1. Разработан Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП").

Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы".

2. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25 декабря 2001 г. N 581-ст.

3. Введен впервые.

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области комбикормовой продукции.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использовании термина в документах по стандартизации, при этом не входящая в круглые скобки часть термина образует его краткую форму.

Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.

Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а их краткие формы - светлым.

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области комбикормовой продукции.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по комбикормовой продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.

#Виды комбикормовой продукции#

1. #Комбикормовая продукция#: продукция, вырабатываемая в соответствии с заданным рецептом и предназначенная для скармливания животным в чистом виде или в смеси с другими кормовыми средствами.

2. #Кормовое средство#: продукт, используемый для кормления животных и, в пределах допустимых дозировок, не оказывающий вредного воздействия на их здоровье и продуктивность.

3. #Комбикорм#: комбикормовая продукция, представляющая собой однородную смесь различных кормовых средств, предназначенная для скармливания животным конкретного вида, возраста и производственного назначения.

4. #Полнорационный комбикорм#: комбикорм, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенный для скармливания в качестве единственного рациона.

5. #Комбикорм-концентрат#: комбикорм, предназначенный для скармливания животным в дополнение к сочным и грубым кормам.

6. #Кормовой концентрат#: продукция с содержанием питательных веществ выше физиологических потребностей животных, предназначенная для последующего разбавления и смешивания с другими кормовыми средствами с целью получения сбалансированного по питательности корма.

(п. 6 в ред. Изменения N 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 N 257-ст)

7. #Белково-витаминно-минеральный концентрат#; БВМК: кормовой концентрат, представляющий собой однородную смесь высокобелковых кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ.

(п. 7 в ред. Изменения N 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 N 257-ст)

8. #Амидо-витаминно-минеральный концентрат#; АВМК: белково-витаминно-минеральный концентрат, в котором часть белка заменена небелковыми азотистыми веществами, предназначенный для приготовления комбикормов жвачным животным.

(п. 8 в ред. Изменения N 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 N 257-ст)

8а. #Комбикормовая добавка#: природные и/или искусственные вещества или их смеси, вводимые в состав комбикормов, белково(амидо)-витаминно-минеральных концентратов в небольших количествах с целью улучшения их потребительских свойств и/или сохранения качества.

(п. 8а введен Изменением N 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 N 257-ст)

9. #Премикс#: комбикормовая добавка, представляющая собой однородную смесь микрокомпонентов и наполнителя, предназначенная для обогащения комбикормов и белково(амидо)-витаминно-минеральных концентратов.

(п. 9 в ред. Изменения N 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 N 257-ст)

10. #Рассыпная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная в виде однородной россыпи.

11. #Гранулированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная в виде гранул путем прессования на прессе-грануляторе и выдавливания через матрицы с отверстиями определенной формы и размеров.

12. #Брикетированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная в виде прессованных брикетов геометрически правильной формы и определенных размеров.

13. #Экструдированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная путем влаготепловой обработки в экструдере.

14. #Экспандированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная путем обработки в экспандере.

15. #(Комбикормовая) крупка#: комбикорм, изготовленный измельчением гранул до частиц заданного размера.

#Комбикормовое сырье#

16. #Комбикормовое сырье#: кормовые средства и комбикормовые добавки, используемые в комбикормовом производстве.

17. #Комбикормовое сырье растительного происхождения#: продукция растениеводства и побочные продукты ее переработки, используемые в комбикормовом производстве.

18. #Комбикормовое сырье животного происхождения#: побочные продукты молочной, мясной, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности, шелкового производства, используемые в комбикормовом производстве.

19. #Комбикормовое сырье минерального происхождения#: продукты естественного или искусственного происхождения, используемые в комбикормовом производстве в качестве источников химических элементов, необходимых для построения и жизнедеятельности организма животного.

Примечание - К сырью минерального происхождения относят поваренную соль, мел, известняк, ракушку, фосфаты, цеолиты, бентониты и др.

20. #Комбикормовое сырье микробиологического синтеза#: кормовые средства, полученные путем промышленного биосинтеза с помощью различных низших автотрофных организмов.

21. #Биологически активные вещества (комбикормовой продукции)#: вещества, полученные путем микробиологического и химического синтеза, вводимые в состав комбикормовой продукции с целью профилактики заболеваний, лечения, стимуляции роста и продуктивности животных.

22. #Наполнитель (премикса)#: кормовое средство, применяемое в качестве среды для равномерного распределения в ней микрокомпонентов комбикормовой продукции.

23. #Компонент (комбикормовой продукции)#: технологически подготовленная составная часть комбикормовой продукции.

24. #Микрокомпонент (комбикормовой продукции)#: компонент, вводимый в состав комбикормовой продукции в микродозах.

