Главная // Актуальные документы // ПостановлениеСПРАВКА
Источник публикации
ИУС "Государственные стандарты", N 1, 1990
Примечание к документу
Документ
введен в действие с 1 апреля 1990 года.
Название документа
"Изменение N 1 ГОСТ 27839-88 "Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины"
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 23.10.1989 N 3146)
"Изменение N 1 ГОСТ 27839-88 "Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины"
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 23.10.1989 N 3146)
Утверждено и введено в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по управлению
качеством продукции и стандартам
от 23 октября 1989 г. N 3146
ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ 27839-88
"МУКА ПШЕНИЧНАЯ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА
И КАЧЕСТВА КЛЕЙКОВИНЫ"
Дата введения
1 апреля 1990 года
Раздел 2 дополнить
абзацем (после шестого): "Стабилизатор состава воды УI-ЕСС-60";
седьмой абзац изложить в новой редакции: "Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания +/- 0,01 г".
Раздел 3 дополнить
пунктом 3.1а: "3.1а. Для замеса и отлежки теста, отмывания и отлежки клейковины применяют питьевую воду или раствор, подготовленный с помощью стабилизатора состава воды УI-ЕСС-60.
Жесткость питьевой воды должна быть 7 моль/куб. м".
Пункт 4.1.1. Первый абзац изложить в новой редакции: "При использовании дозатора воды ДВЛ-3 и тестомесилки ТЛ1-75 замес теста проводят следующим образом".
Пункт 4.2.2.
Таблица 2. Графу "Режим отмывания клейковины для хлебопекарной муки сортов высшего и первого из твердой пшеницы" исключить.
Пункт 5.1.1 после слов "в карточках для анализа" дополнить словами: "или журнале".