| Обозначение: |   ГОСТ Р 50528-93 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Яблоки свежие. Хранение в контролируемой атмосфере |
| Название англ.: | Fresh apples. Storage in controlled atmospheres |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
| Дата издания: | 01.04.2004 |
| Дата введения: | 01.01.1994 |
| Код ОКП: | 976111 |
| Содержит требования: | ISO 8682:1987 |
| Нормативные ссылки: |  ГОСТ Р 50419-92;ГОСТ Р 50420-92;ГОСТ Р 50421-92;ГОСТ 545-76;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 4232-74;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 7164-78;ГОСТ 8.010-72;ГОСТ 8.513-84;ГОСТ 9557-87;ГОСТ 10354-82;ГОСТ 12.3.002-75;ГОСТ 13320-81;ГОСТ 16270-70;ГОСТ 21122-75;ГОСТ 23932-79;ГОСТ 24104-88;ГОСТ 24597-81;ГОСТ 27572-87;ГОСТ 27819-88;ГОСТ 28558-90;ТУ 6-5К1.550.084-80;ТУ 6-5К1.550.102-80;ТУ 25-1607.054-85;ТУ 25-7558.008-86 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на свежие яблоки и устанавливает правила их хранения в холодильных камерах с регулируемой газовой средой (далее - камеры с РГС) и общеобменной вентиляцией. Хранение в камерах с РГС основано на поддержании оптимальных температур, относительной влажности и состава газовой среды. В результате такого метода хранения замедляются метаболические процессы в плодах и созревание задерживается, тогда как питательная ценность и товарный вид сохраняются. Таким образом удлиняется срок хранения. За счет снижения содержания О2 и повышения концентрации СО2 подавляется развитие патогенных микроорганизмов и физиологических заболеваний |
|
|
