"Санитарные нормы. Дополнение к Санитарным нормам "Микробиологические нормативы для безалкогольных напитков и пива" (утв. Минздравом СССР от 05.01.1987 N 4241-87)

Главная // Актуальные документы // Нормы

СПРАВКА

Источник публикации

М.: МП "Рарог", 1992

Примечание к документу

Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.11.2020 N 37.

Название документа

"Санитарные нормы. Дополнение к Санитарным нормам "Микробиологические нормативы для безалкогольных напитков и пива"

(утв. Минздравом СССР от 05.01.1987 N 4241-87)

"Санитарные нормы. Дополнение к Санитарным нормам "Микробиологические нормативы для безалкогольных напитков и пива"
(утв. Минздравом СССР от 05.01.1987 N 4241-87)

Утверждаю

Главный государственный

санитарный врач СССР

Г.Н.ХЛЯБИЧ

5 января 1987 г. N 4241-87

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

ДОПОЛНЕНИЕ

К САНИТАРНЫМ НОРМАМ "МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

ДЛЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ И ПИВА", УТВ. ГЛАВНЫМ

ГОСУДАРСТВЕННЫМ САНИТАРНЫМ ВРАЧОМ СССР

21 АВГУСТА 1985 Г. N 3925-85

Название продукта	Бактерии группы кишечных палочек, не допускаются	Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются
Пиво в бутылках:
1. Специальные сорта	В 10 см³	В 25 см³
(массовая доля сухих веществ в начальном сусле 12% и более)
2. Массовые сорта	В 3 см³	В 25 см³
(массовая доля сухих веществ в начальном сусле 10 - 11%)
Пиво разливное	В 1 см³	В 25 см³

Определение проводить по ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая. Методы анализа" или по методу с использованием среды Кода или среды Кесслера с лактозой, при 37 °C +/- 1 °C.