| Обозначение: |  ГОСТ 34409-2018 |
| Обозначение англ: | GOST 34409-2018 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Продукция соковая. Определение L-яблочной кислоты ферментативным методом |
| Название англ.: | Juice products. Determination of L-malic acid content by enzymatic method |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2019 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2019 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы (далее - соковая продукция) и устанавливает метод определения (измерения) массовой концентрации L-яблочной кислоты и ее солей.
Диапазон измерений массовой концентрации L-яблочной кислоты от 0,01 до 10,0 г/дм3 включительно. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины, определения, обозначения и сокращения
4 Сущность метода
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы
6 Отбор и подготовка проб
7 Условия проведения измерений
8 Подготовка к проведению определений
9 Порядок проведения определений
10 Обработка и оформление результатов определений
11 Протокол испытаний
12 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости
13 Контроль качества результатов определений в лаборатории
14 Требования безопасности
Приложение А (справочное) Принцип количественного определения ферментативной активности
Приложение Б (справочное) Проверка правильности результатов определений
Приложение В (справочное) Результаты межлабораторных испытаний
Библиография |
| Разработан: | ВНИИТеК - филиал ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
ООО Компания Стайлаб
|
| Утверждён: | 30.05.2018 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 109-П)
27.06.2018 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (365-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2018 г. )
|
|
| Список изменений: | |
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 12.1.007-76 «Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности»