Примечание - К микрокомпонентам относят витамины, микроэлементы, ферментные препараты, красители, ароматизаторы, антибиотики и др.

#Качество комбикормовой продукции#

25. #Качество (комбикормовой продукции)#: совокупность свойств комбикормовой продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

26. #Энергетическая ценность (комбикорма)#: совокупность показателей, характеризующих возможность комбикорма удовлетворять потребности животного в энергии и питательных веществах.

27. #Обменная энергия (комбикорма)#: показатель энергетической питательности, представляющий собой часть общей энергии комбикорма, используемую организмом животного для восполнения его энергетических затрат и различных процессов биосинтеза.

28. #Питательные вещества (комбикормовой продукции)#: органические и минеральные вещества, необходимые для поддержания жизни и обеспечения продуктивности животных.

29. #Доступность питательных веществ (комбикорма)#: отношение усвоенных организмом животного питательных веществ комбикорма к потребленным.

30. #Гарантируемые показатели (качества комбикормовой продукции)#: показатели, характеризующие минимальное и (или) максимальное количество питательных веществ комбикормовой продукции, определяемые аналитическими методами и гарантируемые изготовителем, при которых она будет соответствовать своему предназначению.

31. #Технологические показатели (качества комбикормовой продукции)#: показатели, характеризующие соблюдение технологии комбикормового производства.

Примечание - К технологическим показателям относят влажность, крупность рассыпной комбикормовой продукции, наличие целых зерен, размеры гранул и крупки, крошимость гранул, водостойкость или разбухаемость гранул для рыб, металломагнитную примесь.

32. #Показатели безопасности (комбикормовой продукции)#: показатели, характеризующие безопасность комбикормовой продукции для животных и окружающей среды, а также для получения продуктов животноводства, безопасных для человека.

33. #Сырой протеин (комбикормовой продукции)#: суммарное содержание всех азотистых веществ комбикормовой продукции, определяемое по количеству общего азота, умноженному на коэффициент 6,25.

34. #Сырая клетчатка (комбикормовой продукции)#: часть углеводов, из которых состоят стенки клеток комбикормового сырья растительного происхождения.

Примечание - В состав сырой клетчатки входят целлюлоза, пентозаны, гексозаны, инкрустирующие вещества и др.

35. #Безазотистые экстрактивные вещества (комбикормовой продукции)#: часть углеводов и органических кислот комбикормовой продукции, растворимых в воде и разбавленных кислотах, определяемая разностью массы комбикормовой продукции и массы содержащихся в ней воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и сырого жира.

Примечание - К безазотистым экстрактивным веществам относят сахара, крахмал, органические кислоты, глюкозиды, инулин и др.

36. #Влажность (комбикормовой продукции)#: содержание воды в комбикормовой продукции.

37. #Сырой жир (комбикормовой продукции)#: смесь триглециридов жирных кислот и сопутствующих жироподобных веществ комбикормовой продукции.

Примечание - К сопутствующим жироподобным веществам относят свободные жирные кислоты, спирты, альдегиды, провитамины, пигменты, эфирные масла и др.

38. #Сырая зола (комбикормовой продукции)#: минеральные вещества, остающиеся после сжигания исследуемой пробы комбикормовой продукции.

39. #Нерастворимая в соляной кислоте зола (комбикормовой продукции)#: часть сырой золы комбикормовой продукции, нерастворимая в соляной кислоте, состоящая из частиц минерального происхождения.

40. #Крупность (рассыпной комбикормовой продукции)#: процентное соотношение масс частиц компонентов комбикормовой продукции, остающихся на ситах с различным диаметром отверстий.

41. #Целые зерна (в комбикормовой продукции)#: зерна культурных и семена дикорастущих растений с ненарушенными плодовыми и семенными оболочками.

42. #Водостойкость гранул (комбикормов для рыб)#: свойство гранул комбикормов для рыб сохранять в течение определенного времени свою первоначальную форму при воздействии воды.

43. #Разбухаемость гранул (комбикормов для рыб)#: свойство гранул комбикормов для рыб, характеризующееся временем, в течение которого объем гранул в воде увеличивается вдвое.

44. #Крошимость гранул (комбикормовой продукции)#: свойство гранул комбикормовой продукции, характеризующееся степенью их разрушения.

45. #(Комбикормовая) крошка#: частицы комбикорма, образовавшиеся при разрушении гранул, крупки, брикетов, экструдированной и экспандированной комбикормовой продукции при их производстве, транспортировании и хранении.

46. #Металломагнитная примесь (комбикормовой продукции)#: металлические частицы, содержащиеся в комбикормовой продукции, способные притягиваться к магниту.

