Главная // Актуальные документы // Поправка / Поправки
СПРАВКА
Источник публикации
ИУС "Национальные стандарты", N 2, 2013
Примечание к документу
Название документа
"Поправка к ГОСТ 13193-73 "Вина, виноматериалы и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения летучих кислот"


"Поправка к ГОСТ 13193-73 "Вина, виноматериалы и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения летучих кислот"

МКС 67.160.10
ПОПРАВКА К ГОСТ 13193-73
"ВИНА, ВИНОМАТЕРИАЛЫ И КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ,
СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СПИРТОВАННЫЕ.
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛЕТУЧИХ КИСЛОТ"
В каком месте
Напечатано
Должно быть
Вводная часть. Первый абзац
на виноградные, плодово-ягодные, шампанские, игристые вина, виноматериалы, коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные
на вино и виноматериалы, вино фруктовое (плодовое), виноматериалы фруктовые (плодовые), вино ликерное, виноматериалы ликерные, вино игристое (шампанское), винные напитки, коньячные, винные, виноградные и фруктовые (плодовые) дистилляты, коньяки, кальвадосы, фруктовые (плодовые) водки (далее - продукт)
Второй абзац
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
-
Пункт 1.1
из вина и коньячного спирта
из продукта
Пункт 1.2, двенадцатый абзац
для вина
для продукта
вино
продукт
Пункт 1.2, пятнадцатый абзац
для вина
для продукта
Подпункт 1.3.1
из шампанских и игристых вин
из продуктов, насыщенных диоксидом углерода (двуокисью углерода)
вина
продукта
Подпункт 1.3.2
10 см3 вина, виноматериалов, плодово-ягодных спиртованных соков или 20 см3 коньячного спирта. В вино, виноматериалы, плодово-ягодные спиртованные соки добавляют кристалл винной кислоты (около 0,25 г)
10 см3 вина, виноматериала, вина фруктового (плодового), виноматериала фруктового (плодового), вина ликерного, виноматериала ликерного, вина игристого (шампанского), винного напитка и добавляют кристалл винной кислоты (около 0,25 г) или 20 см3 коньячного, винного, виноградного и фруктового (плодового) дистиллята, коньяка, кальвадоса, фруктовой (плодовой) водки
вина, виноматериалов, плодово-ягодных спиртованных соков
продукта
Подпункт 1.4.1. Первый абзац
вине, виноматериалах
продукте
Второй абзац
вино, виноматериалы, плодово-ягодные спиртованные соки
продукт
Третий абзац
коньячных спиртов
коньячного, винного, виноградного и фруктового (плодового) дистиллята, коньяка, кальвадоса, фруктовой (плодовой) водки
Подпункт 1.4.2
коньячных спиртах
коньячных, винных, виноградных и фруктовых (плодовых) дистиллятах и фруктовых (плодовых) водках
коньячного спирта
продукта
Подпункт 1.4.3
вино, виноматериал
продукт
Подпункт 1.5.1. Третий абзац
Массовую концентрацию в плодово-ягодных спиртованных соках летучих кислот (X), г/100 см3, вычисляют по формуле
-
Формула
-
Экспликация формулы
где 100 - коэффициент пересчета результатов анализа для соков спиртованных плодово-ягодных на 100 см3;
где
там же (2 раза)
вина, виноматериалов
продукта
Подпункт 1.5.2. Первый абзац
коньячных спиртах
коньячных, винных, виноградных и фруктовых (плодовых) дистиллятах и фруктовых (плодовых) водках
экспликация формулы
коньячном спирте
коньячных, винных, виноградных и фруктовых (плодовых) дистиллятах и фруктовых (плодовых) водках
там же
коньячного спирта
коньячного, винного, виноградного и фруктового (плодового) дистиллята, коньяка, кальвадоса, фруктовой (плодовой) водки
Подпункты 1.5.3 (два раза), 1.5.4, 1.5.5
коньячных спиртов
коньячных, винных, виноградных и фруктовых (плодовых) дистиллятов и фруктовых (плодовых) водок
Пункт 2.1. Первый абзац
вин
вин, виноматериалов, вин фруктовых (плодовых), виноматериалов фруктовых(плодовых), вин ликерных, виноматериалов ликерных, вин игристых (шампанского), винных напитков
второй абзац (два раза)
вина, плодово-ягодного спиртованного сока
продукта
Подпункт 2.3.1
вина, плодово-ягодного спиртованного сока (из шампанских и игристых вин)
продукта
Подпункт 2.4.1. Первый абзац
вине
продукте
второй абзац
Массовую концентрацию летучих кислот в плодово-ягодных спиртованных соках (X4), в г/100 см3 в пересчете на уксусную кислоту вычисляют по формуле
-
формула
-
экспликация формул
где 100 - коэффициент пересчета результатов анализа на 100 см3;
где
там же
вина
продукта