Скачать ГОСТ Р 50396.2-92 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)
Дата актуализации: 01.01.2021
ГОСТ Р 50396.2-92
Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)
| Обозначение: | ГОСТ Р 50396.2-92 |
| Обозначение англ: | GOST R 50396.2-92 |
| Статус: | не действует |
| Название рус.: | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа) |
| Название англ.: | Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria (Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia) |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.1994 |
| Дата окончания срока действия: | 01.07.2020 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на предназначенные для реализации 11 промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Стандарт устанавливает методы выявления бактерий группы кишечных палочек и определения их количества. |
| Оглавление: | 1. Методы отбора проб и подготовка к исследованиям - по ГОСТ Р 50396.0 2. Проведение исследования 3. Обработка результатов |
| Разработан: | ТК 116 Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей промышленности Комплекс |
| Утверждён: | 18.11.1992 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 1496) |
| Издан: | Издательство стандартов (1993 г. ) |
| Нормативные ссылки: |
ГОСТ Р 50396.0-92 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям»
