Скачать ГОСТ 31787-2012 Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентовДата актуализации: 01.01.2021 ГОСТ 31787-2012
Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентовОбозначение: | ГОСТ 31787-2012 | Обозначение англ: | GOST 31787-2012 | Статус: | введен впервые | Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов | Название англ.: | Meat and meat products. Method for determination of residual activity of acid phosphatase, expressed by mass fraction of phenol in sausage products made from thermally treated ingredients | Дата добавления в базу: | 01.10.2014 | Дата актуализации: | 01.01.2021 | Дата введения: | 01.07.2013 | Область применения: | Стандарт распространяется на мясные продукты – вареные колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (ливерные колбасы и паштеты с использованием субпродуктов) и устанавливает фотометрический метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Диапазон измерения массовой доли остаточной активности кислой фосфатазы от 0 % до 0,012 % фенола. | Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Сущность метода 4 Отбор и подготовка проб 5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы 6 Подготовка к испытанию 6.1 Приготовление цитратного буфера 6.2 Приготовление реактива Фолина 6.3 Приготовление основного раствора 6.4 Построение градуировочного графика 6.5 Приготовление испытуемого раствора 7 Проведение измерений 8 Обработка результатов измерений 9 Метрологические характеристики 9.1 Диапазон измерения 9.2 Прецизионность метода 10 Требования безопасности Приложение А (рекомендуемое) Градуировочный график для определения массовой доли фенола Библиография | Разработан: | ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии
| Утверждён: | 15.11.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 42) 29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1475-ст)
| Издан: | Стандартинформ (2014 г. )
| |
Список изменений: | | Нормативные ссылки: | |
![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/0.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/1.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/2.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/3.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/4.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/5.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/6.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/7.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/8.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/9.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/10.gif) ![ГОСТ 31787-2012](../../../Data2/1/4293785/4293785590.files/11.gif)
Текстовое изменение Поправка от 20.06.2019
![Поправка](../../../Data2/0/4294794/4294794337.files/0.gif)
Текстовое изменение Правка к ИУС 6-2019
|