"ГОСТ 23268.0-91. Государственный стандарт Союза ССР. Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб" (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 29.08.1991 N 1402)

Главная // Актуальные документы // ГОСТ (Государственный стандарт)

СПРАВКА

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1992

Примечание к документу

С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ был включен в Перечень используемых в Республике Казахстан документов в области стандартизации, а также документов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения обязательных требований, предусмотренных перечнем, утв. Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 N 132, и осуществления оценки соответствия в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов (Приказ Ростехрегулирования от 26.03.2010 N 867).

Документ введен в действие с 01.07.1992.

Взамен ГОСТ 23268.0-78.

Название документа

"ГОСТ 23268.0-91. Государственный стандарт Союза ССР. Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 29.08.1991 N 1402)

"ГОСТ 23268.0-91. Государственный стандарт Союза ССР. Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 29.08.1991 N 1402)

Содержание

Информационные данные

1. Правила приемки

2. Отбор проб

Утвержден и введен в действие

Постановлением Комитета

стандартизации и метрологии СССР

от 29 августа 1991 г. N 1402

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ,

ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ

ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Drinking medicinal, medicinal-table and natural-table

mineral waters. Rules of acceptance and sampling methods

ГОСТ 23268.0-91

Группа Р19

ОКСТУ 9109

Дата введения

1 июля 1992 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен научно-производственным объединением напитков и минеральных вод (НПО НМВ).

Разработчики: Н.Г. Саришвили, д-р техн. наук; С.М. Беленький, д-р техн. наук; Г.С. Бегунова, канд. хим. наук; Т.Н. Дульнева; Л.Н. Беневоленская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 29.08.91 N 1402.

3. Срок проверки - 1996 г., периодичность проверки - 5 лет.

4. Взамен ГОСТ 23268.0-78.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

───────────────────────────────────────────┬──────────────────────

Обозначение НТД, на который дана ссылка │ Номер пункта

───────────────────────────────────────────┼──────────────────────

ГОСТ 13273-88 │ 1.7; 1.11

ГОСТ 18242-72 │ 1.6

ГОСТ 18321-73 │ 1.5

ГОСТ 18963-73 │ 2.1

Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые питьевые минеральные воды, разливаемые в бутылки и железнодорожные цистерны, и устанавливает требования к приемке продукции и методы отбора проб.

1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

1.1. Минеральные воды принимают партиями. Партией считают количество минеральной воды одного наименования, разлитое в бутылки одного типа и размера или железнодорожные цистерны, одной даты выпуска и оформленное одним документом о качестве.

1.2. Документ о качестве должен содержать:

наименование предприятия-изготовителя и его подчиненность или наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак;

наименование минеральной воды;

результаты испытаний или подтверждение о соответствии качества продукции требованиям нормативно-технической документации;

для минеральной воды, разлитой в железнодорожные цистерны:

номер железнодорожного вагона (цистерны);

номер железнодорожной накладной;

объем транспортируемой воды;

дату наполнения;

для минеральной воды, разлитой в бутылки:

номинальный объем воды;

вид прокладки кроненпробки;

дату выпуска;

номер бригады или номер браковщика;

размер партии.

1.3. В каждой партии определяют бактериологические и органолептические показатели, массовую концентрацию одного-двух основных ионов, двуокиси углерода, нитритов, нитратов и перманганатную окисляемость. В партии минеральной воды, разлитой в бутылки, также определяют объем воды и внешнее оформление бутылок. В неуглекислых водах, транспортируемых в железнодорожных цистернах, массовую концентрацию двуокиси углерода не определяют.

1.4. Для осуществления контроля качества минеральной воды пробы на анализ отбирают из каждой цистерны, объем не менее 4 дм3 (из них не менее 2 дм3 для контроля санитарно-бактериологического состояния). Перед транспортированием воды анализ выполняет поставщик по пп. 1.3, 1.10 и 1.11. После транспортирования потребитель выполняет анализ по п. 1.3.

1.5. Для осуществления контроля качества готовой продукции (минеральной воды, разлитой в бутылки) от каждой партии отбирают выборку единиц продукции методом отбора наибольшей объективности "вслепую" по ГОСТ 18321.

