1. Разработан Институтом эфиромасличных и лекарственных растений, МТК 291 "Плоды эфиромасличных культур" (Украина, г. Симферополь).

Внесен Государственным комитетом Украины по стандартизации, метрологии и сертификации; МТК 291.

2. Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Протокол N 7 от 25 апреля 1995 г.).

За принятие проголосовали:

3. Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 10 июля 1998 г. N 290 межгосударственный стандарт ГОСТ 17082.3-95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1999 г.

4. Взамен ГОСТ 17082.3-88.

Настоящий стандарт распространяется на плоды эфиромасличных культур, предназначенные для промышленной переработки и использования в качестве пряности, и устанавливает метод определения содержания расколотых плодов, сорной и эфиромасличных примесей данного растения и других растений.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 17082.1-93 Плоды эфиромасличных культур для промышленной переработки. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 21240-89 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

Отбор проб - по ГОСТ 17082.1.

Весы лабораторные общего назначения типа ВЛТК-500 по ГОСТ 24104 или весы с аналогичными метрологическими характеристиками.

Сита с отверстиями диаметром 1,0 мм и 1,5 мм.

Сито с продолговатыми отверстиями размером 1,5 мм x 12,0 мм.

Доска разборная.

Шпатель.

Пинцет по ГОСТ 21241.

Скальпель по ГОСТ 21240.

Игла препарировальная.

5.1. Из предварительно взвешенной средней пробы выделяют крупную сорную примесь (солому, комочки земли, камешки и т.п.) и взвешивают ее.

5.2. Из оставшейся после отбора крупной сорной примеси средней пробы выделяют навеску плодов массой (10,00 +/- 0,1) г.

5.3. Навеску плодов просеивают через сита:

верхнее - с продолговатыми отверстиями размером 1,5 мм x 12,0 мм и

нижнее - с отверстиями размером 1,5 мм для кориандра и 1,0 мм для других эфиромасличных культур.

Сходы с верхнего и нижнего сит переносят на разборную доску и выделяют из них пинцетом или шпателем следующие фракции:

расколотые плоды;

эфиромасличную примесь данного растения;

эфиромасличную примесь других растений;

сорную примесь.

Состав и характеристика эфиромасличных и сорной примесей указан в нормативном документе на соответствующую эфиромасличную культуру.

5.4. Выделенные с верхнего и нижнего сит расколотые плоды и эфиромасличные примеси по фракциям объединяют и взвешивают.

К фракции сорной примеси, выделенной из схода с обоих сит, присоединяют весь проход через нижнее сито и взвешивают.

Взвешивание проводят до десятых долей грамма.

5.5. После проведения анализа все фракции объединяют и хранят на случай повторного или контрольного анализа.

6.1. Содержание расколотых плодов, эфиромасличной примеси данного растения и эфиромасличной примеси других растений X, %, вычисляют по формуле

где - масса фракции расколотых плодов или одной из эфиромасличных примесей, г;

m - масса навески плодов, г.

6.2. Содержание сорной примеси, C, %, вычисляют по формуле

где - масса крупной сорной примеси 1 г, выделенной из средней пробы, г;

- масса средней пробы плодов, г;

- масса сорной примеси, выделенной из навески плодов, г;

m - масса навески плодов, г.

Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.

6.3. Точность анализа

6.3.1. Допустимая абсолютная суммарная погрешность и воспроизводимость <*> результатов анализа при доверительной вероятности P = 0,95 в зависимости от содержания примесей указаны в таблице 1.

--------------------------------

<*> Воспроизводимость - допустимое расхождение между результатами первоначального и контрольного анализов.

6.3.2. В контрольном (арбитражном) анализе за окончательный результат принимают результат первоначального анализа, если воспроизводимость (расхождение) между результатами первоначального и контрольного анализов не превышает значения, указанного в таблице А.1 Приложения А, в противном случае за окончательный результат принимают результат контрольного анализа.

Пример 1

Содержание расколотых плодов или одной из примесей по результатам первоначального анализа - 5,5%, по результатам повторного анализа - 6,8%. Расхождение (+/- 1,3%) не превышает допустимое (+/- 1,6%), установленное для результата повторного анализа (6,8%).

За окончательный результат принимают результат первоначального анализа.

Пример 2

Содержание расколотых плодов или одной из примесей по результатам первоначального анализа - 2,2%, по результатам повторного анализа - 3,4%. Расхождение (+/- 1,2%) превышает допустимое (+/- 1,0%), установленное для результата повторного анализа (3,4%). За окончательный результат принимают результат повторного анализа.