47. #Зараженность (комбикормовой продукции) вредителями хлебных запасов#: наличие в комбикормовой продукции живых насекомых и (или) клещей в любой стадии развития.

48. #Токсичность (комбикорма)#: свойство комбикорма, характеризующее содержание токсических веществ выше допустимого уровня, которое может вызвать отравление или гибель животных.

49. #Общая бактериальная обсемененность (комбикормовой продукции)#: общее количество микробных клеток в 1 г исследуемой комбикормовой продукции.

50. #Патогенная микрофлора (комбикормовой продукции)#: микроорганизмы, способные вызывать заболевания животных.

51. #Токсичные элементы (комбикормовой продукции)#: химические элементы, превышение содержания которых в комбикормовой продукции более максимально допустимого уровня может оказать отравляющее действие на организм животных или через продукты животноводства на человека.

52. #Общая кислотность (комбикормовой продукции)#: суммарное содержание в комбикормовой продукции слабых органических многоосновных кислот.

53. #Кислотное число жира (комбикормовой продукции)#: содержание в жире комбикормовой продукции свободных жирных кислот, выраженное в миллиграммах KOH на 1 г жира.

54. #Перекисное число жира (комбикормовой продукции)#: содержание перекисей в 100 г жира комбикормовой продукции, выраженное в граммах йода, выделенного из йодистого калия в ледяной уксусной кислоте.

55. #Однородность (комбикормовой продукции)#: свойство комбикормовой продукции, характеризующее содержание заданного количества всех введенных компонентов в установленной единице ее объема или массы.

56. #Сыпучесть (комбикормовой продукции)#: свойство комбикормовой продукции, характеризующее ее способность истекать из емкости с установленными размерами выпускного отверстия.

57. #Слеживаемость (комбикормовой продукции)#: свойство комбикормовой продукции, характеризующее ее способность к уплотнению под действием силы тяжести, приводящее к потере сыпучести.

58. #Самосортирование (комбикормовой продукции)#: нарушение однородности комбикормовой продукции в процессе перемещения.

59. #Объемная масса (комбикормовой продукции)#: масса свободно засыпанной комбикормовой продукции в единице объема.

60. #Угол естественного откоса (комбикормовой продукции)#: угол между основанием и образующей конуса, сформировавшейся при свободной вертикальной засыпке комбикормовой продукции.

61. #Проба (комбикормовой продукции)#: количество комбикормовой продукции, отобранное из контролируемой партии для проведения контроля.

62. #Объем пробы (комбикормовой продукции)#: определенное количество комбикормовой продукции, составляющее пробу.

63. #Точечная проба (комбикормовой продукции)#: проба комбикормовой продукции, взятая из одного места за один прием.

64. #Объединенная проба (комбикормовой продукции)#: проба комбикормовой продукции, состоящая из нескольких тщательно перемешанных точечных проб.

65. #Средняя проба (комбикормовой продукции)#: часть объединенной пробы комбикормовой продукции, выделенная методом усреднения для лабораторного контроля.

66. #Навеска (комбикормовой продукции)#: подготовленная часть средней пробы комбикормовой продукции, которую полностью и единовременно используют для проведения контроля.

67. #Выборочная единица (комбикормовой продукции)#: одна точечная проба или упаковочная единица комбикормовой продукции, взятая из контролируемой партии для формирования выборки.

68. #Выборка (комбикормовой продукции)#: несколько выборочных единиц, взятых из разных равномерно расположенных зон партии комбикормовой продукции для ее контроля.

69. #Объем выборки (комбикормовой продукции)#: число выборочных единиц комбикормовой продукции, составляющих выборку.

70. #Производственная партия (комбикормовой продукции)#: определенное количество комбикормовой продукции, выработанное по одному рецепту в течение определенного интервала времени.

71. #Контролируемая партия (комбикормовой продукции)#: определенное количество комбикормовой продукции, представленное для контроля.

Примечание - Контролируемая партия может состоять из нескольких производственных партий или частей производственных партий.

72. #Срок хранения (комбикормовой продукции)#: период, в течение которого комбикормовая продукция при соблюдении установленных условий хранения может оставаться полностью пригодной к скармливанию животным и сохранять все специфические качества, присущие ей.

73. #Рецепт (комбикормовой продукции)#: набор компонентов комбикормовой продукции в процентном или весовом выражении.

74. #Удостоверение качества и безопасности (комбикормовой продукции)#: документ, которым изготовитель удостоверяет качество и безопасность каждой партии комбикормовой продукции.

75. #Этикетка (комбикормовой продукции)#: письменное или печатное изображение, нанесенное на поверхность упаковки или прикрепленное на упаковку комбикормовой продукции, отражающее ее качество и безопасность.