Стандарт устанавливает методы определения наличия в макаронных изделиях: муки из мягкой пшеницы, красителей; яичных продуктов, соевой и кукурузной муки, фосфорных солей и зольности (общей золы) для проведения идентификации продукции.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Методы испытаний 4.1 Определение наличия муки из мягкой пшеницы 4.2 Определение наличия красителей 4.3 Определение наличия яичных продуктов 4.4 Определение наличия соевой муки 4.5 Определение наличия кукурузной муки 4.6 Определение наличия фосфорных солей 4.7 Определение зольности (общей золы) Приложение А (обязательное) Расшифровка электрофоретических спектров глиадинового белка при определении наличия муки из мягкой пшеницы в макаронных изделиях
Разработан:
ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии
Утверждён:
01.10.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 51) 29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1592-ст)
ГОСТ 31750-2012
ГОСТ 427-75 «Линейки измерительные металлические. Технические условия»
