Скачать ГОСТ Р 53105-2008 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ Р 53105-2008

Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

Обозначение: ГОСТ Р 53105-2008
Обозначение англ: GOST R 53105-2008
Статус:отменен
Название рус.:Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
Название англ.:Public catering. Technological instructions of products of catering. General requirements for lay out development and composition
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.01.2010
Дата окончания срока действия:01.01.2015
Область применения:Стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Общие положения
5 Требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов
Приложение А (рекомендуемое) Примерный образец технологической карты
Приложение Б (рекомендуемое) Примерный образец оформления титульного листа ТИ
Приложение В (рекомендуемое) Примерный образец технико-технологической карты
Библиография
Разработан: ОАО ВНИИС
Утверждён:18.12.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (514-ст)
Издан: Стандартинформ (2009 г. )
Нормативные ссылки:
ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008ГОСТ Р 53105-2008