Скачать ГОСТ Р ИСО 20541-2011 Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса
Дата актуализации: 01.01.2021
ГОСТ Р ИСО 20541-2011
Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса
| Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 20541-2011 |
| Обозначение англ: | GOST R ISO 20541-2011 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса |
| Название англ.: | Milk and milk products. Determination of nitrate content. Method by enzymatic reduction and molecular-absorption spectrometry after. Griess reaction |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2013 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает спектрометрический метод определения содержания нитратов в молоке и молочных продуктах после реакции Грисса с предшествующим ферментативным восстановлением. Метод применяется для цельного, частично снятого, снятого и сухого молока, твердых, полутвердых и мягких сыров, плавленого и сывороточного сыра, казеинов, казеинатов, сухой сыворотки и концентратов молочного белка. Этот метод можно использовать при содержании нитратов более 0,2 мг/дм куб. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Оборудование 7 Отбор проб 8 Подготовка пробы для испытания 8.1 Порошковое молоко, порошковая сыворотка и концентраты молочного белка 8.2 Казеины и казеинаты 8.3 Сыр 8.4 Сывороточный сыр 9 Процедура 9.1 Приготовление испытательного образца 9.2 Удаление жира и белка 9.3 Холостое испытание с использованием реактивов 9.4 Определение 9.5 Калибровка 10 Вычисление и выражение результатов 10.1 Содержание нитрита (матричный холостой раствор) 10.2 Общее содержание нитрита/нитрата 10.3 Содержание нитрата 11 Прецизионность 11.1 Межлабораторные испытания 11.2 Повторяемость 11.3 Воспроизводимость 12 Протокол испытания Приложение А (справочное) Межлабораторные испытания Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом качестве межгосударственным стандартам) Библиография |
| Разработан: | ОАО ВНИИС |
| Утверждён: | 12.12.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (775-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. ) |