1.6. В соответствии с требованиями ГОСТ 18242 устанавливают план контроля качества продукции.

Тип плана контроля - одноступенчатый.

Вид контроля - нормальный.

Специальные уровни контроля: s2 - для оценки органолептических показателей, s4 - для других оцениваемых показателей при приемочном уровне дефектности AQL - 4,0.

Объем выборки устанавливают в зависимости от объема контролируемой партии.

Полный объем выборки подвергают контролю на соответствие требованиям нормативно-технической документации по внешнему виду и по внешнему оформлению бутылок.

Партию минеральной воды принимают, если количество бутылок с водой, имеющих деформацию, разрывы, перекосы этикеток, естественный осадок солей в выборке, меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если количество дефектных бутылок больше или равно браковочному числу согласно требованиям табл. 1.

Таблица 1

─────────────────────┬──────────────┬───────────┬─────────────────

Объем партии воды, │Объем выборки,│Приемочное │ Браковочное

бутылки │ бутылки │ число │ число

─────────────────────┼──────────────┼───────────┼─────────────────

От 151 до 500 │ 14 │ 1 │ 2

" 501 " 1200 │ 20 │ 2 │ 3

" 1201 " 10000 │ 32 │ 3 │ 4

" 10001 " 35000 │ 50 │ 5 │ 6

" 35001 " 150000 │ 80 │ 7 │ 8

1.7. Для проведения контроля соответствия объема воды, массовой доли двуокиси углерода, химических и бактериологических показателей готовой продукции требованиям ГОСТ 13273 и другой нормативно-технической документации от выборки по п. 1.6 отбирают количество бутылок согласно требованиям табл. 2.

Таблица 2

─────────┬──────────┬─────────────┬───────────┬───────────────────

Объем │ Объем │Массовая доля│Химические │Бактериологические

выборки, │ воды в │ двуокиси │показатели │ показатели

бутылки │ бутылках │ углерода │ │

─────────┼──────────┼─────────────┼───────────┼───────────────────

14 │ 10 │ 2 │ 4 │ 2

20 │ 10 │ 4 │ 4 │ 2

32 │ 10 │ 10 │ 4 │ 8

50 │ 20 │ 10 │ 8 │ 12

80 │ 30 │ 20 │ 12 │ 18

Из выборки объемом 14 бутылок контроль химических показателей осуществляют после определения объема воды в бутылках.

1.8. Для проведения органолептической оценки отбор единиц продукции в выборку проводят согласно требованиям табл. 3.

Таблица 3

────────────────────────────────────┬─────────────────────────────

Объем партии, бутылки │ Объем выборки, бутылки

────────────────────────────────────┼─────────────────────────────

От 151 до 1200 │ 5

" 1201 " 10000 │ 8

" 10001 " 35000 │ 8

" 35001 " 150000 │ 13

1.9. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей, на которые не установлены приемочные и браковочные числа, партию бракуют.

1.10. Краткий химический анализ минеральной воды, включающий определение основных ионов и минерализации, проводят с периодичностью не реже одного раза в квартал для вод глубокого формирования (более 100 м) и ежемесячно для вод неглубокой циркуляции (до 100 м) в объеме выборки по п. 1.7.

1.11. Полный химический анализ минеральной воды, включающий определение компонентов по ГОСТ 13273 и другой нормативно-технической документации, проводят с периодичностью не реже одного раза в год. При этом выборку, указанную в п. 1.7, увеличивают на 10 бутылок.

1.12. Анализы минеральной воды по пп. 1.10 и 1.11 выполняют в институтах курортологии и физиотерапии, на гидрогеологических станциях курортов профсоюзов или в специализированных гидрохимических лабораториях других организаций.

2. ОТБОР ПРОБ

2.1. Отбор проб минеральной воды из цистерны осуществляют посредством штуцера для слива и налива воды или крана для отбора проб. Отбор проб минеральной воды на санитарно-бактериологический анализ проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 18963 и санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

2.2. Контроль химических показателей проводят из усредненной пробы. Усредненную пробу готовят в чистой колбе вместимостью 2000 см3, сливая в нее минеральную воду не менее чем из 4-х бутылок, взятых из выборки по п. 1.7.