Скачать ГОСТ Р ИСО 17604-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
Дата актуализации: 01.01.2021
ГОСТ Р ИСО 17604-2011
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
| Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 17604-2011 |
| Обозначение англ: | GOST R ISO 17604-2011 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа |
| Название англ.: | Microbiology of food and animal feeding stuffs. Carcass sampling for microbiological analysis |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2013 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает методы отбора проб для выявления и подсчета количества микроорганизмов на поверхности туши в процессе первичной переработки убойных животных и сельскохозяйственной птицы. Отбор проб для микробиологических исследований проводят с целью: - производственного контроля на предприятиях, где проводится убой и/или первичная переработка крупного рогатого скота, лошадей, свиней, мелкого рогатого скота, промысловых животных и птицы; - определения степени безопасности продукции; - надзора за распространением патогенных микроорганизмов. Стандарт предусматривает использование деструктивных и недеструктивных методов отбора проб, выбор которых зависит от конкретных условий. В стандарте не регламентированы периодичность и кратность (плана) отбора проб. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Методы отбора проб 4 Периодичность отбора проб 5 Точки отбора проб 6 Зоны отбора проб 7 Методика отбора проб 8 Хранение и транспортирование проб Приложение А (справочное) Зоны отбора проб Приложение В (обязательное) Микробиологические исследования Приложение С (справочное) Сравнение методов Приложение D (обязательное) Отбор проб с тушек птицы. Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации Библиография |
| Разработан: | ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии |
| Утверждён: | 13.12.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (942-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. ) |
| Нормативные ссылки: |
|
ГОСТ Р 52830-2007 «Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа»
