| Обозначение: |   ГОСТ Р 53974-2010 |
| Статус: | отменён |
| Название рус.: | Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения протеолитической активности |
| Название англ.: | Enzyme preparations. Methods for determination of proteolitic activity |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
| Дата издания: | 05.10.2011 |
| Дата введения: | 01.01.2012 |
| Дата окончания срока действия: | 01.07.2019 |
| На территории РФ пользоваться: |  ГОСТ 34430-2018 |
| Нормативные ссылки: | ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002;ГОСТ 61-75;ГОСТ 83-79;ГОСТ 199-78;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 3118-77;ГОСТ 4109-79;ГОСТ 4328-77;ГОСТ 6691-77;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 9147-80;ГОСТ 9656-75;ГОСТ 10678-76;ГОСТ 10931-74;ГОСТ 12026-76;ГОСТ 13867-68;ГОСТ 18289-78;ГОСТ 18481-81;ГОСТ 20264.0-74;ГОСТ 25336-82;ГОСТ 28498-90;ГОСТ 29227-91;ГОСТ Р 53228-2008 |
| Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает методы определения протеолитической активности в ферментных препаратах в кислой, слабокислой, нейтральной и щелочной зонах рН действия ферментов с использованием в качестве субстрата гемоглобина. Установленные в настоящем стандарте методы могут быть использованы для определения протеолитической активности ферментных препаратов и ферментсодержащих смесей, используемых в пищевой промышленности |
| Список изменений: | №0 от 17.06.2015 (рег. 17.06.2015) «Дата введения перенесена»
№0 от 30.06.2019 (рег. 20.08.2018) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»
№1 от 01.01.2016 (рег. 28.09.2015) «Текстовое изменение; Изменено заглавие; Изменены ссылочные НД» |
| Приложение №1: | Изменение №1 к ГОСТ Р 53974-2010 |
| Приложение №2: | Поправка к ГОСТ Р 53974-2010 |
|
|
