Скачать ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ EN 454-2013

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене

Обозначение: ГОСТ EN 454-2013
Обозначение англ: 454-2013
Статус:введен впервые
Название рус.:Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене
Название англ.:Food processing machinery and equipment. Planetary mixers. Safety and hygiene requirements
Дата добавления в базу:21.05.2015
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.01.2016
Область применения:Стандарт устанавливает требования по безопасности, которые следует соблюдать при проектировании и изготовлении планетарных смесителей с неподвижной дежой емкостью от 0,005 до 0,5 м куб., используемых при обработке смеси различных ингредиентов, например какао, муки, сахара, масла или жира, рубленого мяса, яиц и др., в пищевой промышленности. Эти смесители иногда используются в других отраслях (например, в фармацевтической, химической и полиграфической промышленности и т. д.), но опасности, связанные с эксплуатацией смесителей в этих отраслях, не рассматриваются в стандарте. В стандарт не включены следующие машины: - вспомогательное оборудование для планетарных смесителей; - тестосмесительные машины по EN 453; - экспериментальные смесители и смесители, находящиеся на испытаниях, разрабатываемые изготовителями; - бытовые смесители. Назначение смесителя в соответствии с EN 292-1 (подраздел 3.12) и руководством по эксплуатации состоит в загрузке в дежу смесителя различных компонентов, их обработке в неподвижной деже с помощью лопастей различной конструкции и разгрузке дежи с последующей очисткой смесителя. Обработку проводят циклами различной длительности. Управление смесителем осуществляют вручную или автоматически с повторением предыдущего цикла. Выполнение ручных операций необходимо при добавлении в дежу компонентов без остановки смесителя. На смесителе, укомплектованном подъемником дежи или устройством для перемещения дежи в вертикальном направлении, рабочим при загрузке дежи положением лопастей является положение, когда лопасть находится на минимальном расстоянии от донной части дежи. Существенные опасности, рассматриваемые в стандарте, относятся к механическим (раздавливание, захват, затягивание, потеря устойчивости), электрическим, термическим, эргономическим, а также к опасностям, возникающим в результате накопления газа, от воздействия шума, пыли и несоблюдения гигиенических требований. Стандарт применяют только к смесителям, выпущенным после его опубликования.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Описание
4 Классификация
5 Перечень опасностей
   5.1 Механические опасности
   5.2 Электрические опасности
   5.3 Термические опасности
   5.4 Опасности, связанные с накоплением газа
   5.5 Опасность шума
   5.6 Опасность пыли
   5.7 Опасности, обусловленные несоблюдением гигиенических требований
   5.8 Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований
6 Требования безопасности, гигиены и/или меры защиты
   6.1 Механические опасности
   6.2 Электрические опасности
   6.3 Термические опасности
   6.4 Опасности, связанные с накоплением газа
   6.5 Снижение уровня шума
   6.6 Снижение уровня запыленности
   6.7 Гигиенические требования
   6.8 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований
7 Проверка выполнения требований безопасности, гигиены и/или мер защиты
8 Информация для эксплуатационника
   8.1 Маркировка
   8.2 Заявление шумовых характеристик
Приложение А (обязательное) Принципы проектирования, обеспечивающие возможность очистки планетарных смесителей
Приложение В (справочное) Метод измерения запыленности
Приложение С (обязательное) Правила испытаний по шуму техническим методом планетарных смесителей
Приложение ZА (справочное) Взаимосвязь примененного европейского стандарта и основных требований Директивы 98/37/ЕС
Приложение ZВ (справочное) Взаимосвязь примененного европейского стандарта и основных требований Директивы 2006/42/ЕС
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочным европейским стандартам межгосударственных стандартов
Библиография
Разработан: ЗАО Корпорация Роспродмаш
Утверждён:14.11.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 44-2013)
09.07.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (794-ст)
Издан: Стандартинформ (2014 г. )
Список изменений:
Нормативные ссылки:
ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013ГОСТ EN 454-2013

Текстовое изменение Поправка от 14.08.2019

Поправка