"ГОСТ 20410-75. Государственный стандарт Союза ССР. Железы шишковидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия" (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 08.01.1975 N 28) (ред. от 25.05.1988)

Главная // Актуальные документы // ГОСТ (Государственный стандарт)

СПРАВКА

Источник публикации

В данном виде документ опубликован не был.

Первоначальный текст документа опубликован в издании

М.: Издательство стандартов, 1975.

Информацию о публикации документов, создающих данную редакцию, см. в справке к этим документам.

Примечание к документу

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Изменение N 3, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466, введено в действие с 1 января 1989 года.

Взамен ОСТ НКВТ 7345/320

Название документа

"ГОСТ 20410-75. Государственный стандарт Союза ССР. Железы шишковидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 08.01.1975 N 28)

(ред. от 25.05.1988)

"ГОСТ 20410-75. Государственный стандарт Союза ССР. Железы шишковидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 08.01.1975 N 28)
(ред. от 25.05.1988)

Содержание

1. Технические требования

2. Правила приемки

3. Методы испытаний

4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета стандартов

Совета Министров СССР

от 8 января 1975 г. N 28

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЖЕЛЕЗЫ ШИШКОВИДНЫЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Frozen cattle epiphysis. Specifications

ГОСТ 20410-75

Список изменяющих документов

(в ред. Изменения N 1, введенного в действие

Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374,

Изменения N 2, введенного Постановлением

Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168,

Изменения N 3, утв. Постановлением

Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466)

Группа Н15

ОКП 92 1831

(код введен Изменением N 1, введенным в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374)

ОСТ НКВТ 7345/320

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 8 января 1975 г. N 28 срок действия установлен

с 1 июля 1976 года

до 1 июля 1981 года

Разработан Всесоюзным научно-исследовательским институтом мясной промышленности.

Директор Горбатов В.М.

Руководитель темы Борткевич Л.Л.

Исполнитель Севастьянов Б.А.

Внесен Министерством мясной и молочной промышленности СССР.

Член Коллегии Алексеев В.М.

Подготовлен к утверждению Всесоюзным научно-исследовательским институтом стандартизации (ВНИИС).

Директор Гличев А.В.

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 8 января 1975 г. N 28.

Настоящий стандарт распространяется на замороженные шишковидные железы крупного рогатого скота (эпифизы), предназначенные для производства медицинских препаратов.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Железы должны быть собраны и обработаны в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. По органолептическим и физическим показателям железы должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Показатели	Характеристика и нормы
Внешний вид	Имеют цельную неповрежденную поверхность; очищены от связок и оболочек; заморожены поштучно или в виде пластин в один или два слоя
Цвет	Желтовато-розовый
Форма	Продолговатая, с заостренными концами
Показатель исключен с 1 января 1984 года. - Изменение N 2, введенное Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168.
Температура внутри пластин или отдельных желез, °C, не выше	Минус 20

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Железы принимают партиями. Под партией понимают любое количество шишковидных желез, оформленное одним документом, удостоверяющим качество желез, и предназначенное к одновременной сдаче, приемке.

2.2. Для проверки соответствия качества желез требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку в объеме 5% от объема партии, но не менее 5 ящиков или пакетов.

(п. 2.2 в ред. Изменения N 1, введенного в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374, Изменения N 2, введенного Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168)

2.3. При неудовлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей в одном из вскрытых ящиков или пакетов одного ящика, проверке подвергают всю партию.

(п. 2.3 введен Изменением N 1, введенным в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374, в ред. Изменения N 2, введенного Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168)

3. Методы испытаний

(раздел 3 в ред. Изменения N 1, введенного в действие

Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374)

3.1, 3.1.1, 3.1.2. Исключены с 1 января 1984 года. - Изменение N 2, введенное Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168.

3.2. Определение внешнего вида, цвета, формы

3.2.1. Внешний вид, цвет и форму желез определяют визуально при дневном свете.

3.3. Исключен с 1 января 1984 года. - Изменение N 2, введенное Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168.

3.4. Определение температуры

3.4.1. Аппаратура

термометр стеклянный жидкостной (нертутный) по ГОСТ 9177-74;

(в ред. Изменения N 2, введенного Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168)

измеритель температуры полупроводниковый (ПИТ).

3.4.2. Проведение испытания

Термометр или полупроводниковый измеритель температуры (ПИТ) погружают между железами или пластинами желез и на глубине 1 - 2 см определяют температуру.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

ГОСТ 13513-86 утратил силу на территории Российской Федерации с 1 марта 2012 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 54463-2011 (Приказ Росстандарта от 30.09.2011 N 433-ст).

4.1. Железы упаковывают в картонные ящики по ГОСТ 13513-86 предельной массой груза в ящике 10 кг или в дощатые ящики по ГОСТ 13361-84 предельной массой груза в ящике 25 кг.

(в ред. Изменения N 1, введенного в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374, Изменения N 2, введенного Постановлением Госстандарта СССР от 09.09.1983 N 4168, Изменения N 3, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466)

ИС МЕГАНОРМ: примечание.

Взамен ГОСТ 1341-84 Постановлением Госстандарта России от 13.10.1997 N 349 с 1 января 1998 года введен в действие ГОСТ 1341-97.

4.2. Ящики должны быть чистыми и сухими, выстланы пергаментом марки А по ГОСТ 1341-84 или полиэтиленовой пленкой по ГОСТ 10354-82. Допускается применение других полимерных пленок с низкой влаговоздухопроницаемостью, разрешенных Министерством здравоохранения СССР для использования в пищевой промышленности.

В заполненных ящиках выступающие края пергамента или пленки должны полностью закрывать сверху железы.

Укладывание сырья в ящики должно быть плотным, не допускающим его перемещения при встряхивании.

(в ред. Изменения N 3, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466)

4.3. Допускается укладывание желез в полиэтиленовых пакетах в один ящик с другими видами эндокринно-ферментного и специального сырья. Концы пакетов должны быть перевязаны шпагатом по ГОСТ 17308-85.

(в ред. Изменения N 1, введенного в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374, Изменения N 3, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466)

4.4. Исключен с 1 января 1982 года. - Изменение N 1, введенное в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374.

4.5. Транспортную маркировку на ящики наносят по ГОСТ 14192-77 с указанием::

наименования предприятия-изготовителя и (или) его товарного знака;

(в ред. Изменения N 3, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466)

наименования желез;

массы нетто и брутто;

даты сбора сырья;

обозначения настоящего стандарта.

В каждый ящик или полиэтиленовый пакет вкладывают ярлык с указанием:

наименования предприятия-изготовителя и (или) его товарного знака;

(в ред. Изменения N 3, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 25.05.1988 N 1466)

наименования желез;

массы нетто;

даты упаковки;

номера упаковщика.

4.6. Железы транспортируют транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта, при температуре не выше минус 20 °C.

(п. 4.6 в ред. Изменения N 1, введенного в действие Постановлением Госстандарта СССР от 25.09.1981 N 4374)

4.7. Железы хранят в упакованном виде в камере при температуре не выше минус 20 °C. Допускается хранение желез в упакованном виде вместе с мясом или мясопродуктами при температуре не выше минус 20 °C.

4.8. Срок хранения желез с момента сбора - 6 месяцев.