| Обозначение: |  ГОСТ Р 53164-2008 |
| Обозначение англ: | GOST R 53164-2008 |
| Статус: | отменен |
| Название рус.: | Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях |
| Название англ.: | Confectionery. Method of determination of the dry fat-free solids content of cocoa in chocolate products |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2010 |
| Дата окончания срока действия: | 15.02.2015 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и(или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0 % до 50 %. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Сущность метода
4 Условия проведения измерений
5 Требования безопасности
6 Требования к квалификации оператора
7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы
8 Отбор и подготовка проб
9 Подготовка к измерениям
10 Выполнение измерений
11 Обработка результатов измерений
Библиография |
| Разработан: | ГНУ НИИКП Россельхозакадемии
ООО Объединенные кондитеры
ООО Марс
ЗАОр НП Конфил
ООО Дирол Кэдбери
Ассоциация предприятий кондитерской промышленности АСКОНД
ОАО Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской
|
| Утверждён: | 18.12.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (602-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2009 г. )
Стандартинформ (2012 г. )
|
|
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 12.1.007-76 «Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности»
