Скачать ГОСТ 31090.3-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
Дата актуализации: 01.01.2021
ГОСТ 31090.3-2002
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
| Обозначение: | ГОСТ 31090.3-2002 |
| Обозначение англ: | GOST 31090.3-2002 |
| Статус: | не действует |
| Название рус.: | Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа |
| Название англ.: | Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a valorigraph |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2020 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата окончания срока действия: | 01.07.2020 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Аппаратура 7 Отбор проб 8 Проведение испытаний 9 Обработка результатов 10 Отчет об испытании Приложение А (рекомендуемое) Описание валориграфа |
| Разработан: | ГНУ ВНИИЗ МТК 2 Зерно, продукты его переработки и маслосемена |
| Утверждён: | 06.11.2002 Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (22-2002) |
| Нормативные ссылки: |
ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия»
