| Обозначение: |  ГОСТ 15113.9-77 |
| Обозначение англ: | GOST 15113.9-77 |
| Статус: | взамен |
| Название рус.: | Концентраты пищевые. Методы определения жира |
| Название англ.: | Food concentrates. Methods for determination of fat |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.1979 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на пищевые концентраты, в рецептуру которых входят жир и жиросодержащие компоненты, и устанавливает методы определения жира добавленного и внутриклеточного (липидов). |
| Оглавление: | 1 Отбор и подготовка проб
2 Исключен (Изм. № 4)
3 Определение жира по обезжиренному остатку
3а Экстракционно-гравиметрический метод определения жира
4 Определение жира методом настаивания с растворителем для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и сухих завтраков
5 Рефрактометрический метод определения жира для пищевых концентратов
6 Метод определения жира с помощью жиромера для пищевых концентратов, содержащих молоко и сливки |
| Утверждён: | 24.08.1977 Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР (USSR National Committee on Standards at the Cabinet of Ministers 2047)
|
| Издан: | ИПК Издательство стандартов (2003 г. )
|
|
| Список изменений: | |
| Заменяет собой: |  ГОСТ 15113.3-69 «Концентраты пищевые. Методы определения содержания жира» |
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний»
