Скачать ГОСТ 31754-2012 Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ 31754-2012

Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот

Обозначение: ГОСТ 31754-2012
Обозначение англ: GOST 31754-2012
Статус:введен впервые
Название рус.:Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
Название англ.:Vegetable oils, animal fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomers
Дата добавления в базу:01.10.2014
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.07.2013
Область применения:Стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот: - метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии); - метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой; - метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО).
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Методы отбора проб
4 Подготовка проб
5 Определение массовой доли изолированных трансизомеров методом инфракрасной спектрометрии
6 Определение массовой доли изолированных трансизомеров жирных кислот методом газовой хроматографии с использованием капиллярной колонки
7 Определение массовой доли изолированных трансизомеров жирных кислот методом нарушенного полного внутреннего отражения (НПВО)
8 Требования безопасности при выполнении определений
9 Требования к квалификации оператора
Приложение А (справочное) Инфракрасный спектр метиловых эфиров жирных кислот массовой долей трансизомеров 70 % и 2 %
Приложение Б (справочное) Оптимальные условия газовой хроматографии для хроматографических колонок различных видов
Приложение В (справочное) Примеры типичных хроматограмм, полученных при рекомендуемых условиях
Приложение Г (справочное) Значения эквивалентных длин цепи
Приложение Д (справочное) Пример ИК-спектров НПВО
Библиография
Разработан: ООО Люмэкс
ЗАО СКБ Хроматэк
ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии
Утверждён:15.11.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 42)
29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1685-ст)
Издан: Стандартинформ (2014 г. )
Нормативные ссылки:
ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012ГОСТ 31754-2012