Скачать ГОСТ Р 54390-2011 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты
Дата актуализации: 01.01.2021
ГОСТ Р 54390-2011
Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты
| Обозначение: | ГОСТ Р 54390-2011 |
| Обозначение англ: | GOST R 54390-2011 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты |
| Название англ.: | Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content. Part 2. Cereals, pulses and milled cereal products |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Область применения: | Часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах. Метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом. Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. приложение D) |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Оборудование 7 Отбор проб 8 Подготовка пробы для анализа 9 Проведение испытания 9.1 Общие положения 9.2 Проба для анализа 9.3 Контроль подачи кислорода 9.4 Градуировка 9.5 Определение 9.6 Обнаружение и интегрирование 10 Расчет и обработка результатов 10.1 Расчет 10.2 Выражение результатов 11 Прецизионность 11.1 Межлабораторные испытания 11.2 Повторяемость 11.3 Воспроизводимость 11.4 Критическая разность 11.5 Неопределенность 12 Протокол испытания Приложение А (справочное) Последовательность операций на аппарате Дюма Приложение В (справочное) Схематические диаграммы подходящих типов аппаратов Дюма Приложение С (справочное) Градуировка оборудования Приложение D (справочное) Примеры коэффициентов пересчета содержания азота в содержание белка Приложение Е (справочное) Результаты межлабораторных испытаний Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом качестве межгосударственным стандартам) Библиография |
| Разработан: | ОАО ВНИИС |
| Утверждён: | 30.08.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (250-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. ) |
