процессам, оборудованию, инвентарю и посуде
10 Требования к санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары
11 Требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции
12 Организация технохимического и микробиологического контроля
13 Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
14 Гигиена труда и личная гигиена
15 Гигиенические требования к режиму труда и отдыха
16 Санитарная охрана среды обитания человека
17 Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм
Приложение 1. Характеристика моющих средств
Приложение 2. Характеристика дезинфицирующих средств
Приложение 3. Общие положения по применению бактерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности
Приложение 4. Библиографические данные |
СанПиН 2.3.4.704-98
Санитарные правила 1824-78 «Санитарные правила для предприятий ликеро-водочной промышленности»
