Скачать ГОСТ EN 13886-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Котлы варочные с механизированной мешалкой или миксером. Требования безопасности и гигиены
Дата актуализации: 01.01.2021
ГОСТ EN 13886-2013
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Котлы варочные с механизированной мешалкой или миксером. Требования безопасности и гигиены
| Обозначение: | ГОСТ EN 13886-2013 |
| Обозначение англ: | 13886-2013 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Котлы варочные с механизированной мешалкой или миксером. Требования безопасности и гигиены |
| Название англ.: | Food processing machinery. Cooking kettles equipped with powered stirrer or mixer. Safety and hygiene requirements |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2016 |
| Область применения: | Стандарт определяет связанные с безопасностью и гигиеной требования к конструкции и изготовлению варочных котлов, оснащенных мешалкой или миксером, учитывая при этом установку оборудования, эксплуатацию и очистку, удаление остатков продуктов, загрузку, технический уход и замену инструментов. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и принцип действия 3.1 Термины 3.2 Принцип действия 4 Перечень опасностей 4.1 Общие положения 4.2 Механические опасности 4.3 Электрические опасности 4.4 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований 4.5 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований 4.6 Опасности, связанные с нагревом 5 Требования безопасности 5.1 Общие положения 5.2 Требования по обеспечению механической безопасности 5.3 Требования по обеспечению электрической безопасности 5.4 Санитарно-гигиенические требования 5.5 Требования к эргономическим характеристикам 5.6 Требования по обеспечению термической безопасности 6 Методы проверки требований безопасности и выполнения санитарно-гигиенических требований 7 Информация для потребителя 7.1 Общие положения 7.2 Руководство по эксплуатации 7.3 Маркировка Приложение А (обязательное) Система правил анализа шума. Второй класс точности Приложение В (обязательное) Принципы конструирования, обеспечивающие возможность очистки машины Приложение ZA (справочное) Связь настоящего европейского стандарта и обязательных требований Директивы ЕС 2006/42/ЕС Приложение ДА (обязательное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным европейским региональным стандартам Библиография |
| Разработан: | ФГУП ВНИИНМАШ |
| Утверждён: | 14.11.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 44) 17.04.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (369-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2014 г. ) |
| Нормативные ссылки: |
|
ГОСТ 14254-96 «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)»
