| Обозначение: |  ГОСТ Р 54607.8-2016 |
| Обозначение англ: | GOST R 54607.8-2016 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 8. Ускоренные методы контроля |
| Название англ.: | Public catering services. Methods of laboratory quality control of products catering. Part 8. Rapid-methods of control |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2017 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2017 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на продукцию общественного питания. Стандарт устанавливает ускоренные методы контроля сухих веществ и жира в блюдах и кулинарных изделиях, в том числе: рефрактометрический метод определения сухих веществ, ускоренный метод определения жира (рефрактометрический метод); ускоренный экстракционно-весовой метод определения жира. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Требования к помещениям и условиям окружающей среды
4 Требования безопасности
5 Требования к компетентности специалистов
6 Общие положения
7 Ускоренные методы контроля
7.1 Рефрактометрический метод определения сухих веществ
7.2 Ускоренный метод определения жира (рефрактометрический метод)
7.3 Ускоренный экстракционно-весовой метод определения жира
7.4 Оформление результатов
7.5 Контроль точности результатов |
| Разработан: | ОАО ВНИИС
|
| Утверждён: | 02.09.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1027-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2016 г. )
|
|
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний»
