Главная // Актуальные документы // ПриказСПРАВКА
Источник публикации
ИУС "Национальные стандарты", N 2, 2022
Примечание к документу
Документ
введен в действие на территории Российской Федерации с 01.12.2021
Приказом Росстандарта от 30.11.2021 N 1651-ст.
Название документа
"Изменение N 1 ГОСТ 5900-2014 "Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ"
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 30.10.2020 N 134-П)
"Изменение N 1 ГОСТ 5900-2014 "Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ"
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 30.10.2020 N 134-П)
Принято
Протоколом Межгосударственного
совета по стандартизации,
метрологии и сертификации
от 30 октября 2020 г. N 134-П
ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ 5900-2014
"ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАГИ
И СУХИХ ВЕЩЕСТВ"
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 134-П от 30.10.2020)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 15349
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, KZ, RU, TJ, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
--------------------------------
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2021-12-01.
сноска <1> к ГОСТ ИСО 5725-6-2003. Исключить слово: "также".
третий абзац. Заменить значения: "от 0,5% до 50,0%" на "от 0,5% до 95,0% включ.".
"Печь муфельная с электрическим обогревом, способная поддерживать температуру (550 +/- 25) °C, с программируемым устройством управления температурой в зависимости от времени или без него.
Бумага индикаторная универсальная";
заменить слова: "Сито с отверстиями диаметром 4 - 5 мм" на "Сита лабораторные диаметром отверстий 0,3 и 1,5 мм";
"Песок, обработанный соляной кислотой, промытый водой до полного исчезновения кислой реакции (проба на лакмус) и прокаленный" на "Песок речной или кварцевый, проходящий через сито диаметром отверстий 1,5 мм и остающийся на сите диаметром отверстий 0,3 мм".
"7.3.2 Очистка песка".
"7.3.2.1 Песок просеивают сначала через сито диаметром отверстий 1,5 мм, а потом через сито диаметром отверстий 0,3 мм. Оставшийся на сите песок промывают водопроводной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем песок заливают двойным объемом разбавленной соляной кислоты и выдерживают в течение суток, периодически перемешивая. После обработки кислотой песок промывают водой до нейтральной реакции промывных вод по индикаторной бумаге и высушивают в сушильном шкафу при температуре (140 +/- 2) °C в течение 5 ч или прокаливают в муфельной печи при температуре (550 +/- 25) °C в течение 1 ч. Песок хранят в закрытой склянке".
"Допускается применять другие неагрессивные осушающие агенты, такие как силикагель, неорганические соли и др.".
"7.4.4 Определение массовой доли влаги в продукте при температуре 105 °C".
"Результат определения массовой доли влаги представляют в виде:

, %, при
P = 0,95, где
Xср - среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений массовой доли влаги, %;

- значение абсолютной погрешности определения массовой доли влаги, приведенное в таблице 1.
Настоящий метод выполнения измерений обеспечивает получение результатов измерений в указанном диапазоне (см. 7.1) с показателем точности, пределами повторяемости и воспроизводимости при P = 0,95, приведенными в таблице 1";
"Таблица 1
Диапазон измерений массовой доли влаги, % | Предел повторяемости (сходимости) r, %, n = 2, P = 0,95 | Предел воспроизводимости R, %, m = 2, P = 0,95 | Показатель точности (границы абсолютной погрешности)  , %, P = 0,95 |
От 0,5 до 95,0 включ. | 0,3 | 0,5 | 0,4 |
".
"Метод предназначен для продуктов, растворяющихся в воде и не содержащих молока, жира, спирта или содержащих нерастворимые в воде небольшие примеси растительных тканей".
"Результат определения массовой доли сухих веществ представляют в виде:

, %, при
P = 0,95, где
Xср - среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений массовой доли сухих веществ, %;

- значение абсолютной погрешности определения массовой доли сухих веществ, приведенное в таблице 5.
Настоящий метод выполнения измерений обеспечивает получение результатов измерений в указанном диапазоне (см. таблицу 5) с показателем точности, пределами повторяемости и воспроизводимости при P = 0,95, приведенными в таблице 5";
"Таблица 5
Диапазон измерений массовой доли сухих веществ, % | Предел повторяемости (сходимости) r, %, n = 2, P = 0,95 | Предел воспроизводимости R, %, m = 2, P = 0,95 | Показатель точности (границы абсолютной погрешности)  , %, P = 0,95 |
От 1,0 до 95,0 включ. | 0,3 | 0,5 | 0,4 |
".