| Обозначение: |  ГОСТ 31722-2012 |
| Обозначение англ: | GOST 31722-2012 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях |
| Название англ.: | Confectionery. Methods of determination the contain of milk fat in chocolate products |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %: - метод отгонки летучих кислот; - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный). |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Условия проведения измерений
4 Требования безопасности
5 Требования к квалификации оператора.
6 Отбор и подготовка проб
7 Метод отгонки летучих кислот
8 Метод газожидкостной хроматографии |
| Разработан: | ГНУ НИИКП Россельхозакадемии
|
| Утверждён: | 15.11.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 42)
29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1677-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. )
|
|
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 12.1.007-76 «Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности»
