Стандарт распространяется на фруктовые соусы, изготовленные из свежих, быстрозамороженных фруктов или фруктовых полуфабрикатов, с добавлением сахара, пектина, пищевых кислот, с добавлением или без добавления глюкозно-фруктозной патоки, пряностей, орехов, предназначенные для реализации в розничной торговле и использования в сети общественного питания.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Технические требования 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение Приложение А (рекомендуемое) Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка и укупорочные средства для фасования и упаковывания консервов Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и сроки годности консервов Приложение В (справочное) Пищевая ценность 100 г консервов Библиография
Разработан:
ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии
Утверждён:
27.06.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 57-П) 08.11.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1522-ст)
ГОСТ 18077-2013
ГОСТ 18077-72 «Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия»
