| Обозначение: |  ГОСТ 8558.1-78 |
| Обозначение англ: | GOST 8558.1-78 |
| Статус: | применяется в еаэс |
| Название рус.: | Продукты мясные. Методы определения нитрита |
| Название англ.: | Meat products. Methods for determination of nitrit |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.1980 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.2017 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. |
| Оглавление: | 1 Отбор и подготовка проб
2 Аппаратура, материалы и реактивы
3 Подготовка к анализу
4 Проведение анализа
5 Метод, основанный на реакции ГРИССА
Приложение (обязательное) Пример градуировочного графика для определения содержания нитрита с помощью фотоэлектроколориметра матки ФЭК-56 с зеленым светофильтром № 6, кювета 1 см |
| Разработан: | Министерство мясной и молочной промышленности СССР
|
| Утверждён: | 16.11.1978 Государственный комитет СССР по стандартам (USSR National Committee on Standards 3003)
|
| Издан: | Издательство стандартов (1978 г. )
Издательство стандартов (1993 г. )
ИПК Издательство стандартов (2003 г. )
Стандартинформ (2010 г. )
|
|
| Заменяет собой: |  ГОСТ 8558-68 «Мясные продукты. Методы определения содержания нитрита и нитрата» (в части определения нитрита) |
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 24104-88 «Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия»
